segunda-feira, 15 de fevereiro de 2010

Salada Japonesa


E aí pessoal? Muita folia por aí? Aqui em casa a gente viu muito Carnaval pela televisão, e também participamos forçadamente do desfile de carnaval da cidade, porque foi aqui perto de casa na avenida da Prefeitura e do meu quarto eu conseguia escutar tudinho, inclusive os gritos dos puxadores animando a torcida.

De resto estou mesmo é aproveitando para descansar porque o próximo feriado só daqui 40 dias...risos. E claro, se estou em casa aproveite para cozinhar. Não fiz nada de muito diferente mas logo logo vocês irão conferir as receitas.

E você, já enviou sua receita para participar da promoção de 1 ano do blog? Não?! Fala sério, então corre! Até dia 18/02 você pode enviar e concorrer. Para conferir o regulamento clique aqui e saiba mais. Conto com sua participação hein?!

Bom, aqui em Sorocaba existe um restaurante que é o meu predileto: Costela e Cia. Sem dúvida alguma eles servem a melhor costela no bafo (aquela que fica horas e horas na churrasqueira para ficar derretendo de tão molinha) e eles também possuem um buffet de saladas maravilhoso. Gosto tanto de lá que meu almoço de casamento foi feito neste lugar.

Dentre todas as saladinhas que eles servem, a de bifum (macarrão de arroz) é a minha preferida. E durante algum tempo eu penei para tentar desvendar o que tanto dava sabor a esta salada e olha, acho que cheguei bem perto.

Ingredientes:

- 200 gr. de macarrão de arroz (bifum)
- 8 fatias de presunto fatiada bem fininho
- 1 penino japonês fatiado bem fininho ou ralado
- 1 cenoura fatiada bem fininha ou ralada
- 1 colher chá de gengibre ralado ou fatiado
- +/- 10 gotas de óleo de gergelim
- 3 col. sopa de shoyo
- suco de 1 limão
- 1 col. sopa de azeite
- sal a gosto

Preparo:

- Ferva 2 litros de água e coloque 1 fio de óleo e um pouco de sal.
- Coloque o macarrão de arroz e deixe ferver por 3 minutos. Desligue o fogo, mexa bem e observe se o macarrão está cozido, se não estiver, deixe em fogo desligado que ele irá ficar pronto bem rápido.
- Escorra o macarrão e passe em água gelada para encerrar o cozimento.
- Coloque o macarrão em uma vasilha e adicione os demais ingredientes.
- Mexa bem, corrija o sal e leve para gelar.
- Sirva com mais algumas gotas de shoyo.

Esta é sem dúvida uma salada bem refrescante para esses dias de calor insuportável.

Bom, aproveitem o restinho do feriado e tomem muita água viu.
Beijos,
Fla.

19 comentários:

  1. Têm tudo o que gosto nessa salada, está uma delicia.
    Bom feriado.
    bjsss

    ResponderExcluir
  2. Amo saladinha de bifum! Esse fim de semana estava doida p/ fazer mas não achei no Extra (no carrefour sempre tem).
    Fiquei com mais vontade ainda!!!!
    Bjs

    ResponderExcluir
  3. Que óptima salada!!! Então em tempo quente como aí! =)

    Beijos e bom carnaval!

    ResponderExcluir
  4. Olã, foliã por tabela, tudo bem?
    Estou de volta. Já estava com saudades de ver minhas amigas postarem suas delícias.
    Achei maravilhoso saber que você também cisma de obter uma receita e trabalha duro até chegar lá. Sou exatamente assim.
    Parabéns por ter obtido sucesso no segredo da saladinha. Ficou um encanto para os olhos e tenho certeza que é divina.
    Beijocas

    ResponderExcluir
  5. Aqui estamos meio parados no Carnaval, digo de folia, pois estou aproveitando esses dias para costurar minhas bobagenzinhas, rs.
    Menina, aqui no RS tem a ''Costela das 10 horas'' ou seja, passa 10 horas cozinhando, é uma delícia!
    Gostei dessa sua receita de saladinham adoro comida oriental!
    Bjs

    ResponderExcluir
  6. vc tem razãoas saladasdelá são uma perdição. bem a costela então...
    sua salada ficou divina! bjs

    ResponderExcluir
  7. Amiga, por que foi lembrar que o próximo feriado está longe hein?
    bjss

    ResponderExcluir
  8. Fla,
    Aqui nenhum ziriguidum...rs! Está um silêncio incrível, bem apropriado para quem mora em bairro residencial, longe de bares, clubes. Está combinando com a gente. Carnaval e praia não fazem nosso gênero, acredita? Da praia, só a beleza, nada de 40° na cabeça (até rimou). Logo, estou na cidade certa!
    Aceitaria essa saladinha para comer agora no almoço, ainda mais made in Sorocaba by Fla...rs!
    Bom final de carnaval.

    ResponderExcluir
  9. Hola Flavia,he conocido tu blog a traves del glog de Rachel,me ha encantado,un beso.

    ResponderExcluir
  10. amei Flá, ta linda, aqui o carnaval acabou em agua de tanta chuva q caiu....rssss...mas ta bom deu pra descansar..bj linda!

    ResponderExcluir
  11. Que delicia, essa saladinha não conhecia ainda...sabe que acho que tenho um pezinho no japão adoro as comidinhas inspiradas na culinária deles...rs
    Parabéns seu layout ficou show...
    Bjinhus!!!

    ResponderExcluir
  12. essa saladinha está de dar água na boca

    ResponderExcluir
  13. Oi querida
    Gosto muito desse macarrão de arroz, acho super leve! Excelente receita!
    Um abraço
    Léia

    ResponderExcluir
  14. amiga..t´linda a sua salada..muito bom nessa epoca né?menina..tô com problemas em mandar a receita certa para a sua promoção!!acreditas?que complicado..bjus

    ResponderExcluir
  15. Olá Fla :)
    Claro que com estes ingredientes, esta salada japonesa deve ficar maravilhosa!
    Um beijinho.

    ResponderExcluir
  16. Minha esposa fez essa receita que delicia !!
    parabéns !!

    Avicor
    www.avicor.blogspot.com

    ResponderExcluir
  17. Vim agradecer a visita,
    Que aspecto maravilhoso hei...
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  18. Flavinha, amo essa saladinha de bifum,
    bjocas
    Paula

    ResponderExcluir
  19. O óleo de gergelim dá um sabor especial, né? Eu amo.
    Beijos
    Patty Martins

    ResponderExcluir

Obrigada pelo comentário!
O mesmo estará disponível após liberação.