terça-feira, 1 de setembro de 2009

Risotinho de camarão ao curry

Da última vez que eu fiz compras no mercado, levei uma bandejinha de camarão para que casa que ao me consta eram maiores do que o 7 barbas, portanto imaginei eu, que não teria maiores problemas com a redução que eles sofreriam.

Pois foi um erro, os bichinhos se encolheram todos na panela e ficaram minúsculos...rs. Mas tudo bem, o sabor não foi alterado e meu risoto de camarão ao curry ficou muito bom.

Risoto é a refeição que nem precisa de acompanhamento não é não? Basta uma salada e pronto, a refeição está completa. E fora que é delicioso. Ah, e claro, quando sobra o que a gente faz? Bolinhos de risoto, igual os que eu ensinei aqui.

Vamos a receita então?

Ingredientes:
(Receita para duas pessoas)

- 250 gr. de camarões rosados médios (se usar do 7 barbas, use o dobro da medida)
- 1 xícara de arroz arbóreo (pode ser feito com o arroz comum também)
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- +- 700 ml de caldo de camarão ou de legumes
- 1/2 col. chá de açafrão
- 1/2 col. chá de curry
- 1 cebola picadinha
- 1 col. sopa de margarina
- 2 col. sopa de azeite

Preparo:

- Em uma panela aqueça 1/2 da margarina e 1 col. de azeite. Frite metade da cebola e depois os camarões (que você tempera antes com alho, sal e pimenta).
- Deixe apenas por alguns minutinhos, para que ele não fique rijo, porque ainda vai voltar para o risoto. Reserve.
- Na mesma panela, aqueça o restante da margarina e do azeite, frite o restante da cebola, adicione o arroz e deixe fritar um pouco.
- Coloque o vinho e vá mexendo até que evapore. Adicione o curry, o açafrão, mexa bem e vá adicionando o caldo aos poucos.
- Vá mexendo sempre que possível, quanto mais mexer, mais cremoso ficará.
- Quando estiver quase pronto, volte os camarões na panela e adicione mais caldo até que o arroz fique a seu gosto.
- Sirva com queijo ralado por cima.

Pode ser que sobre caldo certo? Mas a gente sempre chuta um pouquinho a mais para que não falte. E posso garantir fica muito saboroso.

Caso você não goste de curry, pode tentar substituir por alguma outra especiaria, ou então, pode reduzir a quantidade do curry para que fique mais suave.

Bom é isso gente, eu espero que vocês tenham gostado da receitinha de hoje.
Um ótimo começo de semana pra todos vocês e que setembro seja um mês abençoado!

Beijos,
Fla.

27 comentários:

  1. Diliça Fla!!! Maravilhoso.
    Parabéns!!

    bjs

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  2. Ei Fla, ficou com uma cara ótima viu?! Adoro risotos!! Vou dar uma espiadinha na receita de bolinhos de risoto. Bjos, Nane http://vovoqueensinou.blogspot.com

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  3. Nunca comemos dessa coisa mas... parece maravilhosa :D eh eh eh
    Adoramos marisco :D
    Beijinhos *.*

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  4. hummm, tenho que aprender a fazer risotos, vou tentar dia desses,.

    bjs e avante

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  5. Flá, estamos em sintonia, também postei um risottinho. Adoro camarão e realmente ele viram um "cisquinho" depois de descongelados e mais ainda quando aquecidos, dá uma raiva né...

    bjs

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  6. Isso msm Fla! Me mata aqui! Que fome! Esse risoto deve ter ficado maravilhoso! Nossa... Estou salivando! Bjoka

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  7. Fla, recebeu meu e-mail agradecendo as receitas?

    Hum, que fome que me deu com esse risotinho.Vou fazer o strogonoff e depois te conto.

    Beijos

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  8. Fla, recebeu meu e-mail agradecendo as receitas?

    Hum, que fome que me deu com esse risotinho.Vou fazer o strogonoff e depois te conto.

    Beijos

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  9. Fla...Desculpa!! Rejeitei sem querer o último comentário que mandaste!! Se puderes coloca de novo! Bigada pelos teus comentários. Beijinhos grandes

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  10. Adoro risotto, ficou uma delicia o teu.
    Bjsss

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  11. Eita, que eu adoro um camarãozinho. E se for risoto, é nota 10.

