No dia 8 de março, meu marido fez um agradinho pra mim e foi ele mesmo para a cozinha preparar nosso almoço, e eu ainda tive direito de escolher o que queria. Tadinho, eu judiei e fui escolher justo algo que ele nunca tinha preparado. Mas com algumas explicações, eis que o prato foi preparado com destreza e o resultado ficou delicioso.
Como eu não gosto de sardinha e o preço camarão está pelos olhos da cara, optei por pedir um cuscuz de linguicinha calabresa fininha. E ficou muuuuito bom. Pra mim a graça do cuscuz está quando ele esfria e eu posso de tarde comer um bom pedaço dele com café fresquinho.

Ingredientes:
- 1 pacote de linguiça calabresa fininha (cada pct vem com 4 unidades)
- 1 cebola picadinha
- 2 tomates sem semente picados
- 1 caixa de massa de tomate
- sal e pimenta calabresa a gosto
- 1 lata de ervilha
- 1 vidro de palmito picado (separe 1 para enfeitar)
- +/- 300 grs de farinha de milho
Preparo:
- Corte a linguiça em rodelas bem fininhas. Em uma panela frite-as em um pouco de azeite até que fiquem bem coradinhas. Coloque a cebola para fritar e em seguida os tomates. Adicione sal ou o tempero que desejar. Quando os tomates estiverem desmanchando adicione a massa de tomate. Deixe ferver até que fique bem encorpado.
- Adicionei as ervilhas e deixe ferver mais um pouco. Adicione a pimenta a gosto e por último o palmito. Mexa bem e deixe em fogo baixo.
- Enquanto o molho está no fogo, coloque a farinha em uma tigela e jogue um pouco de água morna por cima dela, e vá esfarelando a farinha, isso evita que fiquem gruminhos no cuscuz ou pelotinhos de farinha.
- Agora vá adicionando a farinha no cuscuz até que fique com a consistência desejada. Lembrando que por se tratar de um cuscuz de assadeira, ele não será desenformado, então ele deverá ficar mais úmido que o outro cuscuz.
- Depois, vá mexendo sempre na panela, por uns 15 minutos, em fogo baixo para não queimar. É bom para exercitar o braço.
- Unte um refratário com azeite de oliva e despeje o cuscuz. Por cima enfeite com o que quiser, tomates, o palmito reservado, pode colocar ovo cozido, azeitonas, e por aí vai.
É muuuuuito gostoso e rapidinho de fazer.
Marido mandou muito bem. Esse ele vai ter que repetir várias e várias vezes, agora ele já sabe a receita e as instruções na ponta da língua.
Beijokas,Bom domingo.Fla