quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010

Filé de Saint Peter com creme de mandioquinha


Oi gente, tudo certinho? O que? Estão achando que eu vou reclamar do calor? Aha! Se enganaram, sabem porque? Porque tá chovendooooooooo e tá fresquinhoooooooooo! Amém! Amém! Nem acredito. Tá certo que a chuva faz estragos, mas não dava para aguentar mais. Tks São Pedro!

Bom, essa semana eu vi em algum blog uma receita bem parecida com essa que eu vou postar hoje, e como minha memória é péssima obviamente eu não lembro onde foi que eu vi, mas de qualquer forma, se a pessoa se manifestar entrem no blog dela e vejam uma outra opção deliciosa de peixe com creme de mandioquinha.

A ideia aqui na verdade era grelhar bem o peixe só no azeite, porém minha frigideira já deixou o anti-aderente pra trás faz tempo e no primeiro filezinho que eu coloquei, grudou tudo e ficou uma caca. Então apelei para o forno.

Vamos lá então.

Ingredientes:

- 4 filés de saint peter (ou o que você preferir)
- suco de 1 limão
- sal, pimenta, alecrim e colorau a gosto
- azeite
- 400 gr. de mandioquinha (batata baroa)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 col. chá de margarina
- sal e pimenta a gosto
- 1 col. café de noz moscada ralada

Preparo:

- Tempere os filés de peixe com o os temperos e um fio de azeite. Deixe tomar gosto.
- Asse em forno por 20 minutos ou então grelhe até ficar dourado. Reserve.

- Cozinhe a mandioquinha e depois de macia escorra.
- Passe por um espremedor e coloque de volta na panela.
- Adicione a margarina, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz moscada.
- Mexa bem até ficar encorpado.
- Arrume em um prato o purê e por cima o filé.

O macarrão é a receita da minha avó, que eu já até coloquei aqui no blog. Nada mais é do que uma massa cozida, que você escolher, e o molho você ferve 1/2 xícara de água, 1 col. de azeite, 1 cubo de caldo de carne e 1 colher sopa de orégano (para cada 250 gr. de macarrão). Depois de ferver e o caldo de carne estiver dissolvido, é só juntar com o macarrão e está pronto.

Óh, mega fácil né?! Amiga que publicou receita parecida, manifeste-se! Risos.

Gente, o dia foi tão, mas tão punk que eu vou me retirar e me esticar no sofá porque hoje, eu mereço!

Beijos,
Fla.

19 comentários:

  1. Eu vivo fazendo esse purê de mandioquinha em casa...rsrsrs...às vezes mistura batata tb.

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  2. Eu gosto muito disso, acho que peixe combina super bem com baroa, fica uma refeição bem leve e equilibrada!
    Acertou em cheio!

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  3. Pure de mandioquinha é mais consumido aqui em casa doque purê de batata. Ja o saint peter não acho perto de casa, mas é um peixe saborosíssimo, deve ter combinado muito com o pure. Beijo grande Flavinha

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  4. Oi Fla, rsrsrs, adorei o detalhe da frigideira,isso é mesmo uma verdade, esse antiaderente dura tão pouco....rsrsrs, mas o peixinho hoje venceu nas postagens de vários blogs, adorei!!!Beijos.

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  5. Amiga, isso é prato de verão!!!
    hahaha
    Ontem eu comi sopinha, pq não me aquentava mais de vontade de comer, como estava um frio bom, aprovetei.
    bjss e bom final de semana para ti.

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  6. Sabe Flávia, eu aprendi um prato tipo esse num curso de culinária, só que tinha o concassé de tomates, fica bem gostoso mesmo!
    bjs
    Maura

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  7. esse peixinho está delicioso e o acompanhamento deve ser optimo!!! beijinhos grandes

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  8. Flá, Saint Peter é meu peixe preferido porque simplesmente não suporto cheiro de peixe cru e ele não tem kkkk... com creme de mandioquinha deve ficar espetacular!!!
    Quanto à coalhada eu gosto mais com creme de ricota do que a tradicional, juro que não é "merchan" eu amo mesmo o creme de ricota kkkk...

    Bjs

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  9. Hola FLAVIA,esos filetes se ven deliciosos,y acompañados con pasta me gusta mas todabía,un beso.

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  10. Que peixe bom!!! Ficou com bom aspecto!
    Beijos e bom fim-de-semana*

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  11. com um peixe desses e esse creme, até dispensava o macarrão. delícia

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  12. êsse peixe tá de comer rezando de tao bom que deve ser..com êsse purê!!!ah..eu ia amar esse seu prato e..muito..bjus

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  13. Fla,
    que delicia!
    só o molho do macarrão que eu não posso, por conta do caldo, mas nada q não se posso resolver!
    e devo ir a sorocaba até meados de março. se eu for sozinha, quero dar um jeito de te encontrar.
    te aviso, ok?!
    beijos
    e no maridão tb!!!

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  14. adorei o peixe e os acompamentos, bjs

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  15. Adoro peixe Flá! Muito boa a receita e a foto ficou um espetáculo, parece que o prato está aqui na minha frente.
    Bjinhos

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  16. Nunca pensaria nessa combinação, vou testar a sua criatividade.

    Deve estar perfeito.

    Lindo fim de semana.
    Beijo.

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  17. Olá, Flávia!

    Esta combinação de peixe e mandioquinha é mesmo ótima! Adoro mandioquinha, feita de qualquer modo, mas infelizmente não há mandioquinha aqui... pelo menos eu nunca encontrei à venda! Uma pena! Mas adorei o prato!
    :o)

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  18. Adoro esse peixinho...

    Fiz o saint Peter com creme de queijo e adorei.


    Bjs

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