segunda-feira, 15 de agosto de 2011

Meat Loaf - Ora Pitangas

Semanas atrás tive o prazer de conhecer uma blogueira muito querida e que também é daqui de Sorocaba. Muitos de vocês eu tenho certeza que conhecem a Angela, do Ora Pitangas, e o que mais eu poderia dizer a respeito dela a não ser confirmar o que todo mundo já sabe, ela é uma pessoa muito bacana.

Como sou muito fã das delícias que ela faz, vez ou outro deixo anotadinha aqui as receitas que vejo em seu blog. Até comentei que uma das receitas que mais gosto é que mais aparecem aqui em casa é um delicioso bolo de laranja que já até postei aqui no blog e que é receita dela.

Desde que vi o post do meat loaf  no blog da Angela, fiquei muito curiosa a respeito do sabor e adorei a praticidade da receita, era tudo o que eu precisava. E no que diz respeito ao sabor, eu não poderia ter escolhido receita melhor, porque é muito, mas muito saborosa. Se você também preparar este prato, tenho certeza que não irá se arrepender.

Receita original clique aqui. Abaixo está o modo como eu fiz.

Ingredientes:

- 600 gr. de carne moída (fiz como a Angela indica, utilizei patinho moído duas vezes)
- 1 tomate vermelho grande ou 2 pequenos
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- sal e pimenta a gosto
- 3/4 de farinha de trigo
- cebolinha, salsinha, orégano fresco (a Angela ainda indica manjerona e manjericão)

Preparo:

- Processar o tomate, a cebola e o alho com todos os outros temperos e tempere a carne.
- Regue a carne com um fio de azeite e adicione a farinha de trigo. Misture bem.
- Deixe descansar por uns 30 minutos para tomar bem o gosto.
- Unte as mãos com azeite e molde a carne fazendo uma espécie de bife grosso.
- Leve os bifes em uma frigideira em fogo médio, com tampa. Deixe corar dos dois lados e abaixo o fogo até que fique cozido.

Rendimento: 8 "bifes"
Tempo de preparo: 1h
Grau de dificuldade: Fácil

A Angela ainda dá a dica de poder rechear com presunto e queijo ou então de colocar um molho vermelho por cima e polvilhar queijo ralado e levar ao forno. Essa será minha próxima versão.

Para acompanhar eu fiz um purê rústico de batata doce da seguinte forma: cozinhei 400 gr. de batata doce sem casca, depois de bem cozida e escorrida, voltei para a panela e adicione 1 col. sopa cheia de manteiga, amassei a batata com as costas de uma colher e adicionei 100 ml de creme de leite fresco. Temperei com sal e noz moscada e servi.

Muito muito muito bom gente, de verdade! Angela, obrigada pela partilha da receita viu.

Bom, é isso. Vou aproveitar o restinho do feriado aqui em Sorocaba, porque amanhã começa tudo de novo né?

Beijos e ótima semana,
Fla.

27 comentários:

Laura Lucia disse...

Fla,
Mas que receitinha boa de se fazer!
Vou visitar o Ora Pitangas só por causa destes bifinhos especiais.
Beijos, Laura lucia

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

Adoro o blog da Angela estou sempre por lá e por aqui tbm pois seu blog tbm é ótimo!!!
Esses bifes me parecem bons demais!
beijo

Carla Regina disse...

Oi Fla!
Conheço o Ora Pitangas,realmente tem receitas deliciosas...não como carne,mas percebí que posso trocar a carne moída por proteína de soja,do mesmo jeito que troco a carne do hambúrguer e da almôndega...vou fazer amanhã mesmo para o almoço,valeu a dica!
Beijos e uma ótima semana!

Silvinha Cakes disse...

Parece saboroso mesmo...
bju*--*

Dona Amélia disse...

Huuumm, fiquei com vontade, bem comomorro de vontade de ir visitar meus tios em Sorocaba de novo e encontrar com vcs. rs

Xerinhos
Paty

jose manuel disse...

Se ve delicioso.

Saludos

Guloso e Saudável disse...

