segunda-feira, 31 de maio de 2010

Peixe ao leite de coco


Bom-dia! Semana curta (amém!), porém no feriado eu trabalho normalmente. Fazer o que né? Brasileiro ama copa do mundo, e para poder assistir aos jogos faz qualquer coisa, até trabalhar no feriado (não, eu não concordei com isso, mas não tive escolha).

Seguindo firme e forte na inclusão do peixinho de toda semana, peguei alguns ingredientes que estavam dando mole na geladeira e resolvi fazer este peixinho que ficou batuta! Estou aprendendo a descobrir melhor o sabor do peixe cozido, e estou adorando isto.

Como meu marido está bem empolgado com esta possibilidade também, tem curtido todos os pratos que estou fazendo, e a julgar pelo prato limpinho depois de ele se alimentar, acho que tem gostado viu...risos.

Fiz me baseando um pouco na famosa bacalhoada da D. Néia (minha mãe), prato que por sinal eu não como porque não gosto de bacalhau, mas que todo mundo elogia muito. Por isso, peguei alguns dos ingredientes e me arrisquei a fazer algo parecido.

Vamos conferir?

Ingredientes:

- 2 batatas grandes cortadas em rodelas
- 2 col. sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1 cebola grande cortadas em rodelas
- 8 filés de saint peter
- suco de 2 limões
- 2 tomates grandes cortados em rodelas
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras grossas
- 1 col. sopa páprica picante
- 1 col. sopa de molho de pimenta vermelha
- 1/4 de copo de água
- sal a gosto
- 1 vidro pequeno de leite de coco

Preparo:

- Em uma panela coloque o azeite e frite o dente de alho inteiro. Quando estiver dourado, retire o alho e desligue o fogo.
- Tempere os filés de peixe com limão e sal.
- Tempere também as batatas e as cebolas com sal e páprica picante.
- Adicione uma camada de batatas temperadas, uma camada de cebolas temperadas, metade dos filés de peixe, uma camada de pimentão e uma de tomate.
- Salpique mais um pouco da páprica e metade do molho de pimenta.
- Repita outra vez a ordem das camadas até o molho de pimenta. Adicione a água, tampe a panela e leve ao fogo baixo por 20 minutos.
- Chacoalhe a panela de vez em quando para não grudar nada no fundo da panela.
- Passado os 20 minutos, coloque o leite de coco, e deixe apurar por mais 10 minutos ou até que as batatas estejam cozidas porém firmes.

E aí é só servir com um arroz branquinho repleto de cebolinhas frescas e ser feliz, porque agora eu descobri que eu posso ser feliz comendo peixe...hehehe. Ah sim, se você quiser dar uma corzinha a mais pro bichinho, você pode colocar molho de tomate, ou então colocar uns tomates mais vermelhinhos, porque os meus estavam meio verdes.

Aqui, neste post do ano passado, também fiz uma outra versão de uma falsa moqueca que fica bem gostosa, vai bastante azeitona e outros tipos de pimentão.

É isso gente. Bom começo de semana pra todo mundo.
Beijos,
Fla

25 comentários:

Tia Ném disse...

Hum... sua mami deve fazer coisinhas deliciosas. Parece muito bom!. Bjs: Tia Ném.

belinhagulosinha disse...

que belo peixinho Fla,que bom te ver já melhor amiga,jinhos grandes

Figos & Funghis disse...

Peixe e leite de côco combinam muito bem né! Amo esta combinação.
Ficou lindo o prato, adorei!
Bjinhos

Adriana disse...

Flavinha do céu que delicia , amo peixe, leite de coco, e esse prato tá lindo , fiquei até com vergonha do meu almoço de ontem rsss.
Beijos e boa semana, e bom feriado.

Monica disse...

Fla, gostei da idéia! Também tenho uma "certa resistência" a peixe cozido, mas este deve ficar muito bom por causa do leite de coco.
Tenha uma linda semana!

Rose disse...

Oh uma comidinha ligth...ainda bem em todos os cantinhos por onde passei só tem coisa boa hoje...hihihihi
Adoro peixe, já falei isso né como de todo jeito de tanto que gosto pena que o povo aqui sempre olha de cara feia e não é pro peixe não é pra mim mesmo...snif snif

Então menina, a Tania tirou o campo dos coments do blog dela e agora só por e-mail...e eu que amoooo as receits dela, tenho uma lista enorme pra testar e nunca me arrependo são sempre perfeitas...
Bjinhus e boa semana curtinha

ANGELA disse...

