terça-feira, 14 de junho de 2011

Escondidinho do reino

Oi gente, tudo bem por aí? E esse frio minha gente? Tudo bem que eu gosto muito mais de inverno do que verão, mas calma lá né, ainda estamos no outono e já está essa geladeira, imagina então quando mudarmos de estação?! Medo, muito medo...rs.

E para aquecer o corpinho nesse tempinho frio, nada melhor que pratos quentes, gostosos e que alimentem bem, não é mesmo? Tudo bem, todo mundo engorda um pouco no inverno, mas tem como resistir? Eu não consigo...risos.

Como eu parto do princípio que tudo que é feito com queijo é mais gostoso, e aproveitando o queijo do reino delicioso que recebi da Tirolez, resolvi preparar este escondidinho super saboroso. Essa camada derretida por cima deu um tchãn pra receita que marido ficou vidrado e agora tudo que vai ao forno ele quer complementar com uma camada deste queijinho. Virou um ratinho esse meu marido! Rs...

Ingredientes:

Purê:

- 2 batatas grandes cozidas
- 4 mandioquinhas pequenas cozidas
- 1/2 xícara de creme de leite fresco ou de caixinha
- 1 col. sobremesa de margarina
- sal, noz moscada e pimenta à gosto

Recheio:

- 300 gr. de carne moída
- 2 col. sopa de azeite
- 2 tomates sem pele e sem semente picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras chá de molho de tomate
- 1/2 xícara chá de ervilhas
- 1 copo de requeijão Tirolez
- sal e pimenta à gosto

Cobertura:

- 2 xícaras chá de queijo do reino Tirolez ralado grosso

Preparo:

- Passe as batatas e as mandioquinhas pelo espremedor. Reserve.
- Em uma panela aqueça a margarina e coloque a massa de batatas. Mexa bem até que tudo esteja bem misturado.
- Adicione o creme de leite e tempere com o sal, a noz moscada e a pimenta à gosto. (se quiser um purê mais líquido adicione mais creme de leite) Reserve.

- Em outra panela aqueça o azeite e frite bem a carne. Depois que estiver bem cozida, solte com a ajuda de um garfo e adicione a cebola e o alho para refogar.
- Junte os tomates e deixe refogar até que ele esteja bem desmanchado.
- Coloque o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe apurar por uns 15 minutos em fogo baixo. Reserve.

Montagem:

- Em uma travessa coloque uma camada com metade do purê, meio copo de requeijão, a carne com o molho, a outra metade do copo de requeijão, o restante do purê e por cima o queijo do reino ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido 180º por 25 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Gente me deu até fome de escrever este post...risos... frio também dá fome né? É isso aí gente, e aproveitando tem promoção da Tirolez rolando aqui no blog, é só clicar aqui e mandar sua frase, estão chegando frases ótimas e eu estou me divertindo com a criatividade de vocês! Participem!

Beijos e ótima semana,
Fla.

27 comentários:

  1. Que gostoso Fla!! Com esse frio é tudo de bom, tenho pensado em escondidinhos todos os dias... hehehe E estou com uma carne seca aqui aguardando o aipim!
    bjs

    ResponderExcluir
  2. que delicia amiga..amei...amo escondinho..bjus

    ResponderExcluir
  3. Escondidinho é bom demais, há dias que estou querendo preparar um, mas queria fazer com mandioca e não encontrei para comprar, talvez faça como você com mandioquinha e batata.
    bjs

    ResponderExcluir
  4. Hummm, eu simplesmente amo escondidinho com carne moída, é tudo de bom!
    Beijos

    ResponderExcluir
  5. Hummm, que delícia!!!
    Eu tb sou fã de tudo que leva queijo e dê prefêrencia vá ao forno!!!

    Bjs...

    ResponderExcluir
  6. Estou com água na boca!
    Delícia total.
    Xeros

    ResponderExcluir
  7. http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/2011/06/2-aniversario-do-meu-refugio-culinario.html
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  8. Que delícia!Esse purezinho ficou espetacular e com esse recheio com certeza ficou um prato delicioso...beijkas

    ResponderExcluir
  9. Flavinha que delicia hum me deu ate fome.

