quinta-feira, 23 de setembro de 2010

Bife de panela

É verdade que a foto não ficou lá das melhores, mas o prato ficou muito gostoso. Comidinha rápida, sem stress, que em meia hora fica pronta. Pra mim não tem nada melhor, porque chego mega cansada do trabalho e nem sempre tenho pique para fazer qualquer coisa elaborada.

Eu sou super adepta de preparar coisas na panela de pressão, mas confesso que antes de casar eu morria de medo da bichinha, tá certo que ainda fico com um olho cá outro lá, não paro de espiar a danada, mas no final acho bem mais prático.

E olha que fácil de fazer.

Ingredientes:

- 6 bifes de cochão duro
- 1 col. sopa de vinagre
- 1 dente de alho espremido
- 1 col. sopa de molho de soja
- sal e pimenta a gosto
- 1 col. sopa de óleo
- 1 cebola grande picada em pedaços grandes
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 1 xícara de cenouras baby (eu utilizei as congeladas também)
- 2 col. sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de pimenta biquinho

Preparo:

- Tempere os bifes de preferência de um dia para o outro com o vinagre, o alho, o molho de soja, o sal e a pimenta a gosto.
- Na panela de pressão aqueça 1 col. de sopa de óleo e refogue a cebola até que comece a ficar transparente.
- Neste momento coloque os bifes na panela por cima da cebola, tampe a pressão e deixe por 20 minutos.
- Passado este tempo, abra a panela e veja se os bifes estão moles, se necessário deixe mais tempo.
- Quando o bife estiver molinho, abra a panela e deixe ferver em fogo alto até que reduza pela metade o caldo que se forma.
- Junte o extrato, a ervilha e a cenoura e mantenha em fogo alto até que elas fiquem cozidas.
- Corrija o sal e adicione as pimenta biquinho partidas ao meio. Misture bem e deixe no fogo por mais uns 3 minutinhos.
- Desligue o fogo, coloque em uma travessa e sirva com arroz fresquinho e a salada de sua preferência.

Eu, gulosa que sou, e doida por pimenta, ainda utilizei mais umas para colocar por cima do arroz. Vale lembrar, para quem não sabe, que a pimenta biquinho não é ardida, ela tem o sabor da pimenta, mas não é picante como as outras. E é simplesmente deliciosaaaaa!

Pratinho simples né? Mas bem gostosinho.

Boa quinta-feira pra vocês!
Beijos,
Fla.

30 comentários:

Silmara F. disse...

Que delícia!!!!!!!
Já deu fome,..
bjs e sucesso.

Misturação - Ana Karla disse...

Com essa foto eu já estou aqui quase comendo o vídeo, imagina uma foto melhor!!! rs

Prático demais.

Xeros

Fernanda disse...

Oi Flá

Aii q delicia esse bife, hummm, nossa e eu q adoro carne um bifinho desse no almoço de hj não ia ser nada mal heim, aiii e esse molhinho em cima hummmmmmm....q sonhooo rs!

Tenha um lindo dia

Bjus

Trainee de Cozinheira disse...

Adoro carne de panela, e com essa pimenta de biquinho humm delícia!!
bjs
Maura

Figos & Funghis disse...

Comida de mãe total Flá! Lembro da minha infância!
Beijos,
Fabi

Paula disse...

Humm, bom demais. Como eu sempre digo nada como a simplicidade. E comida de "sustância", que eu não sou daquelas merrecas de restaurante francês, que vem uma colherinha de comida no prato, dá vontade de chorar!!

Quanto ao jardim, como vc disse lá no Cozinha, Flá, vc pode ter vasos, viu? Tem frutas que vão super bem, tipo a laranjinha quincan, que é super gostosa para geléia!! E jabuticaba, romã... Arranja um cantinho aí na lavanderia, amiga, e plante uns pés de fruta! Com amor eles vão crescer e vc vai ter deliciosas frutinhas para se acabar de fazer geléia... E comer ao natural tb. Olha, não tem coisa igual vc pegar uma fruta no pé, não mesmo.

Um fim de semana iluminado, comadre!

SUELY PERES disse...

O colorido desse bife de panela esta magnifico,estou salivando menina.
Olha , hoje voce foi sorteada la no culinaria dos amigos e foi postada uma de suas receitas, passa la e confere. Obrigada Fla por fazer parte de nosso espaço também. beijinhos

http:culinariadosamigos.blogspot.com

Fátima disse...

