quarta-feira, 18 de novembro de 2009

Conchiglione de festa

Bom, a correria como vocês já devem ter percebido, ainda continua. Mas agora já decidi o que vou fazer no meu niver, já comprei os presentes que precisava e as coisas que vou levar pra viajar, e ficou faltando pouca coisa, então só preciso me preocupar com o trabalho.

Agora você deve estar se perguntando, o que tem diferente nessa receita e porque eu a chamei de conchiglione de festa? Porque é um prato mega simples para se fazer e servir quando você for receber visitas em casa. Com certeza vai fazer bonito.

Este foi um teste que fiz, porque provavelmente será o prato que eu vou levar na festa de pré natal que fazemos com uns amigos. Acho que eles vão gostar muito! O marido, o meu testador de receitas oficial, provou e adorou.

Conchiglione recheado com ricota, passas e nozes, ao molho branco com gorgonzola e espinafre, faz bonito ou não faz?

Vamos a receita?

Ingredientes:

- 1 pacote de conchigliones (500 gr)
- 1 ricota com aproximadamente 350 gr.
- 1/2 xícara de passas pretas sem semente
- 1/2 xícara de nozes trituradas
- 1 col. sopa de requeijão
- 2 col. sopa de creme de leite
- 1 col. café de orégano fresco
- 3 col. sopa de azeite
- 500 ml de leite
- 2 col. sopa de manteiga
- 2 col. sopa de farinha de trigo
- 1 cebola ralada
- 1 maço de espinafre cozido, bem espremido e picadinho
- 50 gr. de gorgonzola
- 3 col. sopa de creme de leite
- 100 gr. de muçarela ralada
- sal e pimenta a gosto

Preparo:

Recheio:

- Misture em uma tigela a ricota amassada, a uva passa, as nozes, o requeijão, as 2 col. de creme de leite, o orégano e o azeite.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e utilize para rechear os conchigliones já cozidos al dente.

Molho:

- Derreta a margarina, frite a cebola até ficar transparente e adicione a farinha de trigo.
- Em seguida coloque o leite aos poucos mexendo sempre. Deixe levantar fervura em fogo baixo, até que comece a engrossas.
- Adicione então o gorgonzola, o espinafre e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe ferver mais um pouco para derreter o queijo, desligue e adicione o creme de leite.

- Coloque os conchigliones em uma travessa, despeje o molho por cima, cubra com muçarela ralada e leve ao forno para gratinar por 15 minutos. Sirva quente.

Fácil não é mesmo? E você pode variar o molho e também o recheio caso não goste de passas ou de nozes por exemplo.

Uma excelente quarta-feira pra vocês!!!
Beijos,
Fla

16 comentários:

  1. Isso é que anda numa azáfama, é tão bom ir viajar e ainda por cima com receitas destas maravilhosas, sorte de quem comer.
    bjsssss

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  2. A hora do almoço chegando e eu fiquei aqui com água na boca...rsrsrs...parece bom!

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  3. Uma delicia! Vai arrasar! kkkkkkk... Bjinhos Fla

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  4. Nem terminei de ler a receita...já está aprovadíssimaaaa!!!

    Água na boca...vai fazer bonito em qualquer festa com certeza e além de tudo é super chique, né!!!

    Nem sei falar o nome desse troço...rs rs

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  5. Este é o recheio de espinafre com ricota + chique que vi. Tem gorgonzola e nozes, parabens Flavia

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  6. O prato tem cara de alta gastronomia... e nome também. :D

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  7. Flá querida, que prato mais chique, com visual lindo e tão gostoso... adorei! Com certeza é sucesso na certa...
    Bjão,

    Mari

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  8. realmente esse prato é de festa.

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  9. uhmmm, que boa essa refeição! bjinhos

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  10. Oi amiga.
    Essa receita é maravilhosa e com certeza vai fazer o maior sucesso,
    adorei a dica.
    Li no post abaixo que você faz niver dia 23, quero te desejar com antecedência muitas felicidades saúde e conquistas... isso porque ando tão atolada de trabalho,que não tenho certeza se vai dá para vir aqui no dia,
    beijinhos, divirta-se muuito!

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  11. Fla do Céu.....esta massinha é dos deuses!
    Com certeza tá fazendo bonito aqui e vai fazer quando levar, pode acreditar!
    Parabéns!
    Bjinhos

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  12. Que prato mais chic em Fla, deve estar muito bom.
    Bjs

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  13. Flávia que prato é esse........Maravilhosooooooo!!!!
    Vou ter que fazer...hummm

    Tem um selinho para você lá no blog.
    beijos
    Lu

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