terça-feira, 1 de junho de 2010

Tiras de mignon ao molho madeira


Acho engraçada a impressão que algumas pessoas tem sobre mim no que diz respeito a culinária, achando principalmente que minha cozinha é um laboratório e que eu faço pratos especiais todos os dias, que passo horas e horas na cozinha, etc...

Gente, isso realmente não é algo que aconteça em casa. Gosto sim de cozinhar, mas não sou escrava da cozinha não viu. Se Amélia é que era a mulher de verdade, a Flazinha aqui tá bem longe de ser...risos. Claro que eu adoro fazer pratos diferentes, testar receitas e tal, mas isso nos finais de semana, porque no decorrer dela, pensando nas minhas 3 horas para arrumar casa, preparar o jantar e fazer outras tarefas, eu preciso mesmo é de facilidade.

Não tenho problema nenhum em recorrer a certos produtos industrializados, desde que claro eu saiba da qualidade do mesmo, porque depois de um dia de trabalho eu me nego a ir pra cozinha preparar um molho de tomate fresquinho. Sorry, mas pra mim não rola. Por isso escolho no mercado opções mais naturais possíveis e que quebrem meu galho.

No caso desta carninha aqui, eu já havia deixado uns pedaços de mignon picados no freezer, tudo para facilitar minha vida, por isso foi só deixar descongelando e depois preparar o prato que ficou pronto em 15 minutos, o tempo exato que também ficou pronto meu macarrão servidinho com molho da vó Nena (receita já postada). E voilá, refeição instantânea e sim, de muita qualidade.

Quer ver que fácil? Olha só.

Ingredientes:

- 400 gr. de mignon em tiras
- 1 xícara de cogumelos
- 1/2 xícara de molho shoyo
- 1/2 cebola fatiada
- 1 vidro de molho de madeira pronto (uso o da MasterFoods)
- 1 col. sobremesa de margarina
- 1 col. chá de azeite
- Pimenta a gosto

Preparo:

- Tempere a carne com o shoyo e a pimenta. Se tiver tempo reserve, caso contrário pode utilizar no mesmo momento que o sabor ficará bom também.
- Em uma panela aqueça a margarina e o azeite e frite bem a carne.
- Quando estiver com uma caramelada por causa do shoyo, e bem frita, coloque a cebola e deixe no fogo até que fique levemente transparente.
- Adicione o molho madeira e deixe ferver por uns 5 minutos.
- Coloque o champignon, misture, corrija o sal se necessário e está pronto.

Claro que se você tiver tempo de fazer o seu próprio molho madeira, vai fundo colega, fica sensacional, caso contrário não se prive de comer esta delícia certo? Liberdade amigasssss.... liberdade! Risos...

Beijos e ótima terça.
Fla.

37 comentários:

  1. Hummmm....

    Esse mignon deve ficar tudo né...

    Tem selinho pra vc no meu blog..

    Bjusss

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  2. Fla, é a prática amiga! Alguém que não entenda muito de cozinha pode levar um tempão preparando um prato simples.
    Adoro filé ao molho madeira. E o principal ponto positivo é que da pra preparar antecipadamente e servir mais tarde que fica melhor ainda! Esse é um dos meus hits qdo. Recebo amigos para jantar. Da até pra congelar que continua ótimo!
    Fla, inscreve esta receitinha no desafio que esta rolando na minha Cozinha. Está perfeita!
    Bjk.

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  3. Menina, mas vc tá certinha! Tb sou dessa filosofia! Amélia, a mulher de verdade, com certeza não trabalhava fora de casa!!!!!
    bjks Miii

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  4. Olá Flavinha,

    Que rapidez e praticidade, realmente tempo hoje em dia é tudo, o seu filé ficou divino, muito bom...

    Que os nossos dias sejam doces e coloridos!!!
    1000 Beijokinhas

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  5. ficou divino Flá,obrigada pela dica!!bju

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  6. Fla,
    Todo mundo acha que a família de quem cozinha come muito bem todos os dias...hihihi Aqui em casa não é assim! Só cozinho quando estou inspirada, nos dias normais é arroz, feijão, uma proteína e olhe lá...
    bjs

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  7. adoro esse molho também. se é para facilitar nossa vida, porque não usar. tem coisa muito boa por aí, sim. boa semana

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  8. Hummmm me deu água na boca, e ver essa receita a essa hora é uma torturaaaa!!! Até senti o cheiro!!! rs


    Quanto a campanha contra o tabaco, também espero que as pessoas se conscientizem e percebam que fumar não traz nenhum beneficio.

    ótima semana!!!
    Beijos

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  9. Assino embaixo Flavinha! Comigo em casa é a mesma coisa. Chego do trabalho, é casa para arrumar, concurso pra estudar, lixo pra botar na rua... Vida de mulher é glamourosa só de vez em quando hehehee não é sempre que a gente está com ânimo para cozinhar. Aí quando eu cozinho, começo a bater foto de tudo pra colocar no blog. Fica o marido "tá, e aí, vai deixar esfriar pra ficar batendo foto?" heheheehe
    Esse teu filezinho hummmm, molho madeira não tem errada, é tudo de bom, beijos!

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  10. Eu também geralmente testo receitas novas só de fim de semana...rsrsrs..

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  11. Oi Fla, estou com você também adoro cozinhar, inventar, mas também gosto muito de praticidade e de receitinhas rápidas. Mas essa receitinha aqui esta dos deuses heim amiga, tenho certeza que muito saborosa.
    Bjs e uma ótima tarde!

