quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Empadão - Cozinha e Cia

Oi gente, tudo certinho? Espero que sim. Aqui o calor ainda está absurdo mas pelo menos o sol deu uma trégua e até tem uma nuvenzinha bem cinza pairando sobre nossas cabeças, tomara que seja sinal de chuva.

Bom, amanhã é o último dia para você enviar sua receita para participar da promoção de 1 ano do blog. Então cooorrreeeee gente! Tem cada delícia de receita que vocês precisam ver! Aliás, com certeza vocês verão muitas delas por aqui viu. Mas óh, clique aqui, confira o regulamento e participe.

Então, dias atrás eu tava curiando alguns blogs atrás de uma receita bem boa de torta/empadão para poder utilizar um pedaço de frango assado de padaria que estava na geladeira e mais alguns ingredientes que eu tinha dando sopa.

Aí me deparo com uma receita deliciosa de empadão de carne lá do blog da Rose, o Cozinha e Cia. O que? Não conhece a Rose? Então para tudo e vai lá conhecer o blog dela ué! Sério, a Rose que mora lá em Salvador/BA, mãe de dois filhos lindos, é cozinheira de primeira viu, e daquelas comidinhas que a gente gosta, coisa caseira, e que só de olhar a gente fica babando.

E lá fui eu, fazer a torta da Rose e olha, eu amei! Pena que eu tive que sair para buscar o marido e acabei não deixando muito tempo para ela ficar douradinha, mas olha, ficou tudibom! Ainda quero fazer com o recheio de carne moída também.

Ah só uma coisa, a minha massa ficou um pouco mais líquida porque eu anotei a receita num papel e não sei de onde eu tirei 4 ovos, quando na verdade eram 3. Acho que com 3 ela ficaria uma massa mais sequinha, mas ficou boa do mesmo jeito.

Se quiser conferir a receita original clique aqui. Vou colocar a massa da receita dela com o meu recheio ok?!

Ingredientes:

Massa:

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 col. sopa de fermento
- 1 sachê de tempero pronto de sua preferência (eu utilizei um caldo de legumes sazón)
- 4 col. sopa de queijo ralado
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- sal e salsinha a gosto
- 2 gemas para pincelar (polvilhei queijo porque não tinha mais ovos em casa...há!)

Recheio:

- +/- 2 xícaras de frango desfiado (utilizei o que sobrou de um frango assado que comprei no mercado)
- 2 tomates sem semente picados
- 1/2 xícara de bacon em cubos
- 1 vidro de champignon fatiado
- 1/2 xícara de ervilhas (utilizei aquelas congeladas)
- 1 cebola grande picada
- cheiro-verde e sal a gosto
- 1/2 copo de requeijão

Preparo:

Massa:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha e o fermento.
- Coloque a mistura do liquidificador na tigela e acrescente a farinha e o fermento.
- Misture até ficar macio e homogêneo.
- Em uma forma untada e enfarinhada coloque metade da massa, o recheio e a outra metade.
- Utilize uma espátula para ajudar a espalhar a massa.
- Pincele com as gemas e umas gotas de azeite.
- Leve para assar em forno pré-aquecido.

Recheio:

- Frite o bacon até ficar bem douradinho. Escorra um pouco da gordura e adicione a cebola.
- Depois que estiverem murchas, coloque o frango e refogue bem.
- Adicione o tomate, a ervinha, o sal e o cheiro-verde.
- Mexa por alguns instantes e adicione o champignon.
- Desligue o fogo, coloque o requeijão, misture bem e deixe esfriar um pouco.

Eita que fica bom isso hein?! Rose queridona, mandou muuuuito bem na receita!

É isso hein pipou! Até amanhã!
Beijos,
Fla.

23 comentários:

  1. Fla,
    Um empadão bem fácil e com ingredientes muito saborosos.O resultado deve ter sido maravilhoso. Acredito que o ovo a mais não influenciou no produto final.
    Gostei de você aproveitar os restos do frango transformando em novidade um prato já visto e parcialmente comido. Acho uma habilidade excelente saber aproveitar comida.
    Bjs

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  2. Hummmmmmm que delícia, me deu uma fominha agora...rsrs

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  3. Maravilha de empadão!
    Aspecto desafiador mesmo ;-)

    Ah, já participei na sua promoção!

    Bjs

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  4. Faço, muitas vezes, é das refeições preferidas do meu marido.
    Uma delicia Fla.
    bjsss

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  5. Essa massa tá com uma carinha tão boa...
    Ela tá me tentando, rsrsrs
    Adorei.
    Bjs

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  6. Amo essas receitas tradicionais. Empadão vai bem em qualquer momento do dia...delícia pura!
    Bjinhos

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  7. Ah, eu faço uma receita muito parecida...a massa contém os mesmo ingredientes mas em quantidades um pouco maiores...faço sempre com vegetais e fica ótima.

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  8. madalena de sorocaba18 de fevereiro de 2010 06:19

    oi.flavia adorei a massa desse empadão.fiz elas menores ficou uma delicia. madalena de sorocaba.

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  9. adorei a receita!!!! estou ansiosa pra ver os resultados !! ehehe
    beijos

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  10. Oi querida
    Muito rica esta torta, o aspecto fala tudo!
    Bjim
    Léia

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  11. C a hora de almoço é dificil resitir assim a uma refeição tão gostosa :D ehehehheh
    Beijinhos doces**

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  12. muito boa receita..vou conehcer o blog indicado por você..bjus

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  13. Me encanta,tiene que estar buenisima,un beso

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  14. NOssa que delicia de receita deu agua na boca ainda mais na hora do almoço...
    Nossa não sabia que amanhã era o último dia vou mandar minha receitinha entao
    Bjocas

    http://charmedecozinha.blogspot.com/

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  15. Oi Fla, tortinha mais gostosa e ainda fácil de fazer...ótima idéia!
    Minha receita já foi, estou com meus dedos cruzados!
    Abraço pra vc!

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  16. tipo de torta que eu adoro. hoje mesmo estava pensando em fazer uma com mortadela defumada. vou experimentar essa receita.

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  17. Fla, que óptimo aspecto!!! Deixou-me de água na boca!!
    Beijos*

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  18. Oi Fla. Que delicia esse empadão hein.
    Quanto a horta... eu também mora em apartamento... alias apertamento...e por aqui sem chance pra horta... mas quando morar em uma casa com certeza vou ter uma!
    Beijo.
    Soll*

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  19. Oi Flávia
    Adorei o seu blog. Tem muitas coisas gostosas.
    Já te adicionei no meu blog e sou sua seguidora.
    Beijos

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  20. Tentador esse empadão, gostei muito do seu blog.
    abraços

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  21. Fla deve ser maravilhosa quero fazer hoje como não tenho champignon,posso colocar milho?

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  22. Pode sim, com milho ou ervilhas também fica muito bom.

    =)
    Bjs

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  23. Fla posso colocar sazón no recheio,faço tudo com esses temperos.Obrigada.

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