segunda-feira, 6 de junho de 2011

Frango light com iogurte e ervilhas

Franguinho feito super as pressas, porque naquela muvuca de cozinha sem piso com pó pra todo lado, eu precisava ser rápida antes que tivesse um ataque de rinite mortal. Aliás, falando nisso, quem mais está sofrendo com esse tempo seco horroroso? Ai gente, ninguém merece né não?

Bom, mas voltando a receita... eu costumo comprar alguns peitos de frango, cozinhar com salsinha, cenoura e cebola, coar e congelar o caldo e também a carne já desfiada. Tá certo que isso dá trabalho, mas é tão mais prático quando quero fazer alguma receita e tudo já está bem adiantado, que o esforço vale a pena. Concordo com você que tá aí pensando "nossa, mas desfiar frango é um porre", totalmente assino embaixo, é mesmo, masssss liga o som bem alto, toma uma cervejinha e vai desfiando a penosa que depois você vai perceber que valeu a pena (trocadilho infame com a pobre da galinha).

Ahhh e o melhor de tudo, pratinho é light, olha que maravilha. Poderia até ser mais, porém eu sou uma pessoa apegada na batata palha e ela não é nada saudável, eu sei... mas finge que você não viu isso no meu prato. Vamos a receita?

Ingredientes:

- 1 peito de frango cozido, temperado e desfiado
- 1 xícara de molho de tomate pronto (eu utilizo daquele 100% natural)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de ervilha fresca pré-cozida
- 1/2 pote de iogurte natural
- 1/2 caixa de creme de leite
- sal, orégano, cominho e pimenta a gosto
- 2 col. sopa de azeite.

Preparo:

- Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho.
- Junte o frango desfiado e adicione sal, pimenta, o cominho e orégano a gosto. Refogue por alguns minutinhos.
- Adicione o molho de tomate e as ervilhas, mexa bem e deixe apurar por uns 5 minutos, caso utilize molho de tomate caseiro, deixe por mais tempo até cozinhar bem.
- Desligue o fogo, acrescente o iogurte e o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo.
- Corrija o sal se necessário e sirva quente.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

Dá pra ser feliz na simplicidade não é mesmo gente? =)

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Beijos e ótima semana,
Fla.

19 comentários:

  1. O aspecto é fantástico :)
    beijinhos

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  2. Que franguinho gostoso hein Fla, também costumo fazer como vc, adoro deixar tudo encaminhado, cozido, desfiado, picado, tudo prá facilitar minha vida na hora de fazer alguma receita. E falando em receita gostei muito desse molhinho, onde tem iogurte tudo fica mais leve,tanto que a gente até esquece as batatinhas palha ( que amo)que não vi no seu prato hehe....bjokas...ótima semana

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  3. Nossa, parece ótimo! Tenha uma ótima semana! Está tendo sorteio especial dia dos namorados lá no blog, participe! Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  4. Nossa que delícia!!! Adorei a dica do iogurte!!!

    Bjs..Boa semana!!!

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  5. Oi Fla,

    Amo receitas práticas, e essas facetas de congelar para facilitar..rs Quero colocar isso em prática. ;oD

    Beijos

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  6. Eu adoro essas dicas de como deixar as receitas mais práticas, mas eu chego do mercado, coloco todo o frango no freezer e esqueço! Ficou com uma cara ótima, inclusive com a batata palha!
    beijos

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  7. Que franguinho bom mesmo, adorei.

    Olha tb sofro de rinite e com esse tempo, quase morro, é horrivel.

    Bjs

    Andreia Braga

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  8. você está certa. Desfiar o frango tranquila é bom. O ruim é quando vc inventa a receita, acontece algo que atrasa e vc desfia, desfia e o trem não acaba logo.
    Amei a receita.
    bjos

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  9. Côiss de família mess =)...tem estoque de pacotim de batata...ele add comida na batata...rs
    Gosto bem do creme, mas o frango tem q ser só em pedaços...assim dá prá separar.
    Prato côdimeutime me alegra muito =D
    Um bejim grande procê amore!

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  10. Eu adorei essa receitinha, deixou o peitinho de frango sem graça com uma roupagem bem gostosinha...adorei!beijkas

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  11. Adoro frango, ervilha e batata palha! ou seja, seu prato tá uma delicia...

    E fique tranquila, ninguem morre por comer batata palha de vez enquando... rs

    Tenha uma otima semana!
    beijos

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  12. Que franguinho gostoso, estou com fome, e vou ver bem agora.
    bjs

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  13. Que td essa comida, huuuuuuuuummmm !!! Ta com uma cara divina e ainda é light !!
    bj,
    lena

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  14. Dá trabalho mesmo, mas que é bom quando você precisa de um pouquinho de frango e tem lá no freezer ele já prontinho, lá isso é!
    Esse pratinho ficou muito apetitoso, já são 13:00hs e ainda não almocei, sente o drama...rs?!
    Bjuss!!!

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  15. Seu prato ficou lindo Fla, adorei, eu tbm gosto muito de batata palha.
    Bjs

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  16. Frango é uma delícia!
    Temos várias opções pra prepará-lo.
    Abraços.

    Silmara
    casaefogao.blogspot.com
    fundoseatelie.blogspot.com

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  17. Gostei muito desse franguinho, vou preparar algo assim aqui ...

    abraço

    Dani
    http://feitonahora.blogspot.com

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  18. Sugestão pra desviar peito de frango, após escorre a água, colo
    que o peito de frango na bandeira e bata, é incrível fica como se fosse desviado na mão.

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