segunda-feira, 31 de maio de 2010

Peixe ao leite de coco


Post reeditado em 21/09/2020.

Bom dia! Semana curta (amém!), porém no feriado eu trabalho normalmente. Fazer o que né? Brasileiro ama copa do mundo, e para poder assistir aos jogos faz qualquer coisa, até trabalhar no feriado (não, eu não concordei com isso, mas não tive escolha).

Sigo firme e forte na missão de incluir peixe na alimentação de toda semana e acabei pegando alguns ingredientes que estavam dando mole na geladeira e resolvi fazer este peixinho que ficou batuta! Estou aprendendo a descobrir melhor o sabor do peixe cozido e estou adorando isto.

Ingredientes: 

- 2 batatas grandes cortadas em rodelas (se desejar)
- 2 col. sopa de azeite 
- 1 cebola grande cortadas em rodelas 
- 5 filés de saint peter 
- suco de 1 limão
- 1 tomate grandes cortados em rodelas 
- 1 pimentão colorido cortado em tiras grossas ou rodelas 
- 1 col. sopa colorau
- sal e pimenta a gosto 
- coentro a gosto
- 1 vidro pequeno de leite de coco 

Preparo: 

- Em uma panela coloque o azeite e o colorau e aqueça em fogo baixo, até ficar com uma cor dourada bem bonita;
- Tempere os filés de peixe com limão e sal. - Tempere também as batatas e as cebolas com sal e páprica picante;
- Adicione em camadas uma parte das batatas, das cebolas, metade dos filés de peixe, uma camada de pimentão e uma de tomate;
- Coloque um pouco de sal e pimenta em cima de cada um dos legumes;
- Repita outra vez a ordem das camadas, tampe a panela e leve ao fogo baixo por 20 minutos;
- Passado os 20 minutos, coloque o leite de coco, e deixe apurar por mais 5 minutos;
- Por último coloque as folhas de coentro e esprema o suco de limão. Depois, é só servir.

Rendimento: serve 2 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Uma delícia de prato que pode ser consumida em qualquer época do ano.

É isso gente. Bom começo de semana pra todo mundo. 

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.
Foto do post original de 31/05/2010


25 comentários:

  1. Hum... sua mami deve fazer coisinhas deliciosas. Parece muito bom!. Bjs: Tia Ném.

    ResponderExcluir
  2. que belo peixinho Fla,que bom te ver já melhor amiga,jinhos grandes

    ResponderExcluir
  3. Peixe e leite de côco combinam muito bem né! Amo esta combinação.
    Ficou lindo o prato, adorei!
    Bjinhos

    ResponderExcluir
  4. Flavinha do céu que delicia , amo peixe, leite de coco, e esse prato tá lindo , fiquei até com vergonha do meu almoço de ontem rsss.
    Beijos e boa semana, e bom feriado.

    ResponderExcluir
  5. Fla, gostei da idéia! Também tenho uma "certa resistência" a peixe cozido, mas este deve ficar muito bom por causa do leite de coco.
    Tenha uma linda semana!

    ResponderExcluir
  6. Oh uma comidinha ligth...ainda bem em todos os cantinhos por onde passei só tem coisa boa hoje...hihihihi
    Adoro peixe, já falei isso né como de todo jeito de tanto que gosto pena que o povo aqui sempre olha de cara feia e não é pro peixe não é pra mim mesmo...snif snif

    Então menina, a Tania tirou o campo dos coments do blog dela e agora só por e-mail...e eu que amoooo as receits dela, tenho uma lista enorme pra testar e nunca me arrependo são sempre perfeitas...
    Bjinhus e boa semana curtinha

    ResponderExcluir
  7. AMO MUITO TUDO ISSO!!!YESSS..Adoro seus pratos Flá,seu fosse sua parente ia comer ai todo dia..kkk..que bom que não sou né...kkk...brincadeirinha tá linda,mas adoro sua culinária,tem tudo a ver com meu paladar!! e vc tem sempre bom gosto,bjãooo!

