quinta-feira, 29 de outubro de 2009

Torta de abobrinha e palmito

Eu definitivamente sou uma pessoa que ama torta, e de qualquer recheio: frango, palmito, legumes, camarão, ricota, etc. Acho um prato simples de fazer e serve muito bem como um lanche prático e saudável.

Como já contei aqui estou comprando uma cesta com legumes orgânicos, porém a quantidade, mesmo só pedindo de 15 em 15 dias, é grande para duas pessoas, por isso, ao final da segunda semana, alguns legumes vão encalhando na geladeira, e como "jogar fora" é uma palavra que não existe em casa, sempre apelo para a torta, fazendo várias combinações que sempre ficam uma delícia.

Essa aqui surgiu com a seguinte combinação de legumes:

- 1 abobrinha brasileira (aquela de cabeça) picada em cubos;
- 1 xícara de palmito picado em cubos;
- 1/2 xícara de ervilhas (utilizei as congeladas);
- 2 tomates sem semente picados;
- 1 cebola grande picada;

A esta combinação adicionei os seguintes ingredientes e reservei:

- 1 xícara de mussarela em cubos;
- 1 col. sopa de azeite;
- 1 col. sopa de manjericão fresco;
- 1 col. sopa de mostarda;
- sal e pimenta a gosto;

Em uma vasilha a parte bati com o batedor os seguintes ingredientes:

- 1 e 1/2 xícara de leite (usei desnatado);
- 1/2 xícara de óleo;
- 1/4 xícara de azeite;
- 3 ovos;
- 1 xícara chá de farinha de trigo;
- 1/2 xícara chá de maizena;
- 1 col. sopa de orégano seco;
- 1 col. sopa cheia de fermento para bolo;
- sal a gosto.

Juntei as duas misturas, e levei ao forno em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada. Por cima polvilhei uma xícara de queijo mussarela ralado e deixei por mais ou menos 30 minutos ou até que a torta fique cozida e corada.


E foi lindo! Sou muito mais feliz de barriguinha cheia e sabendo que não foi nadinha para o lixo. =)

Ah, e algumas pessoas perguntaram nos comentários e por email quando é meu aniversário e eu respondo, é dia 23/11. Neste dia vou completar 27 aninhos. =)

Gente obrigada de coração por todos os comentários que recebo, pelos e-mails fofos que chegam em minha caixa de mensagem e pelo carinho de vocês!!! Obrigada mesmo tá!

Beijos e linda quinta-feira pra vocês!
Fla.

38 comentários:

  1. Flá, adorei essa torta!
    Faço bastante com palmito, mas com abobrinhas nunca comi. Anotada!!! :)
    Vou fazer e te conto!
    Beijocas!

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  2. Fla, ficou uma delicia a tarte.
    Têm ingredientes bem saborosos e tudo se aproveita, eu tb comida fora é um dó.
    bjssss

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  3. A aparência está demais...tem cara de ter ficado ótima essa torta...

    Tem selinho pra vc no meu blog!

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  4. Fla, vc é uma mocinha ainda hehehe
    Essa sua torta está mto bonita mesmo amiga e deu uma fominha!!!
    Acho que vou almoçar agora hehehe
    Bjss

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  5. eu adoro essas tartes salgadinhas!!! sao uma delicia...beijinhs

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  6. Essas tartes salgadas são o máximo!!
    Óptimas para uma refeição "ligeira" e apetitosa :p
    Beijinhos*

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  7. Fla, ta linda essa torta viu! tortas são fantasticas ..praticas e dao uma refeiçao!rs
    Bjs

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  8. Fla, eu também gosto bastante dese tipo de torta, é uma refeição completa.
    Bjs.

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  9. tambem amo toras..é um quebra galho completo..eu fiz uma de palmito essa semana..mas..ainda nem postei..essa sua é otima para quando a gente tem geladeira cheia de legumes e precisa usar..parabens..bjus

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  10. Flávia, vc é uma menina, da idade da minhs filha.
    Acho ótimo essa idéia de aproveitamento, "nada se perde tudo se transforma".
    bj

    Maura

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  11. Fla, então somos duas a amar tortas, tem que ter pelo menos uma no cardápio da semana. Aqui em casa também nada vai para o lixo, tem que aproveitar tudo.
    Acho muito legal isso de receber cesta orgânica em casa, ainda não descobri aqui em Porto Alegre.
    Bjos, Lú.

