quarta-feira, 16 de março de 2011

Hamburguer de arroz

Se eu contar que não estou achando tão difícil assim me alimentar de forma mais saudável você acredita? Claro, nem todo dia dá certo, até porque não é sempre que eu consigo chegar em casa no horário e preparar uma refeição digna, mas pra mim o importante é que pelo menos nesses dias a gente deixou o lanche e os deliverys da vida de lado. Então, ponto pra nós.

Confesso que quando o tempo tá curto eu parto para opções rápidas porque não rola ficar horas na cozinha durante a semana, e as 3 ou 4 horas que tenho a noite preciso dividir entre preparar o jantar, arrumar a casa e óbvio, descansar também.

Por isso a idéia desse prato além de ser legal por se tratar de reaproveitamento de alimentos que é a ordem em casa, é mega prática e super gostosa, acho que a criançada também vai adorar este hamburguer diferente.

Olha só como é fácil.

Ingredientes:

- 2 xícaras de arroz cozido (comum ou integral)
- 1 cebola pequena picada
- 1/4 xícara de presunto picadinho
- 1/2 cenoura grande ralada
- 1 dente de alho picadinho
- 1 col. café de orégano
- 1 ovo
- 2 col. sopa de parmesão ralado
- 2 col. sopa de amido de milho aproximadamente

Preparo:

- Misture todos os ingredientes em uma vasilha, deixando o amido de milho por último.
- Adicione as 2 colheres de sopa de amido, misture bem. Caso esteja muito líquido, coloque mais um pouco.
- Unte uma assadeira com um pouco de azeite e com a ajuda de um aro ou então de um modelador de hamburguer, coloque 1/4 da mistura (para cada hamburguer) e pressione para ficar no formato desejado.
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido, 180º por 15 minutos, depois vire e deixe mais 15 minutos ou até que fique esteja firme e corado.

Rendimento: 4 hamburgueres
Tempo de Preparo: 45 minutos (contando o tempo de forno)
Grau de dificuldade: Moleza

É super simples de fazer. Claro que não tem o sabor de um hamburguer, lembra mais um bolinho de arroz, mas com esse formato dá até para colocar em um pão, colocar umas folhas de alface e virar um lanche! Também fica legal colocar rodelas de tomate e uma fatia de mussarela por cima para derreter. Ou então servir com uma salada falsa de maionese como eu fiz, e ao invés de colocar maionese, coloquei creme de ricota Tirolez light.

Ah e só uma coisa, não precisa ficar tão coradinho quanto o meu tá, senão ele resseca muito. É que a foto foi tirada da primeira vez que eu fiz e confesso que atendi o telefone e esqueci o bichinho lá... risos... Das outras vezes deixei ele levemente corado e ficou mais gostoso.

E obrigada Teresinha de São Paulo/SP que gentilmente me enviou um email alertando que eu havia esquecido nos últimos posts de informar o rendimento e o tempo de preparo.

É isso gente.
Beijos,
Fla.

48 comentários:

  1. Oi amiga, amei essa receita... o melhor de td é que vai ao forno.
    Seu blog está 10, super fotos de deixar a gente c/ água na boca antes msm de preparar estas gostosuras...uuuhmm !!!
    bjs!!
    até mais!!!
    lena
    Arte Pura

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  2. Este comentário foi removido pelo autor.

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  3. Fla, adorei a receita, é uma ótima alternativa para reaproveitar o arroz. Vou testar aqui em casa!
    bjs

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  4. Que ótimo, não é frito!!!

    Receita anotada e já vai para a cozinha, vou tentar com o arroz integral e raris, e com peito de peru no lugar do presunto!

    Delicia!!!

    Beijão

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  5. Costumo fazer esse hamburguer de arroz mas em ponto gigante ao qual chamo de pastelão de arroz!!!é mesmo muito bom e sempre se aproveita!!!!

    Bjokas
    Rita

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  6. Hum, que delícia! É como um bolinho de arroz mais elaborado, adorei!
    Beijos,
    Fabi

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  7. sabe que eu faço um bem parecido mas no topo do fogão, vou testar o seu. bjs

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  8. Que interesante, una hamburguesa de arroz.

    SAludos

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  9. Oi Fla,

    Se alimentar de forma mais saudável não é muito fácil, ou ao menos vemos mais dificuldade, mas se observarmos fazer pratos msis "gordos" levam muito mais tempo. rs Vai entender!

    Adorei essa receita, outro dia fiz algo semelhante, mas como uma torta assada de arroz, ficou bom. ;oD

    beijos

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  10. Amei!!
    Realmente deve ficar delicioso no pão com tomate e alface.... hummm...
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  11. Que boa idéia Fla. Vou tentar fazer. Chega uma hora que minhas opções para pratos saudáveis acabam e fico sem saber o que fazer, rsrs. Parece que fica uma delícia. Beijos

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  12. Gostei muito da idéia!!!Parece bem saboroso!!!No programa da eliana passou hamburguer de espinafre, vc viu???
    Passa lá eu copiei a receita p/ fazer p/ o meu filho!!!

