segunda-feira, 27 de setembro de 2010

Lasanha com fundo de alcachofra

Bom dia gente amiga, tudo certinho com vocês? Espero que sim. Depois de um final de semana de descanso, eis que a semana começa com chuva, tempo nublado, tudo para dar mais preguiça do que de costume, mas vamos com tudo que ainda temos 5 dias pela frente.

Então, quando eu falei da lasanha caseira da minha mãe neste post aqui (aliás acho que foi o post mais comentado do ano), disse que fiz utilizando a mesma massa uma versão com molho branco e alcachofra que também ficou deliciosa.

Eu muito esquecidinha, nem lembrava mais da dita cuja, mas achei a foto perdida no meu micro e pensei comigo que não poderia deixar de postar, primeiro porque agora é época de alcachofra e segundo porque ficou realmente muito boa. Ah sim, e esta é ótima para meus amigos vegetarianos!

Então vamos lá anotar a receitinha?

Ingredientes:

- Folhas de massa de lasanha quanto necessário (lembrando que utilizei massa caseira)
- 2 vidros de fundos de alcachofra picados
- 400 gr. de mussarela fatiada
- 1 e 1/2 litro de leite
- 2 col. sopa de margarina
- 5 col. sopa de farinha de trigo
- 1 cebola grande ralada
- 1 col. chá de noz moscada
- 1 caixinha de creme de leite
- sal e pimenta a gosto

Preparo:

Molho Branco

- Em uma panela aqueça a margarina até derreter.
- Frite a cebola ralada até ficar bem transparente.
- Junte a farinha e frite um pouco.
- Coloque um pouco do leite frio na panela e mexa bem para dissolver a farinha de trigo.
- Adicione o restante do leite e mexa bem.
- Deixe no fogo baixo até que o creme branco esteja bem cozido e sem gosto de farinha.
- Coloque o creme de leite e tempere a gosto com sal, pimenta e a noz moscada.
- Reserve.

Montagem

- Em uma assadeira coloque um pouco do molho branco, coloque as folhas da lasanha, mais molho branco, um pouco da alcachofra picada, fatias de mussarela, molho branco, folhas de lasanha e vá repetindo até terminar com mussarela.
- Salpique queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra com papel alumínio e leve para o forno médio por 40 minutos.
Fácil né? Sei que tem muita gente que nunca provou alcachofra, as vezes porque não encontra na cidade onde mora, as vezes por preconceito com a bichinha, mas olha se você tiver oportunidade, experimente, é muito gostoso, tanto a flor em si quanto o fundo que é muito utilizado na culinária.

É o que temos para hoje. Espero que gostem.
Uma ótima semana para todos nós!
Beijos,
Fla.

29 comentários:

  1. Oi Fla, acredita que nunca fiz nada com alcachofra? Putz, não consigo imaginar como é o sabor! Uma hora vou testar...ta com uma cara ótima! bj

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  2. Fla, você nem imagina como gosto disso, fundos de alcachofra são deliciosos e tenho certeza que devem ter ficado excelentes nessa preparação, anotei e vou fazer aqui com certeza.
    Esse é meu 3º comentário o blooger hoje está como o tempo, sonolento...rs, mas acho que agora vai...Ah, e por falar nisso, nessa altura já está um sol lindo por aqui!!!

    Bjuss e ótima semana para você!!!

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  3. Oi Flavinha! Passando para conferirir essa delícia e agradecer suas visitas. Vc sempre carinhosa. bjs e Deus te abençoe,Is

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  4. Oi Fla

    Meu Deussss, como vou aguentar a minha dietaaa...
    Olha q tentaçãoooo numa segunda feira ver uma foto dessa é pra matar né kkkkk

    Tenha uma ótima semana

    Bjus

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  5. Que linda lasanha e essa alcachofra deve dar um sabor e tanto. Adorei a ideia.

