sábado, 1 de agosto de 2009

Creme de cenoura e mandioquinha


O frio voltou a reinar aqui pelas bandas do Estado de São Paulo, e a minha Sorocaba andou mais fria do que nunca. Fora que os 8 dias de chuva seguidos nos mataram. Tenho tanta coisa para limpar, arrumar e roupas para lavar que nem sei por onde vou começar.

Em noites frias não tem nada mais gostoso do que uma sopa para aquecer não é mesmo? Já postei várias receitinhas diferentes e esta aqui inventei porque eu tinha somente estes ingredientes na geladeira.

E olha deu super certo. Ficou um creme tão suave e uma consistência tão leve que com certeza esta sopa entrou para o TOP FIVE das minhas sopas prediletas.

Quer aprender? Então vamos lá.

Ingredientes:

- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas grossas
- cerca de duas xícaras de mandioquinha cortadas da mesma forma
- 1 batata grande cortadas em cubos grandes
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 1 litro de água
- 1 caldo de legumes
- 1/2 xícara de creme de leite de caixinha
- sal e pimenta a gosto

Preparo:

- Leve a panela de pressão a cebola, as cenouras, a mandioquinha, a batata, o caldo de carne e a água. Tampe e deixe na pressão até que fiquem quase desmanchando.
- Bata tudo com a ajuda de um mixer ou liquidificador (para este, verifique se o mesmo pode ser usado com líquidos quentes, senão espere a sopa esfriar).
- Volte a sopa para a panela, ajuste o sal, coloque a pimenta se gostar, deixer ferver alguns minutos e se achar necessário colocar mais água acrescente um pouco de água quente até encontrar a consistência que deseja.
- Adicione o creme de leite, espere uns minutinhos e sirva bem quente.

Aqui eu acompanhei com torradas de pão de forma cobertas com mussarela, orégano e azeite.

Óh, tudibão!

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Bom, mas hoje eu tô que tô me achando num grauuuuu, mas num grauuuuu, afinal as fofas da Aline e da Denise, que montaram este blog super legal chamado Hoje assim...amanhã talvez, me convidaram para ser a primeira entrevistada do blog! Fiquei super feliz com o convite e é claro que o assunto não poderia ser outro: culinária. Contei até uma coisa obscura do meu passado...hahaha. Óh, vou só dar uma dica: eu já apareci num famoso programa de culinária da TV. Quer descobrir qual é? Passa lá.

E para conferir é só clicar aqui e ver o nosso "Bate Prato" como elas chamaram esta conversa.

Meninas, super obrigada viu. Estou com meu coração explodindo de alegria.

Beijos e super final de semana.
Fla

16 comentários:

  1. Que deliciosa sopa.
    Parabens pela entrevista, deve estar cheia de orgulho com mérito.
    beijocas

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  2. Menina como diz uma amiga "mofei" aff
    para que tanta chuva né!
    Vou lá conferir!
    Ahh sobre a tendinite, eu faço uma duas horas por dia tb, senão já viu.
    Bjss

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  3. adoro sopas e tem feitotempoperfeitopara elas, bjs

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  4. Oi Fla!
    Obrigada por sua visita,é sempre bom.
    Sobre o creme de leite...,eu nunca tiro sôro,já me disseram q. ele é rico em nutrientes e não devemos retirar.
    Bom fim de tarde,ótimo domingo.

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  5. oiiies...tava sumidinha já já voltei kkkkkk...
    E já li todos os posts que perdi...hihihihi
    Fla, vou te conmfessar que faço qualquer bolo, mas o de cenoura eu também não consigo snif...snif...já trestei trocentas receitas, mas não dá acho que nós dois não combinamos de jeito nenhum...desisti dele também...

    Bjinhus e bom findi pra você lindinha!!!

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  6. que coincidência Fla, comprei mandioquinha hoje e fazia um tempão que não comprava...rs...e cenoura também...gostei da sugestão da sopinha,ainda mais que to resfriada..
    beijos
    ah, to indo ler a sua entrevista :)

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  7. Oi Flavia,
    Adorei a sopinha vou testar.
    bjs
    Maura

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  8. Fla! Fico feliz que tenha gostado de participar da nossa entrevista! Foi muito bom ter você no nosso Bate Prato..rsrs...

    Beijão

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  9. Hum...adoro essas sopinhas cremosas
    e o pão com azeite, mussarela e óregano é sempre bem vindo por aqui, rss.
    Beijokas :)

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  10. Ei Fla, adorei a receita e estou numa fase de comer coisas levinhas á noite. Vou fazer com certeza! bjinhos, Nane http://vovoqueensinou.blogspot.com

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  11. Esses creminhos são reconfortantes. Beijocas

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  12. Olpa, Flávia! Obrigada pela visita e pelo carinho!
    Ah, que receita boa, adoro mandioquinha! E o melhor de tudo é que é uma receita cujos ingredientes eu tenho em casa! :)
    Beijos!

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  13. Ai q blog delicioso em todos os sentidos! rsrsrs
    Amei! Visitarei sempre!
    Beijooos!

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  14. Hum, que delicia! Adoro todo tipo de caldos e cremes e esse seu me pareceu otimo! Beijinhos

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Obrigada pelo comentário!
O mesmo estará disponível após liberação.