quinta-feira, 1 de julho de 2010

Rocambole de doce de leite


Eu sempre quis fazer rocambole doce, mas sempre morri de medo do troço quebrar e não conseguir enrolar, só que eu tinha um pote de doce de leite que ganhei da minha irmã e precisa usar o quanto antes, então, resolvi vencer o medo e fui para a cozinha prepara este rocambole.

Perfeito não ficou, mas o sabor ficou delícia. A receita que escolhi foi a do Edu Guedes, e quando ele fez pareceu tão fácil que achei que não tivesse erro. Mas acho que untei pouco a forma, então a massa grudou um pouco embaixo, e deixe esfriar muito e esqueci de colocar no pano de prato umedecido. Então ficou difícil enrolar. E a xarope aqui fez numa forma pequena e a massa ficou muito alta.

Resumindo, fiz diferente do que ele mandou e não deu muito certo. Mas repito, o sabor ficou tudo de bom! E óbvio que eu vou tentar de novo...hehehe.

Ingredientes:

- 6 ovos
- 6 col. sopa de farinha de trigo
- 6 col. sopa de açúcar
- 400 gr. de doce de leite pastoso
- 1 caixa de creme de leite
- 2 col. sopa de nutella
- nozes para enfeitar

Preparo:

- Na batedeira bata os 6 ovos por aproximadamente 5 minutos ou até que forme um creme bem esbranquiçado.

- Pegue os ovos e com a ajuda de uma colher misture delicadamente a farinha e o açúcar.

- Forre uma forma com papel manteiga e unte com margarina e farinha de trigo.

- Despeje a mistura em uma forma grande e leve assar por +/- 15 minutos.

- Retire do forno depois de assado e em seguida desenforme. Retire o papel manteiga e coloque a massa em um pano de prato umedecido polvilhado com açúcar.

- Coloque o doce de leite e enrole o rocambole.

- A parte misture o creme de leite e a nutella e leve ao microondas por 1 minutos. Mexa bem e despeje sobre o rocambole.

- Enfeite com as nozes e sirva.

Bom, não fico um primorrrr no quesito "boniteza" mas eu vou tentar e vou conseguir! :)

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Gente, a correria diminuiu mas ainda continua. Amanhã graças a Deus (e a copa do mundo) eu não trabalho, vou aproveitar e dormir bastante que tô bemmm precisada.

Beijos pra todos e um ótimo final de semana,
Fla.

33 comentários:

  1. Fla, esse rocambole deve ter ficado mesmo uma delicia! Também sempre quis fazer, mas ainda não tive coragem. Rsss. Qq. Dia desses venço o medo e me arrisco. Obrigada pelas dicas! Como volto para o Brasil no próximo mês, vai dar para pedir as amostras e experimentar.
    Bjk

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  2. Amiga, também tenho o maior medo de fazer rocambole, nunca fiz, mas quero me aventurar também!
    Gostei muito do teu, pois gosto d+ de nutella.
    Bjos
    Léia

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  3. Fla, os segredos do rocambole são bater bastante os ovos,peneirar e aerar bastante a farinha, quanto ao tempo de forno apenas até dourar, coisa bem rapida. que bom que vc perdeu o medo. bjs

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  4. Ô Flá, a minha avó era mestra nessa coisa de rocambole, fazia um recheado com geléia de damasco e cobertura de chocolate que ó!! De comer chorando. Imagino ela lá no céu, deixando a galera com água na boca...Nunca tentei, acho que por medo mesmo de nao chegar na perfeiçao dela, mas quem sabe? O que ela sempre fazia era enrolar o rocambole com o recheio no paninho úmido, como vc falou, fechando bem as pontas e deixando na geladeira até o dia seguinte, para entao tirar do pano e cobrir. Quando nao ficava bem certinho, ela "acertava: dando uns apertos aqui e ali. O resultado sempre foi ótimo, um rocambole bem enrolado, bonito, perfeito.
    Obrigada por me fazer lembrar da minha avó. Tô é doida para fazer o quindim dela, de liquidificador. Hmmmm....Regime, adeus!! Rá rá!!
    Boa sexta!!

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  5. e eu si gabando de um saguzinho!
    bj queridona!

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  6. Parece estar muito bom!! Nunca fiz rocambole... tenho medo...rs...
    Bjoss

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  7. Fla, nunca tentei fazer rocambole porque não sei se tenho habilidade suficiente pra isso..rsrsrs...faço de tudo (tirando carnes lógico..rsrs..) mas tb sempre que cozinho faço muita bagunça. Essa receita parece ótima e deliciosa, fiquei até com vontade de testar. será que eu acerto? rsrsrs...

