segunda-feira, 14 de setembro de 2009

Filé de salmão ao alecrim

Definitivamente minha meta para os próximos meses é tentar comer mais peixe, primeiro porque é saudável, segundo porque é mais light (claro que se você fizer frito essa teoria já era). Então, já fiz alguns progressos como por exemplo trazer da última compra do mês uma bandeja de camarão (que com uma parte eu fiz o risotinho de camarão postado aqui) e um belo filé de salmão que eu fiz esses dias.

Claro que se me pergutarem se eu prefiro uma isca de peixe frita ou uma moqueca, ou vou responder a isca de peixe frita, porém, como estou no período de RA (reeducação alimentar), eu vou enganar meu cerébro e vou dizer moqueca...rs.

O fato é que ao invés de fazer o filé de salmão cheio de trique-trique, desta vez eu optei por um dos modos que mais gosto de comer peixe além de ser mega fácil de fazer.

Pegue um filé grande de salmão e lave bem. Esfregue um limão em todo o peixe e deixe descansar por uns 5 minutos. Coloque em uma forma untada com um fio de azeite. Por cima do peixe salpique sal grosso (cerca de 2 col. de chá), folhinhas de alecrim ao seu gosto na quantidade e mais um fio de azeite.

Leve ao forno baixo coberto por papel alumínio por cerca de 15 minutos e depois tire o papel e asse por mais 10 minutos.

Neste dia servi acompanhado de arroz, salada de chuchu e mini-cenoura sauté (cozinhe a mini-cenoura al dente e passe na frigideira com margarina, depois salpique cheiro-verde). Ainda joguei um pouco de cheiro-verde no peixe depois de assado, mas só pra fazer frescura.

Olha, podem anotar: peixe, mais limão, mais sal grosso, mais alecrim = refeição delícia!

Espero que gostem.
Bom começo de semana para todos nós!
Beijos,
Fla.

27 comentários:

  1. Olá Fla. Que delicia de receita. Eu sou uma apaixonada por salmao como ja deves ter notado :) No entanto nunca usei alecrim na comida...mas deve dar um sabor optimo no peixe!!! Adorei o pratinho de peixe! Beijo gordo

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  2. Fla eu sou louca por salmão e este pratinho que tu fizeste, minha amiga, eu ia comer de joelhos!!!Bjs

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  3. Eu gosto muito de Salmão, e o teu prato ficou uma delicia, muito bem.
    bjsss

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  4. Hahahaa! Nem me fale de ficar "enganando o cérebro" hehehehe é uma das coisas que eu mais tenho feito ultimamente. Ê vida difícil essa de reeducação alimentar. Mas eu gostei dessa sua receita de salmão, bem prática. Adorei. Beijos

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  5. Eu amo salmão, como cru, assado, frito, na brasa, de qualquer jeito é bom! O seu tá no ponto que eu gosto, bem úmido!

    Agora com o empenho do governo para os Brasileiros comerem mais peixe ficou bom porque o preço melhorou!

    Bjs

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  6. Oi Flá. Tud de lindo esse prato. Meu bonitão vai gostar dessa receita.Ele adora salmão. Delicia Boa semana

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  7. Que lightizinha!!!!
    Beleza de prato Fla!
    Tá com uma carinha ótima.
    Bjs

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  8. Tem selinho pra vc no meu blog...passa lá pegar!

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  9. Huuummm!!! Diliciaaaaa!!!

    Amooooooo peixe, tmb preciso comer mais!!

    Óh!!! Eu tmb fiz um blogzinhu!!! dá uma olhadinha lá, qdo der!!!
    http://cantodami.blogspot.com/

    Beijos

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  10. Ahhh esqueci de perguntar uma coisa!!!

    Vc serve os pratos na sua casa assim mesmo??? Todo lindinhu, arrumadinho???

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  11. Mais uma delícia!!!!
    E uma óptima apresentação!!!!
    Beijinhos :)

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  12. Fla, o seu prato tá lindo, nem parece dieta, oh! Eu preciso entrar urgente em uma RA, estou com 20 kilos a mais, minhas roupas não cabem, já estou desesperada, mas não faço nada para mudar isso. Cabeça dura a minha viu?
    E como anda a sua? já conseguiu resultados? Muito sucesso para vc.

    --
    Que bom que gostou do bolo, amo decorar em pasta americana, é bem legal viu? Quem sabe um dia vc não se aventura? bjbj

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  13. Mas você está muito chique, isso sim!!Adoro salmão, mas não posso fazer muito, aqui em casa só eu gosto :( Meleca! Mas ainda bem que o pessoal gosta de uma pescadinha...Adorei as baby-cenouras, são lindas e muuuito gostosas!
    Acompanha lá no Cozinha a série sobre feijão, viu dona Flávia, que a médica mandou vc comer feijão que eu sei!!
    Uma semana iluminada!

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  14. Nossa chego a sentir o cheirinho! Hum... Deve ter ficado delicioso! A Apresentação do prato ficou show! Bjinhos

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  15. Fla
    Muito bom mesmo
    E a apresentação lindinha, deu agua na boca
    Boa semana
    Bjs

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  16. Ah, salmon é uma das minhas paixões. Já estou imaginando esse prato com um azeitezinho para completar, nham, nham.
    Bjs

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  17. Salmão é bom de qualquer jeito. Eu também nunca usei alecrim em peixes...deve ficar bem diferente!
    Bjs

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  18. Salmão é bom demais. Também tentamos incluir peixe mais aqui em casa mas com os preços lá em cima, tem que ser pescada ou sardinha...salmão de vez em quando e olhe lá. Beijão

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  19. Fla querida, obrigada pelas visitas e carinho ok? Salmão é bom demais né, por esses dias vou fazer um e usar essa sua receitinha ok! Bjuss!!!

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  20. Oiiiis...eita amiga isso sim é uma comidinha do bem...
    Bjinhus!!!

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  21. que delícia de comida...
    espero sua visita no meu 'Tempero'...

    beijos

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  22. Nossa.. amo salmao!
    Seu prato ficou lindo!
    Bjoss

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  23. Oi Fla, que comida linda e saudável, parabéns! bjos, Nane

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  24. Fla, amei o salmão...delicioso amiga...parabens o prato ficou divino,
    bjão
    Paula

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  25. Uma refeição e pêras, ate um Rei se sentiria bem tratado com uma refeição dessas...jinhos xxx

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  26. Uma refeição m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a!!
    Adoro essas cenourinhas :p
    Beijinhos*

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