    ResponderExcluir
  8. ficou lindo e deve ter ficado , otimo. bjs

    ResponderExcluir
  9. Adoro peixe no leite de coco, ainda mais apimentado com esse seu bo demais!!bjs
    Maura

    ResponderExcluir
  10. Menina ficou uma maravilha um beijinho...

    ResponderExcluir
  11. amiga:peixe com leite de côco e pimenta?tudo de bom!!!bela refeição..bjus e bom começo de semana..li

    ResponderExcluir
  12. Flavia este peixe com leite de côco deve ser tudo de bom. Amei.
    Bjs e Boa Semana

    ResponderExcluir
  13. Fla,

    Este peixinho deve ser uma verdadeira delicia.

    Beijinhos

    ResponderExcluir
  14. Olá!
    Agradeço sua visita ao blog!
    Seu blog é um sucesso hein! Vi que não tem lista de links, se não eu lhe pediria uma judazinha na divulgação...rs =P
    Parabéns pelo blog!

    ResponderExcluir
  15. Oi Fla,

    Tens razão, um peixinho semanalmente é muito bom!

    E com esse temperinho aí fica super, eu adoro!

    A carinha tá de ótimo, com certeza!

    Um beijo
    Boa semana!

    ResponderExcluir
  16. Fla, eu também gosto de peixe assim, acho que fica bem leve, minha quando estava aqui adorava, fica ótimo com filé de pescada, merluza...né?!
    Bjuss!!!

    ResponderExcluir
  17. Fica óptimo mesmo, já testei parecido :)
    beijinhos

    ResponderExcluir
  18. Que delícia Fla, adoro peixe e com leite de côco então...é de lamber os beiços, rs.

    Beijo agradecido pela sua visita e repleto de carinho.
    Obrigada.

    ResponderExcluir
  19. Oi Fla! Ficou com um aspecto tão bom, e eu que não sou muito chegada em peixe cozido, fiquei com vontade de experimentar.
    Boa semana pra ti.
    Bjos, Lú.

    ResponderExcluir
  20. Flá, esse seu filé está de dar água na boca! Ótima receita.
    Abraço, Daniana.
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  21. QUE DELICIA DE PEIXINHO, ADORO ESSA COMBINAÇÃO DE PEIXE COM LEITE DE COCO E ESSA FOTO ESTA DANDO AGUA NA BOCA MENINA....BEIJINHOS

    ResponderExcluir
  22. Olá Flavinha,
    Aqui comemos muito peixe e os assados são os meus preferido esse seu está divino, adorei..

    Que sejamos abençoados por Deus!!!
    1000 Beijokinhas

    ResponderExcluir
  23. Oi, querida
    Passo para convidar vc a participar também da nossa Blogagem Coletiva Espiritual... seja muito bem-vinda!
    Quanto ao seu peixe com leite de coco, é tudo de bom. É um dos meus preferidos, minha família já o sabe...
    Parabéns!!
    Ficou com cara de delicioso...
    Bjs e fique na paz interior!

    ResponderExcluir
  24. Oi amiga
    Para mim batata e leite de coco sao as melhores combinaçoes para peixes!
    Excelente receita.
    Bjim
    Léia

    ResponderExcluir
  25. 'semana curta (amém)..foi a mió parte Flavinha..rsrs....o supergêmeo ativá...já quis saber q feriado é esse...pq está tão dentro do micro q nem sabe o q acontece no mundo =D =D
    Fia, preciso aprender tb o sabor do peixe cozido...ainda acho muito forte...e preciso tanto comer...:/
    Mas eu já descobri q cê não trabalha nada...pq fazer esses quitutes tão caprichados...só pode ficar em casa dintêrim...:]
    Peixe chique...saint peter...nem conheço :)
    Gosto de batata e leite de coco...se não conseguir comer o pêxin...pelo menos o restante eu como...;]
    Um bejim e uma semana curtíssima procê!!

    ResponderExcluir

Obrigada pelo comentário!
O mesmo estará disponível após liberação.