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  8. Adoro, amo rocambole de doce de leite Fla!! Nunca consegui fazer um que ficasse bonito...kkkkk Mas faz muitos anos que não tento! Poxa, mais uma receita na minha imensa lista do que fazer!
    O seu está com uma cara ótima - água na boca...
    bjs

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  9. Para mim está tudo ótimo e ainda mais, ele parece muito saboroso!
    Valeu pelas dicas da Comfort e Seda ;D
    Abraço, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  10. flaaaaaaaaaaa, olha no canal gnt agora que eles estão falando do queijo brie!!!!! rsrs beijos!

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  11. Fla,

    Seu rocambole ficou perfeito!

    Tá dando água na boca!

    Aqui em casa meu pessoal adora, vou testar qq hora, valeu!

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  12. Nossa se vc acha que não deu certo imagina quando der!!!

    Bjs...Eu amo rocambole de doce de leite!!!

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  13. Flá, que delícia amiga...
    BABEI... Isso resume tudo!

    Bjokas

    Eliane

    receitaserecipestop.blogspot.com

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  14. Ah, Flavinha, rocambole não é para mim.
    Não acerto, racha, despenca, um horror.
    Mas o seu não ficou mal, não.
    Parabéns pela tentativa e pela persistência!

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  15. Ai que maravilhaaaaaaaaaaaa!!!!

    Beijinhos :)

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  16. Fla,
    Não se preocupe. Rocambole é assim mesmo. Mesmo já tendo feito mais de uma vez, sempre que vamos fazer dá aquele "medo". Será que vai quebrar? Será que vai grudar no pano de prato?
    Mas a prática é amiga da perfeição. Dá próxima você ficará mais satisfeita.
    Mas te digo uma coisa. Ficou bonito seu rocambole apesar dos seus relatos. E tá com cara de gostosão.
    Beijão

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  17. Amo rocambole de doce de leite...que vontadeeeeeeee.....rssrrs!!!
    Beijos!

    http://myblogsaborear.blogspot.com/

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  18. Fla! que delicia!!! Eu adoro doce de leite! simplesmente divino!!
    bjocas

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  19. A tua torta ficou excelente, uma delicia.
    bjsss

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  20. Fla,
    Valeu a pena a sua tentativa, pois o rocambole está com um jeitão de que é delicioso. As nozes em cima deram um toque maravilhoso.
    Beijocas

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  21. Oh, tentação!!! rsrsrs
    lindo e delicioso!
    Beijos,
    Dani

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  22. Fla, seu rocambole parece delicioso!!

    Hummmmm! Pera aí... não tenho rocambole mas vou comer nozes, rsrsrsrs, comprei hoje, ôba!!!
    kkkkkkkkkkkkkkkk.
    Bjs: Tia Ném

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  23. Fla,
    A persistência é fundamental na cozinha, não é? Se fazemos um prato e ele não fica do jeito esperado, temos de fazê-lo novamente. Comigo acontece o mesmo.
    Se fica bom, temos de fazê-lo de novo porque ficou bom demais. E assim a vida segue.
    O seu ficou bom e parece delicioso.
    Um beijão

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  24. Flavinha do céu que rocambole é esse??? Hummmm manda uma fatiazinha aqui pra mim, manda!!! Adoro rocambole, mas nunca me atrevi a fazer!!!!!

    Beijocasssssssss
    Gi

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  25. Fla, não se aborreça, rocambole é fogo...aos poucos você pega as manhas...mesmo assim ele ficou com uma cara ótima, e se você disse que ficou bom, então é isso que importa!
    Obrigada pelas dicas das amostras, já me inscrevi...rs!
    Bjuss!!!

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  26. Flávinha,é uma covardia isso tudo,viu!!!Menina, que delícia!!!Ah, fiz a costelinha, temperei de um dia para o outro e hummmm... derretia na boca, sua danada...assim minha dieta nunca acontece,viu!!!Fique com Deus, minha amiga!!!Bj gde,Rê.

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  27. Flá, divino esse rocambole! Estou babando aqui com a sua receita! rs
    Nunca tentei fazer rocambole. Também sempre achei que seria um desastre! hahaha... mas vou tentar! Sua receita me animou :)
    Beijinhos,
    Thais

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  28. Flavia,


    Seu rocambole, parece delicioso!

    Parabens!

    Beijos

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  29. nao sou mt fã de rocambole, mas aqueeele pudim ali atrás....
    Bjssss

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  30. ahahh aahh ah vc viu, fla?? olivier continua um pão! um queijo brie!! ahah ahah ah quero ver de novo o programa, preciso ver qdo passa novamente, no dis fui tão louca correndo procurar seu blog pra avisar vc que perdi um pedaço!! rsrsrs
    flor, tem selinho pra vc no meu blog! beijocas!

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  31. Sou apaixonada por rocambole.
    O seu está com cara de gostoso mesmo!!!
    Beijinhos

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  32. Hummm delícia!!!Este é o meu predileto!!!

    Bjs...

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