Olá Fla,
Indiscutivelmente é muito saudável, delicioso e prático, só prefiro grelhar.
Parabéns pela escolha.

Iliane disse...

hummm..muito bom mesmo!!que bom que você conheceu a Angela..ela deve ser o maximo..junto comvc..deve ter rolado otimos papos..bjus

Fla disse...

Oi Carla tudo bem?
Realmente, com a proteína de soja deve ficar uma delícia.
Acho que você teria que aumentar apenas um pouquinho a quantidade de farinha para dar mais liga.
=)
Se fizer conte pra mim depois porque eu certamente vou fazer também!

Beijos,
Fla

Simples Assim disse...

Oi Fla,
A Angela, do Ora Pitangas, é um anmor e as receitas dela sempre deliciosas.
Essa receita vai pra minha listinha pra experimetnar.
Bj,
Lylia

eu, Lila Cassini disse...

Apetitoso... Gostei da praticidade e do cheirinho. Agora vou te confessar.. pure de batata pra mim é tudo!!! bjs.

"Manjares da Manu" disse...

Gosto muito do blog dela!!!
Vindo de lá só poderia ser divino!!!

Bjs..Boa semana!!!

Bia disse...

Oi, Flá!
Adorei o purê! De batata-doce, deve ter ficado ótimo!!
Beijos!

Taís Marçal Diniz disse...

Oi amiga...saudade!
Adoro, vou levar esta receita!
Fla estou tendo dificuldades em comentar em alguns blogs, é diferente desse seu, é aquele que pede a sua conta na hora de postar o comentário, o que será que acontece?
Estou chateada e não consigo resolver, se você souber de alguma coisa que possa me ajudar me avise por favor!
Beijão!

lívia e lucia disse...

Hummm esses bifes ficaram com uma carinha ótima e o sabor deve estar maravilhoso, boa semana bjs.

Cozinha Perfumada disse...

Fla que delicia esses bifes!!Ameiii! Humm está de dar água na boca e vou anotar a receita!:) beijos Tereza

GoArtes disse...

Oi Fla,
Que receita legal...vou fazê-la aqui em casa,,,é muito pratica, adorei...obrigada. Vou dá uma visitinha lá na Angela.
Ótima semana, Xerokas
Go

vera maria disse...

Obrigado pelo comentário sobre meu quindim.Esta receita parece ficar muito gostosa.Vou tentar fazer.Beijos

Marly disse...

Oi, Fla,

Pelos ingredientes dá pra ver que o meat loaf ficou delicioso! A Angela é realmente bacana!

Beijoca!

Lourdes Sabioni disse...

Depois de uma temporada de comida horrorível hospitalar, eu comia uma pratada dessa, sem dó da balança!
Beijos, linda!

ameixa seca disse...

Nunca comi mas gosto de carne picada, assim deve ficar muito bom. É sempre óptimo conhecer gente pessoalmente bloguistas que gostamos :)

Sandra Reis disse...

Fla, ainda não fui ao Ora Pitangas, acho...rsrs
Bom, que sugestão boa essa amiga, belo prato.
Beijos

Islene Teles disse...

Fla
"Ora, que delíciaaa" rsrsrs
Bjos

Viviane Alves disse...

Nossa, maravilhosa.
To com água na boca!
Já está participando de todos os meus sorteios? Passa nos meus blogs e participa!
bjs
Vivi
www.viviass.blogspot.com
www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

angela disse...

minha querida Fla, foi uma delícia ter recebido voce aqui no QG do pitangas!!!, adorei. voce é tudo o que eu esperava - uma pessoa maravilhosa.
fico muito feliz que voce tenha provado e aprovado o meat loaf, apesar de simples super saboroso.
grata pelos comentarios tão amavéis.
bj enorme.

Papinha Doce disse...

Ficou com um aspecto apetitoso essa carne.

Bjinhos
Maria José

...Noêmia! disse...

Fla, acabei de ver o vídeo da Angela participando do programa de TV e apresentando o cardápio que vocês prepararam.
Parabéns às duas!!! Pena você não poder participar, adorava te "conhecer"!
Beijão,

:o)