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  12. Que lindona de torta Flá, tá com uma cara super apetitosa!

    Ai, e o feijão que vc postou, receita do seu sogro? Menina, não saí da minha cabeça, rsrs.

    Bjão!

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  13. Então vmaos comemorar juntas: meu aniversário é em 25.11.
    Deve ser por isso que me identifico contigo, sagitarianas tem dessas coisas...
    Bjs

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  14. OLá Fla, adorei a torta. Está chegando o dia hein?! bjinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  15. Tanto ingrediente! Bem nutritiva...
    Beijinhos doces**

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  16. Oii, conheci seu blog e amei mesmo, já li todo o histórico.Receitas lindas,que dá pra reproduzir em casa sem complicar o orçamento,bicha tu é um luxo tah! Sou fã!

    E essa tortinha vai rolar com certeza, pq como vc,eu amo tortinha!

    Beijos flor!

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  17. Fla,

    Muito prazer, frequento o blog a algum tempo e adooooro n~~ao s´´o as receitas, como tbm a maneira como encara isso... nao jogar nada fora, reaproveitar... arrasa!
    Moro sozinha com minha filha e mesmo fazendo compras em feiras sinto que sobra muita coisa...
    Alias.. essa da torta super funciona!!

    Beijos e keep going

    FLa

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  18. E o que dizer de uma tarte destas (nós aqui chamamos tarte rsrsrsrs), maravilhosa.
    Adoro palmito, em pizzas, em tartes, em salada em tudo. Infelizmente aqui em Portugal o que nos chega nem sempre é de boa qualidade mas, vou conseguindo encontrar e amo colocar na minha comida.
    Eu vou levar esta receita e vou fazer, concerteza.
    Ficou maravilhosa.

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  19. Oi Fla
    achei o seu blog nas minhas andanças por outros blogs de receitas.
    vou te seguir ....
    Que torta deliciosa.

    bjs

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  20. Que delícia! Adoro torta de legumes/verduras...
    Realmente jogar fora não pode!!!! Ainda mais com tanta gente morrendo de fome, né?

    ***

    Flá, pois aqui o preferido é o molho branco. Experimente!


    BJks.

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  21. Fla que legal receber a cesta de orgânicos ...eu queria também!!!
    Sua torta está maravilhosa e eu gostei de todos os ingredientes!
    Bjs

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  22. oi Flá. Adorei essa massa. Farei sem falta amanhã para o almoço. com uma salada de repolho cru e manga. Ia procurar uma massa nova, mas já achei a sua.

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  23. Flavinha esse torta de liquidificador ficou perfeita! Que combinação otima!

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  24. Ficou tão linda sua torta! Concordo plenamente com você, não devemos jogar alimento fora jamais!


    Beijão

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  25. Se eu tivesse visto essa receita antes, talvez não tivesse feito a focaccia. Queria algo bom p/ usar abobrinhas...amei!!!!
    É a próxima!

    Bjs

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  26. Flá querida, que saudade! Ando numa correria só, e não tenho tido tempo nem para responder aos meus e-mails!!! Mas vou tentar postar com mais frequencia, pois ng merece todo esse tempo longe!
    Essa torta parece maravilhosa... assim como vc, eu também adoro torta salgada... hehehe
    Super beijo,

    Mari

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  27. Olá,Fla,
    Ficou excelente essa torta,e deve ser uma delicia!!

    bjs

    Bom fim de semana.

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  28. Torta de abobrinha?? Que delícia.. Adorei! Sabe que não estou tendo muita sorte com tortas salgadas..Acho que não deixo o recheio esfriar e elas logo ficam soladas...A sua ficou lindíssima.Bjs.e bom FDS!

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  29. que delícia deve ficar!!!
    vou fazer... beijos

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