    Concordo com vc tudo que vai queijo é bom de mais rsrsr.

    Beijinhos linda otimo semana.

    ResponderExcluir
  10. Ficou lindo e gostoso com certeza. Boa semana. Marta.

    ResponderExcluir
  11. Que delicia Fla, aqui em casa tbém somos todos ratinhos e adoramos um queijo e tudo que vai queijo, mesmo o que não vai, completamos com um queijinho por cima do prato salgado, e a coisa muda de figura hehe. Lindo seu escondidinho, pelo aspecto está deliciso. Bjokas

    ResponderExcluir
  12. que maravilha, me deu até fome!
    bju Flá

    ResponderExcluir
  13. Olá Fla.
    Adorei seu escondidinho.
    Aqui se faz muito com purê de macaxeira com recheio de carne de sol desfiada ou charque também desfiada, com queijo mussarella por cima.
    Vou experimentar sua receita e já sei que vou gostar.

    Beijo
    Maria Luiza (Lulú)

    ResponderExcluir
  14. Olá Fla.
    Adorei seu escondidinho.
    Aqui se faz muito com purê de macaxeira com recheio de carne de sol desfiada ou charque também desfiada, com queijo mussarella por cima.
    Vou experimentar sua receita e já sei que vou gostar.

    Beijo
    Maria Luiza (Lulú)

    ResponderExcluir
  15. Eita delicia. Adoro tudo q vai queijo tb....

    Bjs

    Andreia Braga

    ResponderExcluir
  16. Fla, deu água na boca, viu?

    Adorei ver e adoraria estar por aí para experimentar, hummm!

    Beijos.

    ResponderExcluir
  17. Fla esse escondidinho deve ficar super gostoso.Vou experimentar.Obrigado pelo comentário.Beijos

    ResponderExcluir
  18. Bem ficou, com um aspecto fantástico, quando vi a foto, até me parecia uma receita de uma sobremesa, e depois é que vi que era de carne. Linda cor.

    Beijo
    Maria José

    ResponderExcluir
  19. Tenho passado aqui sempre, mas não dá tempo de deixar recado...mas hoje consegui. Parabens pelo blog que está sempre lindo!
    Ale

    ResponderExcluir
  20. Oiiiis...escondidinho é tudo dibom...e que frio é esse aqui tá d+.
    bjinhus!!!

    ResponderExcluir
  21. Oi, Fla,

    Que delícia este prato! E realmente fica mais gostoso nos dias frios, rsrs. Também adorei o risoto do post abaixo.

    Um beijo e boa noite!

    ResponderExcluir
  22. Escondidinho fica bom de todo jeito.
    Ai, Fla, pula essa parte de engordar, vai! Frio é terrível pra acrescentar umas calorias...
    Estou aqui teclando de luvas, cachecol, meia 3/4... Em compensação, tomei uma sopinha deliciosa pra aquecer!
    Bjs.

    ResponderExcluir
  23. Ai amiga, que bom tua visita...estou "cagando" de medo mas, preciso ser valente!
    Aliás, não fiz 50 ainda e não sou vó, já conversei isto com ELE e quem sabe, tenho essa chance...
    Mil beijos no coração!
    Lourdes!

    ResponderExcluir
  24. Fla que perdição este seu escondidinho, to com água na boca, ficou lindo e a foto tbm linda.
    Bjs

    ResponderExcluir
  25. Que delicia!!! Ta batendo uma fome por aqui.

    ResponderExcluir
  26. Mas é muito chique...queijo Reino!
    Preciso experimentar...
    Seu cumpadi amou e nem é mineiro, heim... =) deve ser mesmo tudo de bom...gratinadinho então!
    Um bejim procê!

    ResponderExcluir

Obrigada pelo comentário!
O mesmo estará disponível após liberação.