terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Patê de cheddar e catupiry

Todo final de ano, minha mãe escuta a mesma pergunta do meu cunhado: "Vai ter patê D. Sidnéa?". Porque pra nós, final de ano sem o famoso patê de cheddar e catupiry da minha mãe, não é final de ano.

E ai da minha mãe quando fala brincando: "ah, esse ano acho que não vou fazer". A revolta é geral, porque já é quase uma tradição e realmente não pode faltar. E pra nós todos tem tanta cara de ano novo, que em nenhuma outra época do ano é feito este patê, e nem sei explicar o porque, seria a mesma coisa que comer peru sem ser no Natal, não teria graça.

E olha, eu garanto, além de delicioso, é fácil de fazer e fica super bonito. Servimos como entrada no Ano Novo, acompanhado de biscuit, torradinhas e bolachinhas. Faça e você com certeza vai ficar fã.

Ingredientes:

- 2 binasgas pequenas de catupiry
- 1 bisnaga pequena de cheddar
- +/- 1 pacote de salsa desidratada
- +/- 1 pacote de orégano desidratado
- alho frito (minha mãe compra aquele pronto, mas você pode fazer o seu)

Preparo:

- Em uma vasilha de preferência de vidro, forre com filme plástico e deixe sobrar bastante nas bordas e laterais.

- Coloque uma bisnaga de catupiry na vasilha, ajeite com uma colher se necessário.

- Agora coloque a bisnaga de cheddar, e coloque a bisnaga restante de catupiry.

- Dobre o que sobrou do filme plástico para dentro da vasilha, cubrindo o patê e pressione um pouco o patê para que tome forma.

- Leve ao freezer por 1 hora ou então para a geladeira por 3 horas.

- Passado este tempo, retire as dobras do plástico que estavam fechando o patê, vire em um prato e desenforme.

- Retire todo o plástico filme com cuidado, e polvilhe a mistura de orégano e salsa desidratada.

- Por cima coloque um pouco de alho frito.

- Sirva gelado de preferência.

Rendimento: +/- 60 torradinhas cobertas generosamente
Tempo de Preparo: 1 hora e meia (levando em conta o tempo do freezer)
Grau de dificuldade: Moleza

Bom eu tentei explicar o modo de preparo conforme minha mãe me explicou, espero que vocês tenham entendido e que principalmente façam, porque é muuuuuuuuuito bom. Vai um teco aí?

Beijos,
Fla.

26 comentários:

  1. Amiga, a tua mae esta' de parabéns! Esse patê é um espetaculo!
    Bjo grande
    Léia

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  2. Fladocéu!!!!!!
    Sabia que eu estava querendo um patê diferente, pq no fim do mês é niver do maridão e vou fazer uma reunião pra família e amigos. Queria alguma coisa que nunca tinha visto e 'shazan', agora já tenho pelo menos uma ideia.
    Vou copiar com certeza e depois posto no meu blog o que achei, tá?
    Bj
    Obrigada
    Deborah

    ;;;;;; Se vc tiver mais ideias de entrada, tipo aperitivos, por favor, manda pra mim.

    www.delicias1001.com.br

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  3. Fla,

    Deu água na boca! Se eu aceito um teco? Pode mandar uma porção que talvez chegue no fim de semana, daí posso comer...haha

    Beijos

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  4. Flá, que lindo que fica este patê menina, adorei!
    Vou tentar fazer qualquer dia em casa, acho que vai ser sucesso total!
    Beijos,
    Fabi

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  5. FLA LINDO DEMAIS ESSE PATÊ DEVE SER MUITO SABOROSO!

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  6. HUmmm,amei a combinção!!!Está de dar água na boca!!!VOu anotar!!!!

    Bjs...

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  7. Nossa.. Deve ficar muito bom.. Deve ser legal fazer porções pequenas.. Adorei mesmo.....

    Bjos
    Kelly
    www.temperando.com

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  8. Nossa!! Que coisa mais gostosa!!! E ficou lindo tb!!
    Beijos

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  9. Nossa!! Que coisa mais gostosa!!! E ficou lindo tb!!
    Beijos

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  10. Muito legal o patê!!! E fica muito bonito mesmo!
    bjs

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  11. Super original, e lindo de aspecto :)
    beijo

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  12. Fla que chique adorei essa receita...além lindona deve ser maravilhosa só tem coisa que eu gosto...rs
    Bjinhus!!!

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  13. Puxa que lindo que fica!!!
    basta ter criatividade para fazer coisas tão lindas e saborosas ne..

    bjim

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  14. Amore,
    Estou sem net...a Net diz q é a chuva...Meu vizinho compartilhou pq meu cumpadi trabalha em casa, pensa q situação. Como fizemos isso p ele estudar online, graças a Deus estamos recebendo agora..rsrs
    Catupiry e cheddar eu amo! E já gostei demais de tia Sidnéia, prendada purdimais e escondendo o ouro, hein?!
    E como é...só pode fazer na virada? Momento dúvida..rsrs...
    O tequinho ficou parecendo um ovinho cozido, né?! Gostei!
    Um bejim bem grande no seu coração, tá?!

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  15. Uma delícia! Além de ficar bem bonito servido assim, todo decoradinho.
    Parabéns a D. Sidnéia!
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  16. Certamente estava delicioso, mas gostei mais do visual. Muito bonito!

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  17. Minha Nossa Senhora...que patê é esse...rs!
    Fla, adorei e não vejo a hora de colocar a receita em pratica aqui!
    Muito agradecida pela partilha familiar...rs!
    Bjuss!!!

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  18. Eitaaaa....mas que pedida para comer todinho com muitas torradinhas hehehehe
    Beijos

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  19. Flaaaaa? A bisnaga pequena tem quantos gramas de catupiry?
    Quero fazer, mas acho que essa quantidade é muito para nós.
    Pretendo diminuir, rs.
    Bj

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  20. Poxa que bacana,adorei a criatividade!! É só passar a espátula que pega um pouquinho de cada ingrediente, show!!

    Bjs

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  21. Fla, querida, eu amei roubar esta receita da sua mãe...os meninos aqui vão adorar! Brigaduuu por dividir! Bjs

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  22. Que delícia Fla, adoro patês.
    Passe lá no meu blog que tem um selinho para você.

    Maria Luiza (Lulú)

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  23. Fla, que coisa liiiinda e pelo jeito deliciosa!!!
    Receita anotada!!! ;)
    Tenha uma ótima quinta feira!

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  24. nossa eu nunca comi isto !! parace muito bom !

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  25. Que coisa mais linda, aqui não temos esses queijos em bisnaga (acho eu) mas sou fã de tudo que é queijo. Muito bom o aspecto :)

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  26. sua familia deve ser igual a minha, também não falta, mas só conhecia a receita de catupiry. Com cheddar acho que vou incluir no prox natal, não resisto!

    Daniela

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