segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Como fazer um yakissoba

Um dos posts mais acessados e de maior sucesso aqui no Arte é o "como fazer um omelete". O número de comentários e e-mails que recebo agradecendo pela postagem e as histórias que essas pessoas contam, me deixam muito feliz. Outro nessa mesma linha que as pessoas gostam bastante é o "como é que se faz uma sopa?".

Fazer um passo-a-passo bem explicativo não é fácil. Requer um tempo danado, porque a cada etapa é necessário tirar fotos, e várias delas para que dentre tantas uma fique boa, e geralmente procuro fazer isso quando o marido está em casa, assim ele me ajuda. É por isso que nem sempre eu consigo atender os pedidos de vocês, mas aos poucos eu vou tentando ok?

Dessa vez quem me mandou um e-mail implorando por minha ajuda é a Sônia de São Paulo. A querida enviou um e-mail super gracinha, dizendo que o blog a ajuda muito e que ela fica de olho para ver se vai surgir mais um post do tópico "iniciantes na cozinha". Segundo ela, quando eu publiquei o post da sopa, ela passou o mês demonstrando para a família o que tinha aprendido...risos. Então Sônia, vamos variar o cardápio ok? Hoje eu vou atender o seu pedido e te responder como fazer um yakissoba.

Ingredientes:

- 300 gr. de carnes em tiras (alcatra, coxão mole, mignon ou patinho)
- 1 col. sobremesa de óleo de gergelim
- 1 col. sopa de azeite
- 4 xícaras chá de legumes de sua preferência (neste caso eu utilizei: 1 cenoura cortada em rodelas médias, 1 cebola grande cortada em cubos grandes, 3/4 xícara chá de ervilhas congeladas, 2 xícaras chá de couve-flor)
- 1/4 xícara chá de gengibre fatiado
- 400 gr. de macarrão para yakissoba
- 100 ml de molho de soja
- 100 ml de água
- 1 col. sopa cheia de amido de milho
- sal à gosto

Preparo:


Seguindo a ordem das fotos:

1. Separe todos os ingredientes para facilitar seu trabalho.
2. Em uma panela wok, um tacho ou uma panela comum, aqueça o azeite e o óleo de gergelim e frite a carne que deve ser temperada previamente com um pouco de sal (não utilize muito sal porque a receita tem molho de soja).
3. Quando a carne estiver começando a corar, adicione o gengibre fatiado e deixe refogar bem.
4. Adicione as cenouras ou o legume que você estiver utilizando e que seja de cozimento mais demorado.

5. Adicione as cebolas e as ervilhas.
6. Deixe em fogo baixo até que as cebolas e as ervilhas estejam al dentes.
7. Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal conforme instruções da embalagem.
8. Junte a couve-flor previamente cozida ao refogado e deixe em fogo baixo, misturando sempre.

9. Junte o macarrão cozido à panela.
10. Misture bem todos os ingredientes envolvendo o macarrão ao restante do refogado.
11. Em um copo misture bem a água, o molho de soja e o amido de milho e adicione essa mistura à panela em fogo baixo.
12. Misture para envolver todo o yakissoba nesse molho. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos e está pronto.

Rendimento: 4 porções generosas
Tempo de preparo: 45 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Carnes que você poderá utilizar: carne de vaca, lombo de porco, peito de frango e camarão. (utilize a quantidade que quiser, sugiro 300 gr por ser suficiente, porém se não quiser utilizar carne, acrescente mais legumes ou vegetais)

Legumes e vegetais que você poderá utilizar: brocólis, broto de feijão, broto de bambu, cogumelos, acelga, pimentão, etc... (você pode utilizar aqueles pacotes para yakissoba que são vendidos em feiras livres e quitandas que já tem alguns legumes cortados e embalados).

Algumas pessoas vão estranhar o fato de eu ter utilizado ervilhas, mas gente, utilizem o que vocês tiverem em casa, garanto que nenhuma opção ficará ruim.

