sexta-feira, 1 de outubro de 2010

Panqueca de aveia - Feito na Hora

E então a nossa sexta-feira chegou hein?! Que alegria! Agora é aproveitar bem o final de semana e se preparar para começar tudo de novo.

Recebi alguns emails perguntando quando eu vou mandar as receitas da Maizena, gente eu estou digitando as receitas, então demora um porquinho tá. Eu só tenho de noite para fazer isto, mas calma que vocês receberão.

Queria também aproveitar para agradecer os novos seguidores que estão chegando aqui no blog, os queridos seguidores do twitter e também todos os votos que obtive na votação do blogbooks 2010. Não levei o livro, mas não fiquei triste, acho que tudo na vida tem seu tempo, tem sua hora, e não era pra ser. Mas agradeço aos mais de 2200 votos que tive, valeu!

Bom, vamos voltar a falar de comidinhas.

Para acompanhar aquela salada morna de berinjela que postei esta semana, eu quis fazer umas panquecas, mas já estava enjoadinha da minha massa e tinha um pouco de aveia que eu precisava usar urgente, aí fui atrás dos blogs amigos para buscar uma receita.

Acabei chegando em um blog que visito a pouco tempo e que é excelente, o Feito na Hora, do Daniel Moura. A receita era exatamente o que eu buscava por isso fui correndo prepará-la e fiquei tão feliz com o resultado! Fica bem diferente das outras massas, ela é levinha, você consegue fazer uma massa fininha e o sabor é delicioso.

A receita original você encontra aqui, e se ainda não conhece o blog do Daniel, corre lá, ele prepara pratos deliciosos, vale a pena conferir. Mas também vou deixar a receita da massa aqui para vocês e a receita do meu recheio que fiz um pouco diferente do dele.

Ingredientes:

Massa: (rendeu 14 panquecas)

- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de aveia (utilizei aveia em flocos)
- 1 col. de óleo
- 3 ovos
- 1 col. chá de sal

Recheio:

- 300 gr. de carne moída
- 1 col. sopa de azeite
- 1/2 xícara de ervilhas (utilizei a congelada)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 1 tomate sem semente picado
- 1 col. sopa de molho de soja
- 1 col. café de mostarda
- sal e pimenta a gosto

Molho:

- 1 col. sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 lata de tomate pelado
- sal e pimenta a gosto

Preparo:

Massa:

- Bata por 2 minutos todos os ingredientes da massa no liquidificador. Primeiro os líquidos, depois os sólidos.
- Em uma frigideira anti-aderente, coloque um pingo de óleo e unte com a ajuda de um pincel de silicone ou papel toalha sempre que colocar a massa e despeje cerca de 1/2 concha da massa.
- Vá virando a frigideira até que fique toda coberta e frite e massa dos dois lados.
- Reserve.

Recheio:

- Aqueça o azeite em uma panela e coloque a carne moída. Deixe em fogo baixo até que fique bem fritinha e cozida.
- Acrescente o alho e a cebola e frite bem.
- Coloque o molho de soja e a mostarda mexa bem.
- Junte o tomate picado e as ervilhas, misture, corrija o sal e coloque pimenta a gosto. Reserve.

Molho:

- Aqueça o azeite em uma panela, frite bem a cebola e despeje o tomate pelado. Deixe ferver até reduzir bem. Coloque sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem:

- Em cada disco de panqueca coloque cerca de 1 1/2 col. sopa de recheio e enrole bem.
- Coloque em uma travessa que possa ir ao fogo.
- Por cima das panquecas coloque o molho e polvilhe mussarela (pouco ou muito como eu fiz...hehe) ou parmesão ralado.
- Leve ao forno por 15 minutos para aquecer e derreter o queijo. Sirva em seguida.

Tem jeito de ficar ruim? Não né?! Façam essa massa, é muito saborosa gente!

Bom por hoje é só. Super final de semana pra vocês!
Beijos,
Fla.

31 comentários:

  1. QUe surpresa, entrar e ver uma receitinha minha ai no seu blog ... Que bom q gostou, fiquei feliz, muito feliz mesmo...

    grande abraço

    Dani

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  2. oieee

    Aii q diliciiia, adoro panqueca, nunca comi a de aveia, mas deve ser ótima tbm e bem nutritiva né, aveia é ótima!

    Tenha um ótimo final de semana

    Beijus

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  3. Oi minha cumadi, amiga e praticamente parenta...=}
    Fiquei feliz com a prosa...por saber de sua dedicação ao seu lar, seu amado...e sua família em geral... isso infelizmente está se tornando raro nos nossos dias...
    Amo ver seu cuidado no preparo... nas explicações e na preocupação de saber se entendemos ou não...
    Também passei pela fase de trabalhar fora Flavinha...mas não tinha filho ainda, as coisas mudaram nessa época. E com certeza, até hoje faz diferença no finaceiro... apertamos de um lado prá realizarmos algo...e a economia existe aqui mesmo.
    O bom seria se pudéssemos trabalhar de modo normal (hj as Empresas sugam mt) e voltar para casa cedo, assim daríamos conta do recado.
    Eu saia de casa na capital 5:30 e chegava 9:30 por conta do trânsito, c minha filha dormindo na ida e na volta...realmente tive q repensar... um salário fixo me faz falta...mas...
    Nossa vida..rs...quase não deixei espaço p os outros comentários...=D
    Desculpa aí cumadi!!
    Um bejim bem...bem grande!

