terça-feira, 11 de novembro de 2014

Torta de brócolis e queijo do reino Palmyra


No Encontro Gourmet desse ano, pude assistir a um workshop do pessoal da Queijos Palmyra e Borboleta, que são fabricantes dos queijos do reino e borboleta. Sem dúvida alguma foi uma das palestras que mais gostei, pois além de poder degustar um delicioso lombo recheado com queijo e tomate seco, ainda pudemos conhecer um pouco mais sobre este queijos.

Minha alegria ficou completa quando vi que dentro daquele pacotão de produtos deliciosos que ganhamos, estava 1 queijo do reino inteirinho pra chamar de meu! E gente, se você nunca provou eu te digo pra fazer isso urgente! É maravilhoso!

Claro que a cabeça já ficou a mil e a primeira receita que fiz com esse queijo foi esta torta super saborosa de brocólis e queijo. Receita prática e de sabor marcante pelo queijo. Por uma falha da fotógrafa aqui e da fome do momento, eu esqueci completamente de tirar a foto do queijo, mas emprestei essa foto da Gina do Naco Zinha, minha parceira de Encontro Gourmet, a quem super agradeço o empréstimo da foto.

Vamos pra receita? A massa da torta eu fiz utilizando essa receita do site da Hellmann's (clique aqui).

Ingredientes:

Massa:

- 1 col. sopa de fermento em pó
- 1 col. chá de sal
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de maionese
- 2 ovos
- 2 xícaras chá de leite

Recheio:

- 2 xícaras chá de brocólis cozido picado
- 1 xícara chá de queijo do reino ralado
- 1/2 xícara chá de queijo do reino picado em cubos
- 1 cebola pequena picada em cubos
- 1 tomate sem pele e sem semente picado em cubos
- orégano fresco a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Massa:

- Preaqueça o forno a 180º;
- No liquidificador bata os ovos, a maionese e o leite. Reserve;
- Em uma tigela peneire a farinha de trigo e o sal;
- Adiciona a mistura da farinha o conteúdo do liquidificador aos poucos até formar uma massa homogênea;
- Junte o fermento e misture bem;

Recheio:

- Refogue a cebola picada em um pouco de azeite e reserve;
- Pique o brócolis já cozido e frio em cubos e misture com o queijo ralado, o tomate, a cebola refogada e o orégano;
- Tempere com sal e pimenta a gosto;

Montagem:

- Em uma forma untada e enfarinhada adicione metade da massa, cubra com o recheio, salpique os cubos de queijo do reino e cubra com o restante da massa;
- Leve ao forno já preaquecido 180º por mais ou menos 35 minutos ou até que sua torta esteja corada;
- Sirva ainda quente.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (contando com o tempo de forno)
Grau de dificuldade: Moleza


Com uma saladinha a refeição já estará completa! Delícia né? Mais uma vez obrigada a Queijos Palmyra pelo presentão e a Gina pelo empréstimo da foto! Aproveitem para conhecer o Naco Zinha que é uma delícia, literalmente falando, de blog!

Beijos e ótima semana,
Fla.

7 comentários:

  1. Ai ai Fla, esse queijo é uma tentação mesmo. Sua torta ficou linda e imagino o quanto saborosa. Ainda mais que amo brócolis. Ficou linda. Adorei a foto com a Gina.Ela é uma querida. Beijinhos

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  2. Oi Fla,
    Sabe que esse queijo foi um dos presentes que mais gostei daquele kit?
    E ainda nem tive coragem de abrir...
    QUando abrir vou fazer essa receita, pois adoro tortas, quiches.
    Bj,
    Lylia

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  3. Flavinha!!
    Só coisa boa por aqui, hein? Queijo, torta, novo layout. Amei tudo!
    Esse queijo fez sucesso aqui em casa também.
    Grata pela menção ao Naco Zinha e pelos créditos.
    Beijos!!

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  4. Olá Flávia!
    Eu ainda não provei dessa marca de queijos, pela receita e relato deve ser mesmo uma maravilha.
    Sua torta ficou irresistível, deu água na boca!

    Bjs, sucessos sempre ♥

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  5. Oi!
    Vim dar uma espiadinha e te convidar para conhecer meu mais novo projeto e também para aproveitar o desconto de 20% em brinquedos educativos para leitores do blog!!!
    http://coisasdamaura.blogspot.com.br/2014/11/brincar-pode-ir-muito-alem-da-diversao.html
    Bjs,
    Maura

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  6. Fla que delícia de torta, deu água na boca.
    Ótima sugestão.
    Bjs querida

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  7. Flaaaa!! Que torta maravilhosa, Vou levando. Da para fazer com outro queijo? Bjs

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