sábado, 23 de julho de 2011

Sopa de mandioca

Eu já comentei com vocês que sigo um monte de blogs de culinária e que eu babo em diversas receitas que vejo por aí. Como eu sou uma pessoa com uma lombriga grande, eu fico morrendo de vontade de provar os pratos deliciosos que aprendo com os posts. E foi vendo um creme de mandioca que a querida Iliane do Cozinha da Iliane fez, que eu aproveite as mandiocas que haviam em casa para preparar uma sopa.

Como minha internet fez o favor de não funcionar naquele dia, fiz a receita conforme foi me dando vontade, mas tenho certeza que a receita da Li deve ter ficado divina e eu ainda vou fazer a dela viu.

Ingredientes:

- 500 gr. de mandioca descascada cortada em pedaços
- 250 gr. de carne (eu utilizei peixinho mas você pode utilizar músculo se preferir)
- 1 cenoura grande cortada em fatias
- 1/2 xícara de talos (eu utilizei de brocólos e couve)
- 1/2 xícara de ervilhas frescas
- 2 tomates sem pele e sem semente picados em cubos
- 1 cebola pequena picada em cubos
- 1 xícara de macarrão ave maria
- 1 envelope SAZÓN sabor costela
- sal e pimenta à gosto

Preparo:

- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Em uma panela de pressão coloque um fio de óleo e frite a carne em fogo alto para corar.
- Em seguida adicione 500 ml de água, tampe a panela e deixe na pressão por 20 minutos ou até que a carne fique macia.
- Abra a pressão e adicione os demais ingredientes (menos o macarrão).
- Coloque mais água se for preciso, tampe a pressão e deixe por mais 15 minutos ou até que a mandioca esteja cozida. (os demais legumes ficarão desmanchando, a ideia é essa mesma)
- Retire a pressão da panela, adicione o macarrão, mexa bem e deixe em fogo baixo até que o macarrão esteja cozido.
- Corrija o sal, adicione pimenta à gosto.
- Na hor de servir, se desejar coloque um pouco de vinho tinto seco, como eu fiz.

Rendimento: 6 porções bem servidas
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

Bom demais né? Eu adoro comer sopa molhando um pãozinho...hehehe. E pra mim sopa tem que ter vinho, senão não é a mesma coisa. Aproveite que o tempo voltou a ficar frio e se joga na sopinha!

Bom final de semana.
Beijos
Fla.

20 comentários:

  1. Hum, fiz nesta semana uma na versão creme. Uma delícia, a sua tb me parece bem apetitosa!
    Bjs

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  2. Flavia, adoro sopa de mandioca.
    E com esse frio, humm... deu água na boca.
    Um ótimo final de semana.
    Abraços.

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  3. Adoro sopa, e a sua tá de dar água na boca.
    bjus*--*

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  4. Com esse frio daqui, uma sopinha é sempre tão agradável e bom. Gostei muito da receita, vou fazer. Tenho um monte de mandioca congelada, aproveitei a época da safra e enchi o freezer.
    Um ótimo domingo.
    Deus te abençoe.
    Bjos, Lú.

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  5. Ai Fla adoro uma sopinha e com essas noites frias que anda fazendo uma sopinha substanciosa como essa vem bem à calhar. Gostei muito dessa receita, agora fiquei admirada que vc usa vinho na sopa, nunca experimentei, deve dar um toque delicioso à sopa. Minha próxima sopinha vou colocar depois te conto. Querida, obrigada pela força e carinho. Tenha um lindo domingo e uma excelente semana...beijnhos

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  6. Obrigada, Fla! =D
    Aproveitando, hoje quero ver se eu testo o cinnamon rolls. ;o)
    Beijocas!

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  7. Já eu adoro sopas creme..rsrsrs..e com esse friozinho não?

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  8. Fla, adoro uma sopinha !!Acho que sempre cai bem e é aquela comidinha que relaxa a alma né!:) Linda a sua de mandioca!! beijos Tereza

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  9. deve ter ficado bom em depois da uma passadinha la no meu blog
    http://prepararprovarpostar.blogspot.com/

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  10. deve ter ficado bom em depois da uma passadinha la no meu blog
    http://prepararprovarpostar.blogspot.com/

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  11. Nossa que delícia. Eu amo mandioca!
    bjs e ótima semana
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  12. Oi Flá!
    Uma sopinha dessa nessas noites mais frias é tudo de bom! ;oD

    Xerinhos
    Paty

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  13. Hum parece muito boa esta sopinha deu ate fome.

    Obrigada pela receitinha qualquer dia deste vou fazer tambem.


    Beijinhos

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  14. Fla querida, sou como vc, tenho vontade de experimentar tudo...kkk Precisaria ter um batalhão de gente lá em casa...kkk
    Essa sua sopa está tentadora!!

    beijos e boa semana

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  15. Hj está friozinho aqui, ótimo para uma sopinha dessas. Adoro sopa de mandioca.
    bjs

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  16. Flavita!!!!!
    Ohh lá em casa essa sopa hein amiga!!! Dili!
    Uma das sopas que mais amo é essa, hummm com carne suína, nussa !!

    Ai amiga não sei mais que fazer com esse blogger!! Muitos reclamam que não conseguem comentar no blog..aii isso anda me irritando muito!!
    Mas o seu coments chegou direitinho!!
    Se anima e faz o pão ...dps me vc diz!! rsrsrs
    beijosss

    Cris

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  17. Vou fazer hoje aqui ta um frio,com sazón melhor ainda,já coloco em tudo que faço.

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  18. Adoro mandioca e já não como há muito tempo. Deu vontade :)

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  19. Humm que delicia, mas essa do vinho tinto eu nunca tinha visto em sopa.

    beijossss

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