Espero que esteja bem explicado e que este post ajude muita gente, que assim como a Sônia, não sabia fazer um yakissoba bem gostoso.

Ótima semana pra todos!
Beijos,
Fla.

35 comentários:

Juli&Rosa disse...

Nossa que delícia!!! Com certeza irei fazer, obrigada por compartilhar, convido vc a conhecer o meu cantinho,sou sua seguidora e adoro seu blog, bjos.

Nane Cabral disse...

Oi Fla, adoro yakissoba, fica bom demais né amiga? adorei seu passo a passo. Espero que esteja bem e que as coisas estejam amenizadas. Tem vezes que precisamos dar um tempinho mesmo para colocar tudo no lugar. Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Iliane disse...

muito bem explicado..eu amo yakisoba..tudo de bom né não?bjus e bom começo de semana..li

Simples Assim disse...

Oi Fla,
Fiquei feliz em vê-la de volta.
Semana passada falei em vc no meu blog.Dê uma olhadinha pra ver o que v c acha.
Bj e ´otima semana,
Lylia

Sandra Batista disse...

Olá Fla
Um prato bem apetitoso e saudável, adorei a sugestão ficou uma verdadeira delicia!
Beijinhos

Guloso e Saudável disse...

Fla,
Yakissoba é muito bom, aqui em casa todos adoram, cada família pode fazer adaptações sem alterar a essência do Yakissoba, que já é um prato internacional.
Beijo
Vânia

Bolsas e Temperos disse...

Fla que delicia de receita, ficou com uma carinha ótima imagino o sabor.

Bjoks
Nanda

Fê Dayrell disse...

Adoro yakisoba, e o seu ficou lindo.
Adorei o passo a passo.
Bjo

Lu Souza Brito disse...

Oi Fla,

As poucas vezes que fiz foi 'a olho'. Hora dava certo, hora não.
Sua receita está super. Já copiei e imprimi, assim que fazê-la, vai para o caderninho, ahahah.

Obrigada.
beijos

Mirane Mcleslie, Canada, Ontario disse...

Que delicia! Muito Obrigada pela receita! Nao sabia fazer, vou tentar tentar.

Beijos

Mirane

Andréa disse...

REALMENTE É UMA VERDADEIRA DELÍCIA, ONTEM EU FIZ TBM PARA O JANTAR. O SEU FICOU MARAVILHOSO, HUMMMM!

BEIJOS......

Xana disse...

Muito bem explicado, e um espectáculo de aspecto :)
beijinhos

Josy disse...

Fla muito bacana vc abordar em seu blog culinaria para iniciantes, e o seu passo a passo é maravilhoso e muito bem explicadinho. E acredite, nos beneficia igualmente, e não apenas aos iniciantes, pois nem é tudo que sabemos fazer, e se sabemos sempre aprendemos algumas formas diferentes no preparo, enriquecendo o prato. Adoro yakissoba e gostei muito da sua receita. Bjos ótima semana

Lourdes Sabioni disse...

É bom saber que tem gente salvando gente com blogs como o seu amiga!
Uma delícia passar por aqui para ver você "salvando" muita gente com o passo-a-passo...KKKKK!!!
Beijos!

Misturação - Ana Karla disse...

Vige maria Fla, yakissoba é uma delícia!
Meu filho gosta muito, por isso já estou salvando aqui a receita e logo estará em prática.
Você é uma danadinha mesmo, né?
Valeu!
Xeros

"Manjares da Manu" disse...

Belo post super explicado!!!
Eu amo yakissoba, ficou delícioso!!!

Bjs...

Sara disse...

Delícia de receita Fla, uma hora dessas vou fazer quando falar de mais algum filme chines ^^
Respondi lá no blog sobre o processador. Bjão!

Julia disse...

Amei o passo a passo vou fazer ainda hoje.

Carla disse...

Fla na minha cidade não encontra esse macarrão qual posso substituir?

Fla disse...

Carla você pode fazer com espaguete ou o talharim.
As vezes você encontra pacotes de massa fresca que tem a mesma espessura do "udon" que é o macarrão próprio pro yakissoba.