Vou seguir sua sujestão hoje mesmo,pois estou descongelando bifes de cochão mole para o jantar.
Apenas vou substituir as pimentas biquino por pimentão amarelo e vermelho pois estão na geladeira pedindo para serem devorados.

Beijinho.

ciclamen artes e mimos disse...

Oi Fla!
Que prato delicioso!
Sobre a manta espero q vc não demore
os quase 14 anos q eu demorei.
bjs
Deus te abençoe
Silvia Regina

Rachel disse...

É mesmo Fla, não tem coisa mais gostosa e prática que essa carninha e fica muito saborosa. Eu também quando uso a panela de pressão fico de ouvido no chiado...vai saber, né...já ouvi tanta estória!!!
Bjuss!!!

Bá Maglia disse...

Ai, Fla, bife de panela- pra mim - é o supra sumo de comida com gostinho de casa! Acho uma delícia!Ficou muito lindo o seu!

Beijos!

jose manuel disse...

Que receta más rica te has marcado aquí. Fantastica.

saludos

Maria José disse...

Que lindo ficou o bifinho.

Bjinho
Papinha Doce

Luciana disse...

Oi Fla! Sabe que eu também morria de medo... mas hoje já superei e amo usá-la. A foto ficou ótima e apetitosa, meu marido tem paixão por bife de panela, gostei muito do jeito que fez. Sabe que nunca provei pimenta biquinho? Qualquer dia vou procurar pra ver se acho.
Bjos, Lú.

Amanda disse...

hum.......esse vai ser pro final de semana aqui! de-li-li-li-li ciaaaa! ahaahhauahuuah

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

a foto tá linda que cores maravilhosas adorei !

Viviane disse...

Oi Fla,
fiquei com água na boca com essa receita, amo bife de panela. A maneira como você fez imagino que diferencia.
Beijos!!!

Daniana Bittencourt disse...

Hummm, Flá, que delícia de bife...
O prato está lindo e sei que delicioso também.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

angela disse...

Flavia, que delícia, adoro uma carninha assim. bjs

Renata disse...

MENINA,
Ficou lindo o prato uma excelente receita para se fazer no fim de semana!!!
Deu água na boca...
Brigadinha pelo recadinho, adorei!!!
Bjocas
Re

argas disse...

Uma refeição simples mas que adoro!

Xana disse...

Comida simples, rápida e gostosa é do melhor :)
beijoca

Tri disse...

Fla,
sua participação no sorteio de 1 ano do Coisas da Casa 08 tá valendo!
Boa sorte!
ps. adorei este post Vamos às compras! (tb sou daquelas que leva calculadora, vergonha é comprar o que não precisa, passar no caixa e se assustar com o valor e ficar no ch especial no fim de mês!) aff
beijo
Tri

Taís Marçal Diniz disse...

Bem simples, gostei!
Beijos!

Renata disse...

Comidinha caseira, que todo mundo adora! Sempre muito bem-vinda, claro!

cozinhar na panela de pressão resolve bem a vida ne não amiga?

Daniella Carrara disse...

Nossa, menina, eu também morria de medo da panela de pressão!! hahaha Adoro comidinhas assim, simples e caseira! Beijinhos

Danielle disse...

Troco QUALQUER COISA por um bifinho de panela com arroz soltinho e molhadinho! Ain q delicia!

Eu Mulher disse...

Fla, eu gostei de tudo inclusive da foto. Amo pratos assim com bastante rúcula e bem temperado.

Bjs

Renata disse...

Que delícia, chegar a deixar a boca cheia de água hummmm!!!! Ai Flá,vou tentar qualquer hora fazê-lo pois não me acerto fazer bifes de panela rssss, quem sabe (tomara!!!!) com sua receitinha eu consiga,pois suas receitas são tudibom!!!!Um final de semana lindo e abençoado pra vc e família,fiquem com Deus!!!!Bj gde,Rê.

Amehlia Digital ! ® disse...

...eu sou pimentera tb...das mt ardida não... Comidinha rápida procê né cumadi...prá mim o rápido é miojo, no máximo frito um ovo...
Imagine fazer uma carne...:)
Olha, o molhinho, essa rúcula...o arroz branquinho tão do meu agrado.
E a panela tb fico de olho e no fogo quase baixo... são dois problemas, a explosão e a sujeira q fica até no teto...:(
Um bejim e um dia lindo procê!