segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

Lombo Natalino com farofa de abacaxi


Mais uma ótima opção para a sua ceia de Natal, e que foi retirada do calendário Nestlé de 2010 e é a receita do mês de outubro. Aliás eu adoro estes calendários da Nestlé, todo ano eles enfeitam minha cozinha, e ainda por cima sempre trazem receitas deliciosas.

Quer fazer bonito e encantar seus convidados nesta noite mágica? Então se joga na receitinha que fiz apenas com algumas modificações que você certamente irá ganhar muitos elogios.

Lombo Natalino

Ingredientes:

- 1 lombo de porco de aproximadamente 1,5 Kg (o meu tava bem gordinho, se você quiser escolha um lombo mais enxuto caloricamente falando)
- 3 tabletes de caldo maggi sabor costelinha de porco (usei apenas 2)
- 1 dente de alho amassado
- 2 col. sopa de suco de limão
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara chá de mel
- 1 col. sopa de shoyo (coloquei 3 col. sopa, pq diminuí o caldo de carne)
- 1 col. sopa de farinha de trigo

Preparo:

- Tempere o lombo com o caldo dissolvido em 1 xícara chá de água quente, o alho, o suco de limão e a folha de louro.
- Leve à geladeira por 2 horas (eu deixei por mais tempo).
- Retire o lombo do tempero e coloque em uma assadeira.
- Misture ao caldo do tempero o mel e o shoyo.
- Espalhe sobre o lombo e cubra com papel alumínio e asse em forno médio-alto (200º C), pré-aquecido, por cerca de 1 hora. (Eu deixei 1 hora e meia)
- De vez em quando, regue com o próprio caldo.
- Remova o papel e doure por cerca de mais 30 minutos.
- Retire a carne da assadeirae leve ao fogo médio.
- Dissolva a farinha em uma xícara de água e coloque na assadeira.
- Raspe o fundo delicadamente e mexa até obter um molho espesso.
- Retire do fogo, passe por uma peneira e sirva sobre a carne.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 4 horas (levando em conta o tempo da marinada)
Grau de dificuldade: Médio

Farofa de abacaxi (a receita original é feita com maçã)

Ingredientes:

- 4 col. sopa de manteiga
- 1 cebola médica picada
- 1 tablete de caldo de costelinha (troquei por 1 col. chá de sal)
- 2 xícaras chá de abacaxi em cubos (na original leva 2 maçãs picadas s/ casca)
- 2 1/2 xícara chá de farinha de milho
- 1/2 xícara chá de castanha de caju triturada (na original leva castanha do pará)
- 2 col. sopa de salsa

Preparo:

- Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola.
- Junte o sal, o abacaxi e refogue.
- Acrescente a farinha aos poucos mexendo sempre.
- Junte a castanha de cajú e salsa e sirva com o lombo.

Rendimento: 12 porções pequenas
Tempo de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: Fácil


E essa semana para completar este prato gostoso vou ensinar a fazer este arroz que é super fácil e hiper saboroso!

Ho, Ho, Ho! Espero que tenham gostado das receitinhas de hoje.

Ótima semana!
Beijos,
Fla.

29 comentários:

  1. Humm... que delícia!! Receita anotada!
    Beijoss e boa semana!

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  2. Esse lombo ficou fantástico,....vou levar a receita comigo ok?!
    Beijinhos

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  3. Que platito más rico, esto tiene que estar delicioso.

    Saludos

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  4. O Lombo pode ser Natalino, mas eu comeria o ano todo sem problemas!
    Ficou lindão!!!
    Bjs
    Boa semana!

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  5. Eu adoro carne de porco, mas lombo sempre acho que fica meio sequinho, mas esse está me parecendo super suculento....deu água na boca!!!

    E a farofa de abacaxi então,,,huuum diliça!!!!

    Bjus

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  6. Flavia querida e ai como vc esta!


    Nossa Fla vc esta me deixando com agua na boca,com tantas gostosuras juntas rsrsr,menina estas receitas esta uma delicia,boas dicas amei.

    Beijinhos amiga,fique com Deus.

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  7. Os clássicos não podem faltar né Flá?!
    Amei sua farofa de abacaxi, super original.
    Beijos,
    Fabi

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  8. Adoro lombinho Fla!!! Huuummmm Nunca experimentei fazer farofa com frutas! Uma boa ideia!
    bjs

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  9. Flávia, que receita gostosa, e a foto está maravihosa!
    Quando for passar a matéria, eu te aviso.
    Bjs e sucesso.

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  10. Fláááá!!!
    Que delíciaaaa de receita!!!
    Essa farofa deve ser td de bom!!!

    Beijokas!!

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  11. A Nestlé tem sempre umas receitas incríveis. Eu assino a revista deles e acabo recortando ela todinha depois hehehehe
    Ficou lindão, ótima pedida para o Natal!

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  12. Oi, Fla!

    Muito obrigada pelos votos de boas festas...retribuimos também, desejando um Feliz Natal, e um 2011Cheio de alegrias, sucessos e muuuuita saúde! Beijo e até a volta! Ana Paula.

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  13. Oi, Fla,

    Você tem toda razão esta é uma sugestão muito saborosa e o prato fica lindo! O lombo tem um aspecto super delicioso e a farofa é um luxo, rsrs.

    Um beijo e boa semana.

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  14. Oi Flá!! que dica mais deliciosa hein! E essa farofinha, eu amo farofa!! Beijocas!

    Paty
    http://nacasinhadapaty.blogspot.com

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  15. Que delícia, Fla! O lombo tá com uma cara de gostoso! Vou ficar de olho pra pegar a receita do arroz também.

    Beijos

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  16. Oi querida
    Abacaxi combina muito com carne de porco. Teus pratos formaram uma excelente dupla!
    Um abraço
    Léia

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  17. Oi Flá

    Hum receitinha natalina mara heim!

    Aimmm só de pensar já dá água na boca hummmm....

    Uma ótima semana pra vc

    Beijos

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  18. Que delícia de receita, Fla!
    Adorei seu visita!
    Bjos

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  19. Ficou com um ar bem apetitoso este teu lombo natalino.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  20. mais uma sugestão deliciosa mesmo. a farofa é um arraso. boa semana

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  21. Fla,

    Você e suas receitas deliciosas! =]

    Gosto de lombo, mas não amo. E quanto mais seco e magro, prefiro..rs

    Mas parece muito saboroso.

    Beijos

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  22. Olá amiga!!!
    Voltei para agradecer a sua participação na promoção do meu blog e lhe desejar boa sorte!!!
    O resultado será publicado amanhã, ok?
    Bjs!!!

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  23. delicia, fiquei com água na boca!! o que aquele negocio desfiadinho ali do lado??

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  24. Que delícia de lombo!!
    E essa farofa, uma novidade deliciosa para mim.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  25. Nuooossa, frô, esse lombo deve ficar mesmo tuuudo de bom com essa farofa.. hummm... darei a dica pr a sexta! ;oD

    Xerinhos
    paty

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  26. deliciosa combinação,linda apresentação, bjs

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  27. Esta receita de lombo de porco é realmente muito bem elaborada e deve ser super gostosa. Vou fazer para a ceia de natal Recebi teu comentário sobre meus docinhos,obrigado.Te convido a seguir meu blog,pois eu já sigo o teu.Abraços e um Feliz Natal

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  28. Amei essa farofa, acho que vou levar para ceia! bjs

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  29. Gostei muito e copiei no meu blog com os devidos créditos. Passa lá e me faz uma visitinha. bjs

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Obrigada pelo comentário!
O mesmo estará disponível após liberação.