Ah sim, e a Nissin, também vende um pacote que parece um miojo para é só o macarrão para fazer o yakissoba.

Beijos
Fla

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Fla,
Que delicia... Gosto muito de yakissoba e o seu ficou com um aspecto fantástico : )

Beijinhos

Aline disse...

Ai que delíííííciaaaaaa.
Fome de yakissoba agora! rsrsrs
Beijos Fla!!!

Sandra Reis disse...

Fla, queridoca, com esse passo a passo não há quem não acerte um yakissoba. Hmmm, ficou 1000000000000000000000000000!
Beijocas

angela disse...

adorei o PAP, adoro um yakisoba. bjs

Cozinha Perfumada disse...

Fla que passo a passo fantástico!Adorei!! Amo yakissoba e realmente para os iniciantes isso facilita e muito !:) Ficou lindo e com certeza saboroso! Embora passo a passo dê trabalho p/ os blogueiros, fica muito mais lindo e rico,né?! Muito capricho e carinho seu com os leitores!! :) Beijos!! Tê

Paula disse...

Flavinha, agora que eu voltei... você também!!

Eita que capricho!! Ficou MARAVILHOSA a sua postagem!!

O passo a passo tá lindo, só falta vc servir o macarrão pra nóis!!

Parabéns!

bjs

Vicentina disse...

Fla, que bom que está de volta, espero que esteja muito bem e descansada.
Amiga agora vc arrasou, depois desta explicação eu arrisco fazer um yakissoba, e sem erros, vc vai ver logo posto o meu, rsrs.
Bjs e Boa Noite.

Luma Rosa disse...

Super saboroso e só de ler o passo a passo comecei a salivar! Muito bom!!
Sabe Fla, agora um assunto off topic e acho tenho liberdade de falar com você; O que sinto falta nos blogues de culinária: Uma sessão de apresentação de utensílios domésticos, como comprar, uma análise de qual melhor opção... por exemplo, no pica-pica diário, faca, processador ou fatiador? A panelas, qual usar depois que as de alumínio comprovadamente alimentam o Alzheimer, qual panela comprar? Microondas, qual a melor opção, de inox ou na cor inox (Rs*). As dúvidas para quem não sabe cozinhar começa pelo modo de fazer e muitas vezes as pessoas não possuem os utensílios corretos. Quais os coringas em uma cozinha? Eu, por exemplo não abro mão do meu Fuet. Quem sabe uma enquete para descobrirmos os mimosos da cozinha? ;) Beijus,

Juliana disse...

ótimo teu passo a passo Fla! hora dessas vou fazer, adoramos yakissoba, mas aqueles da "tele-entrega" são gordurosos demais. Feito em casa sempre é melhor. Arrisquei outra versão daquela tua torta de abobrinha, dessa vez sem glúten. Ficou bem boa, postei lá no blog. Beijão, Ju

Fla disse...

Luma querida, sugestão anotada! Aqui no arte eu comecei uma sessão com "utensílios domésticos", mas vou pensar em mais coisas que possam ajudar.
Obrigada queridona.
Beijos

Paula Pacheco disse...

Fla, sou oriental, então amo um yakissoba, acredita que nunca fiz um? Até minha cunhada que não é chinesa faz...não que negue a raça, mas quem sabe um dia, ficou divino, parabens
bjs
Paula

Elmo Eurico disse...

anotei todos os ingredientes, gostei muito do post, pretendo fazer essa Yakissoba para minha namorada aqui em casa, em breve para fazer o pedido de noivado a ela.. ainda estou a procura de bebida e outras coisas para complementarem a janta ^^ parabens pelo post

Anônimo disse...

Parabéns! Esta é a receita mais completa de Yakisoba que encontrei!

Renan disse...

Eu amo Yakissoba, recentemente eu fiz aqui, todos gostaram.. rsrs

Anônimo disse...

Vou tentar fazer. Obrigada pelo conhecimento passado.