terça-feira, 6 de abril de 2010

Frango com quiabo


Bom dia pessoal, tudo certinho? Por aqui o dia amanheceu nublado, um friozinho delicioso, mas que deixa a gente com um sono fenomenal!

Então, semana passada eu tinha um peito de frango na geladeira de bobeira, e não sabia muito bem o que fazer com ele. Eis que resolvo ir até a quitanda e me deparo com um quiabos novinhos, fresquinhos e lindos. Aí não tive dúvida, pensei em inventar uma receita de frango com quiabo, porque eu nunca tinha feito e minha internet estava fora para eu tentar procurar algo.

Meu maior medo era que o quiabo ficasse "babento", mas aí lembrei que sempre via minha mãe colocando um pouco de vinagre para quebrar a baba do danado e utilizei do mesmo recurso. Ainda ficou um pouquinho mas eu não ligo tanto assim, o importante mesmo é ficar gostoso.

Vamos a receita?

Ingredientes:

- 1 peito de frango cortado em cubos
- 2 xícaras de quiabo cortado em pedaços de 2 cm +/-
- suco de 1 limão
- 1 col. sobremesa de colorau
- 1 col. sopa de molho shoyo
- 1 col. sobremesa de vinagre
- 1 col. chá de pimenta calabresa seca
- 2 col. sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- sal a gosto

Preparo:

- Tempere o frango com o limão, o colorau, o shoyo, o alho e o sal. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos na geladeira.
- Aqueça uma panela com o azeite e coloque o frango. Deixe corar e cozinhar bem.
- Depois que o frango estiver cozido, despeje o quiabo, acrescente o vinagre e vá mexendo até que fique cozido.
- Se for preciso, vá pingando água para não pegar no fundo da panela, coloque a pimenta e corrija o sal.

Moleza né? Eu sei que a receita mineira mesmo de frango com quiabo deve ser bem mais elaborada e feita numa panela de ferro deve ficar mais gostosa, mas eu não tenho nem panela de ferro e nem tempo para receitas muito elaboradas...risos, então faço do jeito mais rápido que fica muito bom também.

Servi com um arroz fresquinho e couve fritinha com alho, precisa mais? Acho que não né?!

É isso gente, boa terça pra vocês.
Beijos,
Fla.

31 comentários:

  1. oiiii srª arteira, adoro quiabo de todo jeito, já fiz com coxa e sobrecoxa mas peito ainda não...valeu Fla!
    Bjinhus

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  2. Essa é uma receita que ninguém acredita que eu como, mas eu adoro, faço sempre!!!
    Quero fazer uma quiabada que aprendi em Salvador, fica ótima!!!

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  3. Flavinha

    O frango eu até aceito, mas o quiabo.......quer não!
    Bjs

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  4. Adoro franguinho!!!!
    Acredita que nunca provei quiabo????
    Fiquei com curiosidade...

    Beijocas :)

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  5. Flavia adoro frango com quiabo, seu prato ficou de dar água na boca! Ameiiiii... Bjinhos

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  6. Flá, fui eu que fiquei aqui, babando com essa gostosura, rs. Bjs!

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  7. Oi!!
    Adoro frango com quiabo, em breve vou postar. Só não curto muito peito, gosto de fazer com coxas, sobrecoxas, coxinhas da asa que são partes mais suculentas. O seu está com um ótmo aspecto.
    Um abraço

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  8. euamo..amo muito tudo isso..fiquei babando de vontade de fazer..gosto bem mais com coxa e sobrecoxa!!!,mas..é bom sempre..bjus amiga..o tempo tá delicioso né?

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  9. Flá, adoro frango com quiabo!
    Também prefiro mais sobrecoxa.
    Me despertou o apetite.
    Beijinho.

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  10. Fla, que delícia. Adoro frango com Quiabo. Faço mutias vezes lá em casa e, até já minha filha pede pra fazer. Aqui em Portugal o Quiabo é exageradamente caro mas, ainda assim, qdo acho mais baratinho compro e faço bastante.
    Também faço uso do vinagre pra retirar a baba. Adoro.

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  11. OI FLÁVIA, É ISSO AÍ, "FRANGO COM QUIABO" NELAS.

    QUE DELÍCIA!

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  13. Olá! Seu blog é tudo de bom. Amo suas receitas e as dicas que vc nos passa. Parabéns e um abraço

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  14. Oi Fla!
    Q. delícia de receita,frango com quiabo e polenta então é tudo de bom eu amo!
    Brigadim pela visita,uma abençoada semana pra vc.
    T+


    Ana.

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  15. Fla, que maravilha essa receita! Adoro quiabo e o frango ensopadinho fica uma loucura junto! Com arroz e uma pimentinha está feito meu dia!
    Hummmmmm!
    Beijos!
    Minha Páscoa foi ótima também, obrigada!

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  16. Ola,Fla!!!Tenho certeza que sua Páscoa foi maravilhosa e bemmmm recheada,né?
    Obrigada pelo carinho e uma ótima semana pra vc!!
    Bjos!
    Alessandra

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  17. Fla, não importa como e onde é feito, o importante é o resultado, e este seu, pelo jeito deve ter ficado muito bom.
    Bjs

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  18. Menina deve ser muito bom! beijinho doce:))

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  19. Este comentário foi removido pelo autor.

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  20. Flá sobre as moedas se vc tiver agradeço ai entre em contato comigo tá...e sobre o quiabo que show de bola einh maravilhosooooooo senti ate o cheirinho aqui.....rsss..bj linda

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  21. Adoro :)... Super bom aspecto...
    beijo

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  22. Oiii,
    Que legal sua receita, super criativa!!!
    É muito bom inventar
    Adorei!!!
    Bjocas
    Brigadinha pela visitinha...
    Bjos

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  23. Eu amo quiabo de qualquer jeito, mas com frango realmente é algo fora do comum, vou experimentar fazer!!!

    Bjus

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  24. Que delícia! Aqui em casa adoramos quiabo de todo jeito, mas com galinha é o preferido.
    Beijão e uma ótima semana!

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  25. Ótima receita Fla esse negócio de panela de ferro e receita muito elaborada não rola comigo também não praticidade no dia a dia é tudo.
    Bjus e boa semana.

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  26. Fla eu amo quiabo, mas só eu como aqui em casa, acho que vou fazer um pouquinho a parte desse seu jeitinho, porque parece divino! Ahhh....na hora que vi seus wraps fui pra cozinha experimentar sua dica, ficou ótimo!
    Maridão adorou, vou linkar amanhã lá no blog, tá? Beijos.

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  27. Oieee! Olha eu aqui de novo. Obrigada por me seguir. Sou sua seguidora também. Grande beijo

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  28. ISSO É O QUE EU CHAMO DE GOSTINHO DA CASA DA MINHA MÃE!!! MENINA, ISSO ME FEZ SENTIR SAUDADES E DEIXOU COM VONTADE DE DEVORAR TUUUUUUUUDOOOOOOO !BJS

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  29. Gosto de quiabo, sempre falo que vou fazer uma receita frango com quiabo e nada...mas agora chegou a hora..rsrsr To levando Bjs

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  30. Oi Fla..

    Testei essa receita ontem.. Ficou muito bom meu marido adorou...

    Bjusss

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