    Bjs...

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  13. Uai Fla, nunca tinha visto esse tipo de hamburguer, que gostoso, acho que vou adorar...afinal deixar de comer tanta carne vermelha tem sido uma meta!

    Muito legal, obrigada!

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  14. Fla,
    Uma amiga comeu hamburguer de arroz outro dia em um restaurante... Confesso que achei estranho e ainda caro! Mas o seu com presunto me animou a experimentar!! É uma forma saudável para aproveitar sobras de arroz.
    bjs

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  15. Oi Fla, tb sofro tentando diminuir as calorias aqui em casa, adorei sua receita...
    Ah, no meu blog tem uma receita de salada de macarrão integral que é uma otima opção pro jantar e é light, fica super gostoso, dá uma olhadinha qdo tiver um tempinho.
    O seu hamburger ficou um espetáculo, qq dia vou testar e te conto.
    Bjim

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  16. Nossa, que coisa boa, Fla! Nada melhor do que fazer uma dietinha deliciosa, né?!

    beijo!

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  17. Mais uma opção pra aproveitar aquele arroz que sobrou.
    Ficou lindo Fla, e eu gosto assim coradinho, não conformo em tirar nada do fogo ou do forno "branquelo" rsrs, gosto coradinho mesmo.
    Bjs

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  18. Fazer dieta é difícil, mas voce soube reaproveitar o arroz, e outros ingredientes menos calóricos. O resultado deve ter ficado excelente, pela foto com certeza estava muito bom....bjocas

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  19. Fla , eu babei daqui, adoro essas coisinhas com restinho de arroz!
    Beijos!

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  20. olá Flá, vou postar um molho pra quem tá fazendo reeduação alimentar, é um molho bem gostoso ...pra variar nas saladas...depois vc da uma passadinha lá viu!!..amei seu hamburguer!
    bju flor

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  21. Que fotos, hein??? E que delícia!
    Mas hoje eu vim para te pedir seu voto num concurso Tabasco que estou participando. Vc pode votar em mim?
    Estou pedindo muito?
    O link é esse aqui:
    http://www.tudocomtabascopeppersauce.com.br/?post_type=receitas&p=336

    Depois é só confirmar o voto no email que eles mandam. E só até esta 6ª feira!
    Muito obrigada!!!
    E desculpe-me pela intromissão.
    E parabéns pelo seu blog!
    Bj
    Deborah

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  22. Uma idéia maravilhosa. Adorei. Abraço.

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  23. Fla querida, estou amando suas receitas lights. Este hambúrger achei super diferente e especial. Estou mesmo precisando fazer umas destas. Bj grande da Téia.

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  24. oi minha linda, vi receita semelhante no livro do SESI, mas não estavam bonitos como os seus. deu vontade de fazer agora com sua receita. boa noite e até amanhã.

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  25. deve dar certo tbm na sanduicheira, q ai ele ja assa dos dois lados por igual...
    amei a receita, e vou testar na sanduicheira...
    bjim

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  26. Oi florzinha, que lindo este hamburger de arroz, bem diferente, menina, vi em uma postagem sua que vc visitou o Red Lobster, fiquei bem curiosa, podia mostra fotos do lugar né amiga, pois amo lagosta hummm
    bjs e bom retorno
    paula

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  27. Que interessante, nunca vi isso mas parece fácil. Vou tentar fazer sem o presunto.

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  28. Vizinha,eu estava indo pegar uma xícara de açúcar na amiga ao lado, quando passei e ví as luzes de sua casa (blog) ...nossa que lindo aqui ...
    Quando tiver um tempinho passe lá em Casa para um café...
    Se resolver se hospedar , preparo minha melhor roupa e também venho para ficar !
    Se precisar de algo é só gritar ,moro entre as montanhas e por lá tem eco.
    Meu nome é Valeria , mas pode me chamar de Va .

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  29. Oi Fla, tudo bem ? Hum... achei ótima esta idéia, vou experimentar!

    Aproveito para divulgar o 2°Gluten Free SP onde a Grani Amici participara como apoiadora do evento. Segue o link: http://www.graniamici.com.br/blog/?p=64

    Grande Abraço
    Graziela / Grani Amici

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  30. Aproveitamento de alimentos é tudo! E esse é bem original. Já anotei e vou experimentar também.

