segunda-feira, 9 de maio de 2011

Quiche de legumes com queijo emental


Antes de ir viajar de férias, recebi em casa essa delícia da cesta da Tirolez. Fiquei super contente até porque eu conheci novos produtos que antes eu não conhecia como o queijo do Reino, novo vício do marido e meu também.

Diante de todos aqueles tipos de queijos, cremes, etc, eu me vi delirando com as receitas que poderia fazer, e aí me lembrei de uma receita de quiche que tinha separado do blog da querida Angela do Ora Pitangas. Resolvi adaptar o recheio e eis que saiu uma quiche saborosíssima.

Fico devendo a foto dela inteira porque não saiu uma que prestasse, foto a noite é um problema sério, mas pelo pedaço vocês podem ter uma idéia né?

Receitinha original clicando aqui e abaixo com as minhas modificações.

Ingredientes:

Massa:

- 2 xícarax chá de farinha de trigo branca
- 1 col. chá de sal
- 1 col. chá de fermento químico
- 4 col. sopa de margarina ou manteiga gelada
- 3 ou 4 col. sopa de água gelada (eu não precisei colocar porque a margarina foi o suficiente)

Recheio:

- 3 ovos inteiros
- 2 col. sopa de farinha de trigo
- 100 ml de leite
- 1 caixa de 200 gr. de creme de leite
- sal e pimenta à gosto
- 1/2 col. café de noz moscada
- 2 xícaras chá de queijo emental TIROLEZ picado
- 2 xícaras chá de buquês de brocólis
- 1 tomate grande fatiado
- 1/4 xícara chá de parmesão TIROLEZ ralado

Preparo:

Massa:

- Junte os ingredientes secos. Junte a margarina ou manteiga picada, amasse bem. Se necessário junte a água aos poucos até dar ponto.
- Forme uma bola com a massa, cubra com papel filme e leve a geladeira por 20 minutos.
- Abra a massa sobre um plástico, coloque na forma de fundo falso (25 x 4 cm), fure com o garfo e reserve enquanto prepara o recheio.

Recheio:

- Liquidifique os 3 ovos, a farinha, o leite, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz moscada.
- Junte o queijo emental ralado a mistura batida no liquidificador.
- Despeje sobre a massa e coloque por cima os buquês de brocólis e por cima as fatias de tomate.
- Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno médio até dourar, aproximadamente 30 minutos.

Rendimento: 8 fatias aproximadamente
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

Ah sim, já ia me esquecendo, dá uma olhada na foto da cesta... super 10 né? Obrigada mais uma vez a Tirolez pelo carinho e parceria de sempre.

Beijos e ótima semana,
Fla.

30 comentários:

Andréa Potsch disse...

Fla,
Queijo ementhal é o meu favorito. O quiche deve ter ficado uma delícia!
bjs

"Manjares da Manu" disse...

Este queijo é tudo de bom!!!
E vc juntou com a quiche, ficou melhor ainda!!!

Bjs... Boa semana!!!

Islene Teles disse...

Cesta chique, bem!Quanta coisa boa tem a tirolez. A quiche tá maravilhosa. Parabéns, Fla.

Nane Cabral disse...

Coisa boa essa cesta né Fla? é a certeza de muitas receitas boas. Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com ah, tem sorteio Sazón no blog!!

Luzia Lira Pedagoga disse...

Commeçar a segunda-feira com uma receita dessa é demais. Adorei.



Bjos Luzia

angela disse...

grata pelos créditos, sua quiche ficou maravilhosa, bjs

Marta Benicá disse...

Uma receita maravilhosa esta, adorei. já está anotada. Um abraço, Marta.

jose manuel disse...

Que quiche tan rico, Saludos

Xana disse...

Que linda ficou :)..
beijinhos

Nutry Mania disse...

Eu adoro quiche, vou fazer esse com certeza...Bjs

Josy disse...

Adorei essa quiche, com brócolis que amo, fica perfeita. Parabéns pela cesta. Linda....bjos boa semana pra vc.

Marcia Rosa disse...

Quiche chique a sua, Flavia! está com uma cara deliciosa.
bjs

Ale Quejinho disse...

Gente,quero uma cesta dstas, como conseguiu?
Ale

Ale Quejinho disse...

Gente,quero uma cesta dstas, como conseguiu?
Ale

Aqui na Cozinha - Patty Martins disse...

Fla
Que delícia hein. Tô aqui salivando.
Beijos
Patty

Rachel disse...

Ahhhh Fla, no fim de ano também ganhei essa cesta e fiquei delirando, já dá para imaginar na economia que fiz por conta das compras de ingredientes para as ceias, né... ô delícia!
Essa quiche está dando água na boca, ainda bem que a foto dela inteira não ficou boa, senão a tortura seria maior!
Bjuss!!!

Lata de Luxo disse...

Querida Fla.
Acho que coco chines nao combina com essas gostosuras,amiga,rrsrsr.Tbem fiquei passada com isso.Bjo gade.zenaide storino.

Lata de Luxo disse...

Querida Fla.
Acho que coco chines nao combina com essas gostosuras,amiga,rrsrsr.Tbem fiquei passada com isso.Bjo gade.zenaide storino.

Trainee de Cozinheira disse...

Ah menina essa cesta é tudo de bom, essas tortas de legumes eu gosto muito, sempre faço,me parece que agora vc está voltando com tudo, isso é bom, e já corrigi lá no blog, bjs e mais uma vez obrigada
Maura

Eu Mulher disse...

Queijo emental é tudo de bom!

também estou aguardando minha cestinha da Tirolez... super ansiosa, hahahah.

Beijão

Gorete Sousa disse...

Que tentacao!!! tem uma cara deliciosa... adorei
espero sua visitinha
xx

www.ilovenystyle.blogspot.com

Maísa disse...

Essa quiche está de babar...Que delícia!!Quero experimentar um dia desses...beijkas

Renata disse...

Menina,

Nem precisa de foto inteira, já deu pra ver que essa quiche ficou mara!!!

Renata disse...

Oiiii Fla
Nossa que receita deliciosa, ficou com uma cara ótima...
Hummmmmmmmm
bjocas
Re

Cucchiaio pieno disse...

Hummm, tenho paixão por chiches!
Adorei a tua receita.
Bjos
Léia

CRIKA disse...

Flá eu AMO quiche e esse de legumes me pareceu fantástico!!! Adorei a receita!! Mil Beijinhos e boa semana!!!

Luciana disse...

Essa fatia de torta tá de dar água na boca.
Linda a cesta, parabéns!!
Bjos, Lú.

ameixa seca disse...

Adoro quiches, são óptimas para comer quentes ou frias e para levar para um piquenique :)

Amehlia Digital ® disse...

Fala verdade, ninguém merece tirar foto dinoitinha...=(
Mas chegar em casa com uma cesta cheia de queijinhos é bom demais!
Eu gosto de legumes, com emental preciso experimentar!
Amei a receita!
Um bejim bem grande!

argas disse...

Que aspecto delicioso!! Perfeito!