AMO MUITO TUDO ISSO!!!YESSS..Adoro seus pratos Flá,seu fosse sua parente ia comer ai todo dia..kkk..que bom que não sou né...kkk...brincadeirinha tá linda,mas adoro sua culinária,tem tudo a ver com meu paladar!! e vc tem sempre bom gosto,bjãooo!

angela disse...

ficou lindo e deve ter ficado , otimo. bjs

Trainee de Cozinheira disse...

Adoro peixe no leite de coco, ainda mais apimentado com esse seu bo demais!!bjs
Maura

*-.♥.-*Natércia*-.♥.-* disse...

Menina ficou uma maravilha um beijinho...

Iliane disse...

amiga:peixe com leite de côco e pimenta?tudo de bom!!!bela refeição..bjus e bom começo de semana..li

Vicentina disse...

Flavia este peixe com leite de côco deve ser tudo de bom. Amei.
Bjs e Boa Semana

cacahuete disse...

Fla,

Este peixinho deve ser uma verdadeira delicia.

Beijinhos

Daniel disse...

Olá!
Agradeço sua visita ao blog!
Seu blog é um sucesso hein! Vi que não tem lista de links, se não eu lhe pediria uma judazinha na divulgação...rs =P
Parabéns pelo blog!

Renata disse...

Oi Fla,

Tens razão, um peixinho semanalmente é muito bom!

E com esse temperinho aí fica super, eu adoro!

A carinha tá de ótimo, com certeza!

Um beijo
Boa semana!

Rachel disse...

Fla, eu também gosto de peixe assim, acho que fica bem leve, minha quando estava aqui adorava, fica ótimo com filé de pescada, merluza...né?!
Bjuss!!!

Xana disse...

Fica óptimo mesmo, já testei parecido :)
beijinhos

Fátima disse...

Que delícia Fla, adoro peixe e com leite de côco então...é de lamber os beiços, rs.

Beijo agradecido pela sua visita e repleto de carinho.
Obrigada.

Luciana disse...

Oi Fla! Ficou com um aspecto tão bom, e eu que não sou muito chegada em peixe cozido, fiquei com vontade de experimentar.
Boa semana pra ti.
Bjos, Lú.

Daniana Bittencourt disse...

Flá, esse seu filé está de dar água na boca! Ótima receita.
Abraço, Daniana.
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

SUELY PERES disse...

QUE DELICIA DE PEIXINHO, ADORO ESSA COMBINAÇÃO DE PEIXE COM LEITE DE COCO E ESSA FOTO ESTA DANDO AGUA NA BOCA MENINA....BEIJINHOS

Miriam disse...

Olá Flavinha,
Aqui comemos muito peixe e os assados são os meus preferido esse seu está divino, adorei..

Que sejamos abençoados por Deus!!!
1000 Beijokinhas

orvalho do ceu disse...

Oi, querida
Passo para convidar vc a participar também da nossa Blogagem Coletiva Espiritual... seja muito bem-vinda!
Quanto ao seu peixe com leite de coco, é tudo de bom. É um dos meus preferidos, minha família já o sabe...
Parabéns!!
Ficou com cara de delicioso...
Bjs e fique na paz interior!

Cucchiaio pieno disse...

Oi amiga
Para mim batata e leite de coco sao as melhores combinaçoes para peixes!
Excelente receita.
Bjim
Léia

Amehlia Digital ! ® disse...

'semana curta (amém)..foi a mió parte Flavinha..rsrs....o supergêmeo ativá...já quis saber q feriado é esse...pq está tão dentro do micro q nem sabe o q acontece no mundo =D =D
Fia, preciso aprender tb o sabor do peixe cozido...ainda acho muito forte...e preciso tanto comer...:/
Mas eu já descobri q cê não trabalha nada...pq fazer esses quitutes tão caprichados...só pode ficar em casa dintêrim...:]
Peixe chique...saint peter...nem conheço :)
Gosto de batata e leite de coco...se não conseguir comer o pêxin...pelo menos o restante eu como...;]
Um bejim e uma semana curtíssima procê!!