Escondidinho do reino

Oi gente, tudo bem por aí? E esse frio minha gente? Tudo bem que eu gosto muito mais de inverno do que verão, mas calma lá né, ainda estamos no outono e já está essa geladeira, imagina então quando mudarmos de estação?! Medo, muito medo...rs.

E para aquecer o corpinho nesse tempinho frio, nada melhor que pratos quentes, gostosos e que alimentem bem, não é mesmo? Tudo bem, todo mundo engorda um pouco no inverno, mas tem como resistir? Eu não consigo...risos.

Como eu parto do princípio que tudo que é feito com queijo é mais gostoso, e aproveitando o queijo do reino delicioso que recebi da Tirolez, resolvi preparar este escondidinho super saboroso. Essa camada derretida por cima deu um tchãn pra receita que marido ficou vidrado e agora tudo que vai ao forno ele quer complementar com uma camada deste queijinho. Virou um ratinho esse meu marido! Rs...

Ingredientes:

Purê:

- 2 batatas grandes cozidas

- 4 mandioquinhas pequenas cozidas

- 1/2 xícara de creme de leite fresco ou de caixinha

- 1 col. sobremesa de margarina

- sal, noz moscada e pimenta à gosto

Recheio:

- 300 gr. de carne moída

- 2 col. sopa de azeite

- 2 tomates sem pele e sem semente picados

- 1 cebola pequena picada

- 2 dentes de alho picados

- 2 xícaras chá de molho de tomate

- 1/2 xícara chá de ervilhas

- 1 copo de requeijão Tirolez

- sal e pimenta à gosto

Cobertura:

- 2 xícaras chá de queijo do reino Tirolez ralado grosso

Preparo:

- Passe as batatas e as mandioquinhas pelo espremedor. Reserve.

- Em uma panela aqueça a margarina e coloque a massa de batatas. Mexa bem até que tudo esteja bem misturado.

- Adicione o creme de leite e tempere com o sal, a noz moscada e a pimenta à gosto. (se quiser um purê mais líquido adicione mais creme de leite) Reserve.

- Em outra panela aqueça o azeite e frite bem a carne. Depois que estiver bem cozida, solte com a ajuda de um garfo e adicione a cebola e o alho para refogar.

- Junte os tomates e deixe refogar até que ele esteja bem desmanchado.

- Coloque o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe apurar por uns 15 minutos em fogo baixo. Reserve.

Montagem:

- Em uma travessa coloque uma camada com metade do purê, meio copo de requeijão, a carne com o molho, a outra metade do copo de requeijão, o restante do purê e por cima o queijo do reino ralado.

- Leve ao forno pré-aquecido 180º por 25 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Gente me deu até fome de escrever este post...risos... frio também dá fome né? É isso aí gente, e aproveitando tem promoção da Tirolez rolando aqui no blog, é só clicar aqui e mandar sua frase, estão chegando frases ótimas e eu estou me divertindo com a criatividade de vocês! Participem!

Beijos e ótima semana,

Fla.