terça-feira, 3 de agosto de 2010

Arroz à bolonhesa

Vamos combinar e que meu marido não me leia, mas o Edu Guedes é tudo de bom né? Risos... Eu adoro as receitas dele e acho o jeito meio desajeitado dele de preparar as receitas em um espaço tão curto de tempo.

Já fiz diversas receitas do moçoilo mas desde que minha irmã me falou a respeito deste arroz a bolonhesa eu fiquei muito muito intrigada para fazer e provar e não é que a receita é danada de boa? Feita, aprovada e com certeza será repetida inúmeras vezes.

Além de prática e super versátil, é um prato único, e só precisa de uma saladinha de tomate para que a refeição seja completa. Vale a pena provar.

Para ir ao link original da receita clique aqui. Mas vou colocar aqui embaixo com as minhas adaptações e com as quantidades que eu utilizei.

Ingredientes:

- Duas colheres (sopa) de azeite de oliva
- Uma cebola picada
- Dois dentes de alho picados
- 300 gr. de carne moída
- 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
- Uma xícara de legumes (mandioquinha, cenoura e vagem) cortada em cubos
- Dois tomates sem pele e sem sementes picados
- Duas xícaras (chá) de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- Um tablete de caldo de carne
- 1/2 xícara (chá) de água fervente
- Uma xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado
- Meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

- Em uma panela aqueça 1 col. de azeite, frite o tempero que desejar, coloque o arroz e frite um pouco.
- Junte os legumes picados (mandioquinha, cenoura e vagem), mexa bem e adicione água até cobrir.
- Deixe no fogo baixo até a água secar e o arroz estiver cozido. Reserve.
- Em outra panela aqueça 1 col. de azeite e frite bem a carne moída. Quando estiver frita coloque cebola e o alho e deixe refogar.
- Adicione sal e pimenta a gosto, as azeitonas, os tomates, o molho de tomate e o caldo de carne dissolvido em água fervente. Deixe cozinhar o molho por uns 10 minutos.
- Unte um refratário com um pouco de azeite, coloque uma camada do arroz, cubra com todo o molho, coloque o restante do arroz e distribua a mussarela e o parmesão.
- Leve ao forno 180º pré-aquecido por 20 minutos.

Fácil né? E fica super gostoso gente, vale a pena fazer. Eu só vou mudar uma coisa da próxima vez, vou colocar um pouquinho do molho por cima da última camada de arroz para dar uma "molhadinha" antes de colocar os queijos.

Espero que gostem.
Beijos,
Fla

37 comentários:

  1. Hummmm...Logo cedo um arroz desses é de abrir o apetite!!
    E olha só, hoje eu fui a primeira a comentar, rá rá, eu que sempre chego por último!

    Adorei e que ninguém nos ouça, o Edu Guedes também é uma delícia. Uai, olhar só não faz mal, faz????

    Beijos!

    ResponderExcluir
  2. Muito bom esse arroz, Fla! Boa sugestão para um fim de semana!
    Beijocas!
    :o)

    ResponderExcluir
  3. Faço muita vez mais com massa em vez do arroz, mas assim também deve ser muito bom...
    Bjcas

    ResponderExcluir
  4. não tem como não gostar lindona. uma refeição completa

    ResponderExcluir
  5. Parece uma delícia, eu gosto de tudo que mistura com arroz, e prato único facilita muito, bjs
    Maura

    ResponderExcluir
  6. Menina, que esse negócio tá com uma cara ótima!!!! Adorei a receita. Vou guardar.
    Bjks

    ResponderExcluir
  7. Gostei demais dessa receita. Acho que é bem prática pra correria normal que temos ne?

    Sobre Edu (e q o meu não ouça tb) ele é muito fofo.

    Bjs!

    ResponderExcluir
  8. Fla, o arroz pode ser cozido, assim como diz nos ingredientes???
    Acho que sim, né, é só misturar os demais ingredientes depois de refogá-los.
    Fica como um arroz recheado, maravilhoso.
    Bjuss!!!

    ResponderExcluir
  9. Flá, que delícia de arroz menina! Sou fissurada em arroz, de qualquer jeito, mas olha: este arroz me parece realmente dos deuses! preciso fazer com urgência!
    Bjinhos

    ResponderExcluir
  10. Você acredita que dificilmente faço arroz assim? Posso contar nos dedos as vezes que preparei. Sei lá o porquê!
    Mas adorei aquela linguicinha no vinho.
    Bjs.

    ResponderExcluir
  11. amiga..seu arroz ficou muito lindo!e..eu amo as receitas...e a imagem do belo Edu Guedes na tv!!!sempre que posso assito aos programas dele!deu fome vendo seu arroz..bjus..li

    ResponderExcluir
  12. Ficou bonito demais!!! Fla, juro por deus que minhas comidas nunca ficam tão bonitas assim. rsrs

    Beijoca

    ResponderExcluir
  13. Oi,

    Olha na verdade,os dois são uma delicia(o arroz e o Edu)rsrsrsrs.
    Beijos

    ResponderExcluir
  14. Que bela sugestão amiga, bem diferente e curioso, preciso testar a receita com certeza, ficou uma tentação. beijinhos

    ResponderExcluir
  15. Fla, lindão esse arroz hein... igual ao Edu Guedes rs
    bjs

    ResponderExcluir
  16. Que beleza de arroz!!!
    Vou fazer depois!!!

    BJs....