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  31. Querida amiga, que bom que veio, seja muito bem vinda ao CASA DECORADA, acabei de ver seu recadinho dependurado na parede .
    Também já sigo seu cantinho....voltarei com tempo para papear mais ....me avise o que estiver em falta em nossa CASA para que sua permanência seja perfeita.
    Se vier e eu não estiver , vai se acomodando que logo chego, tem café fresquinho no fogão ...
    Fui colher umas flôres para te receber ...
    Obs: tem toalha limpa nos pés de sua cama ok.....
    bj

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  32. Querida amiga, já vou no mercadao comprar a nossa chipa de cada dia kkkk porque foi embora??? Que bom que te encontrei também ....bj e amei seu comentario

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  33. Menina, que delícia hein??? Super interessante, lá em casa estamos precisando todos de comidas mais saudáveis, estou mesmo na fase de mudar os hábitos alimentares da família e seu blog tem muita coisa boooaaa e saudável!
    Parabéns!!!
    Passa lá no meu cantinho depois prum cafézim mineirim...
    Beijos azuisss

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  34. Oi Flá!
    Obrigada pela visitinha!
    Minha mão tem ABSOLUTAMENTE TUDO deste jogo de porcelana.
    Algumas coisas compradas na Tok & Stock, mas a maioria comprada diretamente na fábrica, lá em Monte Sião, Sul de MG, por quase metade do preço!!!

    A receita é mesmo deliciosa!
    Volte sempre!

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  35. OI Flá, vaca atolada é uma delicia, faça q vc nãi vai se arrepender!!!
    Adorei a idéia desse hamburguer!!! Bjks

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  36. oooooiii flá!!!saudades de vc!! tudo joia?! ando tão ausente e desanturada com minhas amigas blogueiras que uix! rsrs mas o carinho continua o mesmo, viu? :) :)
    e como vão essas delícias todas por aqui?! gostei dessa opção de hambúrguer! guria... to numa dieta medonha! rsrs já se vão 5 meses e nem 5 quilos a menos, ainda, rsrs. mas vamos que vamos!
    aliás... fiquei de olho nesse arroz com funghi aí embaixo! rsrs delícia!!
    vc viu? depois de tanto tempo só acompanhando, me rendi ao scrap, rsrs. mas sou leeeerda que meu Deus! rsrsrs
    ai fla... to morrendo de vergonha, mas vou mostrar, sim, rs.
    e vc!!!!! começa, flá!!! faz!! faz!! faz scrap!!!! acho que vc iria amar!! quem tem paciência e bom gosto na cozinha, acho que tem pra qquer outra arte! cozinhar é uma arte, não é mesmo? tem que ter criatividade igual! ou mais! pq é uma arte comestível! rsrs se não ficar bom, ninguém come!! ahah aha ah
    faz!! faz!! faz scrap!!! começa de pouquinho... liftando... se inspirando nas scrappers... qdo vc vê já tá lá! eu vou tentar assim.
    ai, ai, adoraria ver vc fazendo scrap!! ;) beijos!!!
    obrigada pelos recadinhos e por não esquecer de mim!! ;)

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  37. Oi, Fla,

    Há muito que eu pondero sobre o valor nutritivo e os danos que certos alimentos podem causar, antes de os preparar e consumir.
    Isso não fica evidente no meu blog, porque publico muitos bolos de festa. Mas nem sempre são para festas dadas em minha casa (muitos são para parentes) e raramente eu os como. Tô dizendo isso porque acho muito importante que a gente tenha consciência do que come. Então eu tô achando ótimo o seu esforço para se alimentar de forma mais equilibrada, sobretudo porque - pelo que vi - os pratos continuam deliciosos, rsrs.

    Um beijo e, desde já, bom fim de semana

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  38. ótima sugestão para a minha molecada que não come LEGUMES!!

    Adorei! Ô Flá, sabe que a gente já troca figurinha tem mais de dois anos??

    Legal! Eu adoro a sua companhia!!

    bjão

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  39. Adoro alimentação saudável e não acho nada difícil comer assim, bem e algo que satisfaz :)

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  40. Amore...Ta rolando uma promo bem bacana la no Blog em parceria com os chas Feel Good! Passa la...
    Beijocas

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  41. Obrigado pela visita.Este teu hambuguer de arroz deve ficar muito gostoso e sequinho.è meio parecido com bolinho de arroz.Beijos

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  42. Obrigado pela visita.Este teu hambuguer de arroz deve ficar muito gostoso e sequinho.è meio parecido com bolinho de arroz.Beijos

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  43. Obrigado pela visita.Este teu hambuguer de arroz deve ficar muito gostoso e sequinho.è meio parecido com bolinho de arroz.Beijos

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  44. Fla, adorei a receita e vou levar comigo, com certeza, depois que eu fizer te conto, tá? Tb estou num momento de reavaliação alimentar,
    a idade vai chegando sabe como é né?
    Força querida, saúde é tudo!

    Beijinhos!

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  45. Fla,

    Eu também tenho que fazer coisas mais saudaveis, mas eu que fui criado como uma onça é tão dificil rsrsrsrs


    Mas eu comeria esse hamburgue sossegado rsrsrs


    bjim

    dani

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  46. Hummmnnn, que delicia, adorei...

    Te seguindo tah, bjos!!!

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  47. oi
    Testei essa receita no almoço e ficou muito gostooso. todos aprovaram.
    beijos
    kelseane
    kelseane.galvao@blogspot.com.br

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Obrigada pelo comentário!
O mesmo estará disponível após liberação.