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  4. Tem razão Fla,,, uma receitinha dessa é impossível ser ruim.
    Vamos a prática (rs)
    Bom final de semana.
    Xeros

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  5. Adorei as panquecas idéia boa para eu adotar nas panquecas da neta, eu fiz um bolo de chocolate daqui do seu blog, já postei e adorei!!bjs
    Maura

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  6. Nossa panqueca é tudo de bom!!!É a comida preferida do meu filhote!!!

    Bjs...

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  7. Jééééésuuuuus! Amo panqueca! Pra mim chega a ser terapeutico preparar panquecas.
    Amiga, tem promoção lá no blog. Corre lá e participa.

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  8. Esta receta se ve tan deliciosa. Que bien te ha quedado.

    Saludos

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  9. Amoo panquecas, mas nunca provei com aveia.
    Belo prato Flá.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  10. que super preparação. adorei bom final de semana

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  11. Fla,

    só coisas boas!!!

    Bom Fim de Semana,
    Bjinhos
    Papinha Doce

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  12. A massinha parece especial mesmo vou experimentar...assim como fiz com a salada de berinjela...menina que delícia...vou te mandar um email por conta disso, ok?!
    Bjuss e ótimo fim de semana pra você!!!

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  13. Flavia querida..amei essa receita..super saudavel!!!...e..quanto a panela..a minha é shoptime(mae in china!)..que custou na dia de 140,oo reais..!e..é tão boa quanto aquela famosa..que não compro..porque prefiro com êsse dinheiro trocar meu carrinho..que tá precisando!!!olha no shoptime..são lindas..e o preço é convidatvco..rssss

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  14. adoro usar aveia, tambem gostei muito do blog mencionado, bom final de semana, beijinho!

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  15. Adoro panqueca mas nunca fiz a massa com aveia, vou experimentar e testar sim...com recheio diferente vc sabe o porque..rsrsrs...mas vou fazer sim!

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  16. hummmm que bela receita!!! bju Flá!

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  17. Essa panqueca esta com uma cara linda amiga..com certeza deve ter ficado uma delicia...Vou experimentar com certeza

    bjinhos

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  18. Amooo panquecas....
    Maravilha de receita...O daniel realmente tem receitas ótimas...

    Tenha um final de semana abençoado!!!

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  19. Amooo panquecas....
    Maravilha de receita...O daniel realmente tem receitas ótimas...

    Tenha um final de semana abençoado!!!

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  20. Amooo panquecas....
    Maravilha de receita...O daniel realmente tem receitas ótimas...

    Tenha um final de semana abençoado!!!

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  21. Flá. essa panqueca parece super saudãvel!
    Amei a dica, qualquer hora eu tento fazer por aqui...

    Bjinhos

    Eliane

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  22. Adoro aveia.. se pudesse colocava até no arroz e feijão.. rsss
    Receitinha anotadíssima!!
    Beijocas

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  23. Oiiii Flavinha!!!

    Tudo bem flor?? E a semana correu tudo bem?

    Hummm que delícia!!!! Adorooooo panquecas!!! Meu prato favorito, comidinha que mamusca faz sempre no meu niver!! Mas aveia na massa??? Nunca tinha feito. Nunca uso aveia pra nada, só mesmo para colocar na massa do pão de máquina! Adorei!!!!

    Beijocassssssssssssss
    Gi

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  24. Gata, gostei, principalmente que nesses meses nesse corpo anda tendo mais aveia do que chocolate hahaha
    Bjsss
    Nana
    www.mangacompimenta.com

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  25. Fla,
    Uso aveia diariamente, seja em flocos ou em farelo. Adoro adicioná-la em tudo, mas dessa forma ainda não provei. Só pode ser bom.
    Bom final de semana!

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  26. Que panqueca boa essa...adorei a receita!
    Beijos!

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  27. Adoro panquecas, deliciosa receita.
    bjssss

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  28. Fla, oiê!
    Desculpa a demora em te visitar, mas estava com problemas na internet!
    Eu também gosto muito do blog do Daniel! Receitas ótimas, principalmente com beterraba que eu adoro!
    Mas as suas panquecas ficarm com um ótimo visual! Lindas!
    Um beijão!
    :o)

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  29. Fla, adoro vir por aqui pegar uma receitinha das muitas ótimas que você tem, ultimamente ando sem inspiração nenhuma pra fazer comida e sei que aqui vou encontrar ótimas idéias. Adorei a Paqueca de aveia, vou fazer depois te conto como é que ficou e se o maridão gosto,tá?
    bjs...

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  30. Minha familia tem verdadeira paixao por panquecas. Essa vai para lista a fazer.

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