    Beijinhos

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  6. Essa lasanha deve ser uma perdição!
    Este molho tão cremoso por cima está de matar!
    Beijos,
    Fabi

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  7. Oi Flavinha , que pena a Unilever não autorizar né? eu recebo a revista Diva que é uma publicação deles e é ótima.
    Que pena que aqui em casa só eu gosto de alcachofra , parece delicioso.
    Beijos e boa semana.

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  8. Que interesante lasaña, se ve muy sabrosa.

    Saludos

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  9. Fla, me diz se alguma coisa não fica boa com alcachofra!??rsrs
    Ótima opção para um almoço bem gostoso!!
    Bjs Fe

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  10. Oi Fla, tudo bem?? Obrigada pela visitinha.
    Menina ainda não almocei... enchi a boca d´água, parece uma delícia.
    Beijinhos

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  11. Oi Flavia,parece muito boa esta lazanha,nunca esperimentei alcachofra,aqui não tem...
    Pipipi.

    Vou procurar em outras cidades pra esperimentar.

    Agradeço sua visita e comentario carinhoso,vc é sempre muito bem vinda.

    Grande beijos e otima semana.

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  12. olá Flá,sabe que nunca reparei se tem pra vender estes fundos de alcachofras,olha pensava que só tinha in natura,na feirinha do agricultor...mas q bela ideía einh menina,ficou maravilhoso esta receita...deu agua na boca! bju

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  13. Nunca comi, é muito chique para a minha cidade kkkk
    Mas deve ser uma delícia mesmo.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  14. Tb postei lasanha e para vegetarianos hoje :)...
    Está super apetitosa
    beijoca

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  15. sua mamis é 10!! só que saiu da rua da minha mamis, uma pena...bjs

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  16. Oiii Flá!!!

    Tudo bem flor?? Aqui não parou de chover o final de semana inteirinho!!! Preguiça é pouco!!! hihihihihihihi

    Hummm que lasanha gostosa! Eu nunca provei alcachofra não e nem sabia que tinha em conserva. Vou procurar nos supermercados.

    Beijocasssssssssss
    Gi

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  17. Isso é uma maldade ... fico aqui salivando. Nossa, bem na hora do jantar !

    Vou TER que comer lasanha hj ! kkk

    Bjo-me-manda-um-pedaço

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  18. Chiquerrima Fla!

    Foi um pecado ter esquecido dessa foto!!!KKKKKKK!!!!

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  19. Fla, que chique essa lasanha! Acredita que eu nunca fiz nada com alcachofra? Fiquei tentada! Bjos e boa semana!

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  20. Hummmmm...deu vontade de experimentar...Já comi alcachofra mas nunca fiz nada em casa, taí uma boa pedida...

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  21. Lasanha com alcachofra, nunca provei, mas não me importava nada, hi... hi...

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  22. Fla
    Nunca usei alcachofra para falar a verdade nunca nem comi, sempre morei em lugares difíceis de achar, mas a cara da sua lasagna está ótima.
    Que bom que veio participar do sorteio, agora é só torcer.
    Beijos
    Patty

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  23. Olha achei uma delícia esta receita, alcachofra é muito bom.
    Gostei muito do seu blog, estou te seguindo.
    Um beijo
    http://blogdadonasonia.blogspot.com/

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  24. Humm eu adoro alcachofra, mas só como como acompanhamento, adorei a idéia da lazanha!!!!bjs
    Maura

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  25. Oi, Fla,

    Isso é que é uma lasanha requintada, a aparência dela faz qualquer um salivar, rsrs.

    Um beijo!
    (deixe-me ir copiar a receita da lasanha, rsrs)

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  26. Oi Fla,
    nunca fiz nadinha com alcachofra, rss,
    a cara dela não me anima, hehehe.
    Mais lasanha adoro de todos os tipos, quem sabe assim eu encarava essa tal de alcachofra, rss????
    Beijos.

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  27. Fla, você não imagina o que vi hoje na casa de um dos meus alunos (uma longa historia como fui parar lá um dia eu conto kkkk) mas vi uma plantação de alcachofra coisa que nunca tinha visto antes, pena que não tirei foto (a danada acabou a bateria) mas é muito lindo...
    Adorei sua receita.
    Bjinhus!!!

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