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  12. Oi Flá, td bem!!! concordo plenamente com tudo que vc falou e assino embaixo...rsrs, hj em dia é assim mesmo!!! Que delicia que deve ter ficado hein...na minha cidade nunca vi essa marca de molho madeira, vc já experimentou de outra marca pra poder me indicar..rs, ah e pode tb ser com outra carne?..qual? rs, quanta pertgunta...rs, beijos.

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  13. Pôxa, Fla, este seu filé me matou de desejos!!! Sabia que é um dos meus pratos preferidos?
    Nos velhos tempos,fiz uma peça de teatro para ser apresentada pelo meu grupo de terapia. Na hora da leitura pelo analista,ninguém sabia de quem era a peça, mas como era servido um Filé ao Molho de Champignons num almoço, fui desmascarada na hora por um amigo, que sabia desta minha paixão.
    Parabéns pela foto. Está fantástica!
    Beijinhos

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  14. Fla minha amiga que coisa boa amiga que carne suculenta,maravilha mesmo,o tempo desdobramos hiihihi,jinhoss

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  15. Realmente temos de fazer comidinhas práticas e bem gostosas.

    Vim também agradecer pelo voto lá no meu bolinho de milho e dizer muito obrigada!!

    Bjs

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  16. Que gusto de receta, riquísima, sabrosa y rápida. Saco mi solomillo del congelador y lo hago mañana con otra guarnición.
    Muchas gracias.

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  17. hahaaha.... adorei seu post.
    Engraçado como algumas pessoas nos definem apenas pelos nossos blogs, ou até por uma ou outra postagem. Será que nós distorcemos tanto assim nossa realidade?? rs...
    As vezes também já me fizeram algum comentário do tipo. Mas relacionado a casa e artesanato.
    Beijos

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  18. delicioso!
    e eu que ainda não jantei...
    babette

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  19. Que aspecto delicioso que esse file mignon ficou. E com esse molho madeira só pode ser do best.

    Beijinhos

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  20. Amo molho madeira! Minha mãe é expert nesse molho.
    Assim com tirinhas achei bem criativo, vou experimentar.
    Bjinhos

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  21. Oiiii Flá,
    Nossa que tudo esse prato, ficou muito bonito e deve ter ficado muito saboroso tbm...
    Eu concordo plenamente com vc no quesito amélia, ninguem merece fica horas na cozinha...
    Eu acho que comida TAMBÉM pode ser prática como diria uma amiga minha:
    O mundo é prático...rs
    AMEI...
    Bjocas

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  22. Eu não sou muito chegada a carnes, mas confesso que não resisto a tirinhas de filé mignon... meu deus, ao molho madeira ainda... mto bom!
    OBS. Obrigada pelo coment lá no blog do BD! <3

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  23. A música do Wando foi a melhor mesmo...rsrsrs
    Adorei essa dica de hoje heim!!!Delícia!
    Vamos juntas. Beijo grande.

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  24. Flavinha, mignon com molho madeira nao tem erro ne!!! mandou super bem no seu almoço!! Nunca comprei molho madeira pronto...vou testar essa sua dica!! bjao

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  25. Olha Fla eu ainda prefiro as coisas naturebas, eu tbm não sou dotada de muito tempo, mas eu ainda me mato preparando ao natural hehehehe...
    Dessa receita eu ficava com o macarrão e o champignon hehehehe

    Beijos!

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  26. Boa noite Flavinha, obrigada pelo carinho lá no meu blog, eu também faço mais as comidas que post no blog nos finais de semana, durante a semana não dou conta de cuidar direito nem de mim, não sei onde estava com a cabeça quando inventei o blog, kkkkk... mais vou levando! Uma delicia de carninha, prática e deliciosa, perfeita pra mim :D Bjokas

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  27. Flavinha, que delícia hummmm!!!Bom feriado, fique com Deus!!!Bjão,Rê.

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  28. Fla, muchas gracias pela participaçao no desafio com sua receitinha.
    Tenha uma ótima noite.

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  29. Fávia, vc está certíssima, a vida é prática mesmo, esse é o nosso desafio fazer coisas práticas, boas e rápidas, mas vamos ao filé, é uma delícia mesmo eu faço sempre !!,bjs
    Maura

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  30. Bom, o que eu sei é que esse blog tem fotos de dar água na boca. É inspirador...

    Um beijo.

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  31. Amiga...que prato maravilhoso. Eu sou completamente carnívora! Adoro.
    Quanto a costurar... eu nunca pensei que fosse gostar, comecei a pensar nisso depois do blog...de ver tantas coisas lindas...e esyou amando! É muito gostoso usar algo que voce mesmo fez. Fiz umas ecobags, fronhas (minha especialidade.kkk). Se voce comprar uma, não vai se arrepender.
    Sobre os presentes, fico feliz que tenha gostado e esteja sendo útil pra voce.
    Beijo querida.
    Soll

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  32. Fla,

    O gostoso da cozinha é ter prazer em realizar a preparação. Ficar 1o minutos ou 10 horas não mudam nada. O que seria de nós pobres mortais sem as receitas gostosas e práticas. A técnica também entra. Eu, como vc, congelo tudo que posso. Quando preciso já está tudo na mão.

    adorei seu prato. Amo molho madeira.

    Beijos. Bom feriado

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  33. Oi Fla, karaka na hora do jantar eu aqui morrendo de fome e vendo essas coisinhas...socorrooooo
    Bjinhus!!!

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  34. Menina, que delícia de filé!!
    E esse peixinho com leitinho de coco ai em baixo, vc estã demais Flá!!
    bjinhos,

    Eliane

    receitaserecipestop.blogspot.com

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  35. Hum abriu meu apetite, delícia!
    bjs

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  36. Que receitinha boa!
    Rapidinha e com óptima qualidade. A vida de mulher é mesmo complicada... é necessário saber viver...saber estar...saber fazer as opções correctas...
    Bjs

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