    ResponderExcluir
  17. Fla, está de mataaaaar!!! Muito bom, já anotei a receita para fazer para o marido e baixinhos, tem cara de que até as crianças encaram, né?!
    Beijinhos,
    Dani

    ResponderExcluir
  18. Fla..eu num intindi...snif..oarroz é cozido ou cru...nos ingredientes fala cru e depois fala até a água seca....Também adoro prato assim...maridinho é que sente falta de uma carne de verdade...rs rs

    Sobre o Edu, acho que sou a única...num gosto não...acho que ele tem cara de nenezão gordo criado com a avó....e como completa meu maridão...em apartamento...devia soltar pipa da janela...rs rs rs

    É sério acho ele meio bobão...num gosto não...rs rs

    Mas as receitas são ótimas!!!

    Beijos

    ResponderExcluir
  19. Gente, caso não tenha ficado bem explicado, você prepara o arroz com os legumes da forma como faz o seu arroz branquinho aí na sua casa tá. Depois leva ao forno o arroz já cozido com a carne e o molho, ok?
    No forno vai tudo cozidinho já, é só para derreter o queijinho.
    =)
    Qualquer dúvida é só falar.
    Beijos

    ResponderExcluir
  20. Que chique esse arroz acompanhado de uma salada básica é um bom almoço...sobrou pra mim???
    Bjinhus!!!

    ResponderExcluir
  21. tb adoro as receitas do Edu Guedes, sempre é tudo tão fácil e rápido.

    ResponderExcluir
  22. Oi Flá...obrigada pelo carinho,e esse seu arroz hein?!?
    Bjks

    ResponderExcluir
  23. Oi Fla, que delícia essa receita! Adorei, vou já anotar pra fazer no final de semana pra turma aqui em casa.
    Bjs e uma ótima semana!

    ResponderExcluir
  24. Delícia de arroz...adorei a receita!
    Beijos!
    http://myblogsaborear.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  25. Fla! Eu sou suspeita para falar porque sou 100% a favor de bicho! É tudo de bom! Quanto a morar em apartamento, gato é super tranquilo, eles se adaptam bem, e essa estória de fazer xixi pela casa, no caso de gatos, é muito improvável, eles são super disciplinados com o uso da areia, é instinto mesmo, eles gostam de enterrar e deixar tudo bem escondidinho, ficam enlouquecidos se algo cai pra fora da bandeja de areia (as vezes eles são ruins de mira), rsrsrs. Agora, quanto ao sofá... Desapega amiga! Brincadeira, depende do gato e do tecido do sofá. Eu tinha um de chenile (nenhum gato resiste) que se acabou, o Heitor destruiu. É o que aparece nas fotos, mas quando não dava mais mandei estofar com corino, aí ele se aquetou. Quando trouxer o gato pra casa já traz junto um arranhador e "ensina" ele a usar (ele só vai aprender se quiser). Gatos tem muita personalidade, a gente até pode tentar ensinar uma coisa ou outra, mas no fundo eles só fazem o que querem, rsrsrs. Se tu resolver adotar ou comprar um posso te dar umas dicas, mas cada gato é único e no fundo acho que eles refletem muito o clima da casa. Não dá pra prever muito, se quiser mesmo tem que arriscar... Independente do gênio do gato, a probabilidade de tu se apaixonar rapidamente é altíssima, e quando isso acontecer, todos os seus "defeitos" passam a ser irrelevantes. Beijos, Ju

    ResponderExcluir
  26. Fiquei com água na boca!
    Vou experimentar.

    Bjs.

    ResponderExcluir
  27. Realmente esse arroz parece delicioso e super prático para preparar.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  28. Qual o dia e horario e qual TV ele trabalha? Como vejo muito a TV de assinatura fico meia por fora. Oriente-me, Flávia.

    ResponderExcluir
  29. Liliane o Edu Guedes faz um programa diário na Rede Record que passa de manhã. O programa chama Hoje em dia. Bjs

    ResponderExcluir
  30. Nunca passou pela minha cabeça fazer, mas amei a ideia :)
    beijinhos

    ResponderExcluir
  31. Que receita tão boa!! A fazer muito breve Fla!!
    beijinho :)

    ResponderExcluir
  32. Olá Paula,

    quanta coisa boa por aqui. Rendi-me a este arroz à bolonhesa.
    Eu incentivada pela minha filha, também tenho um blog de culinária.
    Já agora aproveito para apresentar o blog da minha filhota, que se dedica nos tempos livres às artes manuais, se puder faça-lhe uma visita:
    http://salpicosimaginacao.blogspot.com/
    Gostei de conhecer o seu blog, irei voltar mais vezes.

    Bjinho
    http://papinhadoce.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  33. Olá Paula,

    quanta coisa boa por aqui. Rendi-me a este arroz à bolonhesa.
    Eu incentivada pela minha filha, também tenho um blog de culinária.
    Já agora aproveito para apresentar o blog da minha filhota, que se dedica nos tempos livres às artes manuais, se puder faça-lhe uma visita:
    http://salpicosimaginacao.blogspot.com/
    Gostei de conhecer o seu blog, irei voltar mais vezes.

    Bjinho
    http://papinhadoce.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  34. Delícia de arroz, menina!!!

    Bjokas

    Eliane
    http://receitaserecipestop.blogspot.com

    ResponderExcluir
  35. Fla fiz hoje ficou delicioso como todas as receitas do Edu,obrigada.Fla como faço pra conseguir as receitas do calendario da maizena,pedi pra eles mas não tem mais,teria que saber o nome das receitas dele só assim poderiam localizar no banco de receitas,até dei a sugestão pra eles voltarem a fazer os calendarios maizena.Obrigada.

    ResponderExcluir
  36. Ana, a respeito das receitas da Unilever, já me pronunciei a respeito e já repeti isso outras vezes, eles mesmos me proibiram de veicular as receitas, então não posso mais fazer menção a estes calendários. Nem por e-mail, nem pelo blog.

    Fico feliz que tenha gostado da receita do arroz.

    ResponderExcluir

Obrigada pelo comentário!
O mesmo estará disponível após liberação.