    Obrigada pelo carinho de sempre, bjs, bjs, bjs

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  12. Risotinho Flá?. Que isso. Baita delícia dessas. Parabéns. Beijos

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  13. amo..amo muito tudo isso ai..tá lindo seu rissoto..bjus

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  14. eu adooooooooro risoto de camarão, mas marido é tão chato pra qqer risoto de frutos do mar q acabo nunca fazendo, só como msm qdo vou a restaurantes.

    bjkksssss

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  15. Huuummm delícia! Ficou muito apetitoso teu risoto.
    Bjos, Lú.

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  16. Oi Fla!
    Poxa, se tem alguém aqui que agradece a existência da internet sou eu..rs.. Minha vida praticamente sempre girou em torno dela, e por ela conheci pessoas maravilhosas! Incluindo marido e cachorra.
    Note como minha crítica é apenas para sites de relacionamentos como orkut e cia. Que apesar de ter boas intenções, infelizmente acaba sendo esculhambado pelos seus usuários. Quando preciso de algo além de pedir ajuda ao google, vou às comunidades do orkut pesquisar, porque sei que tem um bom conteúdo.
    Minhas críticas apenas se direcionam à postura dos usuários. Que por não me agradar, faço minhas trouxas e me mando.
    Ah, e quando disse no final que todos os meios também tem suas vantagens, só não me referi ao novo Twitter, esse sim para mim não me acrescenta em nada.

    Blog para mim não se restringe apenas em conhecer pessoas e falar de si (que é o que sites de relacionamentos fazem). Por isso adoro esse espaço.
    E não disse que não gostava de icq e msn...rsrsrss....

    Beijoss

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  17. Boa tarde Fla!
    Passei para agradecer pelas suas
    visitas a meu blog,sempre mto simpática.Obrigada!
    Abraço,uma ótima semana p/ vc.


    Ana.

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  18. Deu até fome...

    Amei seu espaço e suas receitas. Voltarei mais vezes.

    Uma linda terça feira e muita paz em sua vida.

    Smack!

    Edimar Suely
    jesusminharocha2.zip.net

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  19. Já aconteceu isso comigo também...kkkkk tinha que pegar uma lupa para ver os camarões...o filhote tira uma com a minha cara até hoje, diz que eu esqueci de avisar que tinha só aroma de camarão...acha que pode????
    Mas pra risoto e molho de macarrão acho que são perfeitos nesse tamanho...

    Quanto ao cardamomo que vai no Chai, menina faz uma 2 meses que estava a procura dele...até que achei no celeiro (onde vende produtos naturais, fibras etc...) carissimo, mas vale a pena hihihihihi
    Bjinhus!!!

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  20. Fla tô aqui dnovu! Agora para avisar que tem um selinho de amizade no meu blog para vc! Bjinhu

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  21. Risotto com Curry ainda não provei, deve ser uma delícia!
    Beijos

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  22. Adoro risoto de camarão. Às vezes fico doida por uma receita nova e não acho. Vou anotar essa pra fazer quando comprar camarão. Tenho até arroz arbóreo, curry e açafrão em casa! Devem ficar maravilhosos com o camarão. Nunca tentei misturá-los assim. Depois te falo.

    E a dieta? Firme e forte? Eu agora estou fraquejando... já perdi 5, faltam 3 e tá me dando um desânimo. Começa aquela fase de querer comer de tudo, querer variar o cardápio... Fazer dieta é sempre mais difícil pra quem gosta de cozinhar.

    Um beijo

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  23. Fla, minha querida, e você ainda ficou falando do meu arroz? Menina, que risoto maravilhoso, o toque do curry mudou tudo,delícai. Bjka.

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  24. OI, caí aqui através do blog da Aline do Entre Pincéis...aí comecei a xeretar, vi as receitas e resolvi que vou te seguir e ficar por aqui....mesmo pq sou vegetariana e vi que vc tem marcador de vegetarianos...bom saber que não esqueceu de nós...rsrsrsrs....gostei viu...e como adoro aprender receitinhas novas...vou te acompanhar!

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  25. Olá, Fla!
    Que lindo risotto!Adoro risotto e esse tem um aspecto delicioso.


    bjs

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  26. aaa... que gostoso!
    meu namorido não gosta e camarão... é tão triste... preciso ensiná-lo a comer!
    heheheh

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  27. Fla, nunca havia feito um risoto e tinha até um preconceito por achar que seria um arroz aguado, mas para minha surpresa imprimi sua receita e a segui passo a passo, ficou maravilhoso.
    Muito obrigada, suas receitas são sensacionais.
    Virgínia Amaral

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