sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Panquecas de ricota By Nigella

Nigella é aquela mulher que cozinha absurdamente bem, cujo programa passa aqui no Brasil no canal GNT, e claro, a grande maioria das cozinheiras, culinaristas e interessadas no assunto conhecem essa glutona que aparece comendo um grande pedaço de costeletas de porco com as mãos mas sem perder a classe.

Apesar dos métodos não muito ortodoxos na cozinha e de pecar na higiene enquanto manuseia os alimentos, é inevitável não babar em tudo que ela faz. Eu, que sou fã de carteirinha, compro livros, assisto aos programas e quando consigo, reproduzo algumas receitas.

Foi o caso dessa panqueca de massa de ricota que não é boa... é maravilhosa! Fiz, comi, me esbaldei e claro, precisava dividir a receita com quem ainda não conhece. Ah, e se você tem algum preconceito com esse ar de panqueca americana, deixe essa bobagem de lado e prove o quanto antes, garanto que vale muito a pena!

Ingredientes:

- 250 gr. de ricota amassada peneirada (eu passei no processador)
- 125 ml de leite
- 2 ovos 
- 100 gr. de farinha de trigo
- 1 col. sopa de fermento em pó

Preparo:

- Passe a ricota numa peneira ou processador até que fique bem fininha.
- Junte as 2 gemas e o leite. Reserve.
- Misture bem a farinha de trigo.
- Agregue com cuidado as 2 claras batidas em neve.
- Por último misture delicadamente o fermento em pó.
- Coloque pequenas porções em uma frigideira ou chapa untada e vire assim que a parte de baixo ficar dourada.
- Sirva em seguida acompanhada de calda de chocolate, mapple ou apenas uma manteiguinha.

Rendimento: aproximadamente 10 panquecas
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Fica a dica para você preparar um café da manhã caprichado nesse domingão hein?! Tenho certeza que a família toda irá amar!!!

Beijos e ótimo final de semana,
Fla.

20 comentários:

  1. Fla,
    A Nigella é uma fantástica comunicadora, jornalista, uma comilona com classe e uma ótima cozinheira, julgo que as falhas fazem parte do marketing.
    As panquecas estão com aparência de ser impossível comer só uma.
    Beijo,
    Vânia

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  2. oi Fla,
    Ótima maneira de começar o dia.
    Bj e um ótimo final de semana,
    Lylia

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  3. Confesso que sou doida por panquecas são deliciosas.
    Beijinhos

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  4. Ai que vontade que deu, ainda não tomei café e adoro panqueca pela manhã! Estou para testar uma receita com ricota também!
    bjs

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  5. Hummmm Fla
    Que delicia!!!
    Ficaram lindas suas panquecas !!!
    Adoro a Nigella
    Bjocas

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  6. Eu te garanto que não tenho preconceito por nada, muito menos por essas deliciosas panquecas...adorei!beijkas

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  7. Engraçado, hoje postei uma receita da Nigella também.Estamos em sintonia!!!

    Adoro panquecas e estas ficaram com um aspecto bem fofo e delicioso!

    Bjoka
    Rita

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  8. Nigella é tudo, vc viu como ela emagreceu? rsrs

    A panqueca esta D+ eu amo panquecas no café da manhã e assim bem cheinhas de xarope de bordo.


    www.feijaonoprato.com

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  9. Fla querida que delicia devem ter ficado essas panquecas. A Nigella é fantástica. Gostei muito dessa receita, diferente e lindas. Bjos ótimo final de semana

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  10. Fla, adorei essa receita! Acho que vou fazer nesse final de semana! :)

    Beijos!

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  11. Olá Fla,

    Que sugestão perfeita, deve ser bem levinha, adorei!!!

    Boa Noite!!!
    Seja Sempre Feliz!!
    1000 Beijokinhas

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  12. Oi amiga, suas panquecas ficaram lindas, a foto perfeita, adorei!!! Bjks

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  13. Nossa que panquecas lindas! Deu água na boca e parecem macias e deliciosas! Beijos

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  14. Ficaram lindas suas panquecas, Fla.
    Bjs

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  15. Oi Fláviaaaaa, adoro essas panquecas, com ricota nunca provei, deve ficar bem mais leve, bjs
    Maura

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  16. Eu amo panqueca, amo a Nigella, mas não posso comer, buaaaa!!!! Regime, ôh coisa mais chata viu! rsrs

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  17. Estou aqui louca para testar essa receita. Adoro o programa e, realmente é tão interessante o formato do programa, que se fosse um outro chef lambendo os dedos até mudaríamos o canal! Mas, a nossa Nige la pode, ADOROOOO!

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  18. Estou aqui louca para testar essa receita. Adoro o programa e, realmente é tão interessante o seu formato que se fosse um outro chef lambendo os dedos até mudaríamos o canal,mas, a nossa Nigella pode, ADOOOORO!!!

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  19. Olá Flávinha! suas panquecas só de olhar apetece comer... e todo o blog está muito apetecível...
    Parabéns.

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  20. Vou tentar fazer essa receita! Adorei seu blog, some não :)

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