quarta-feira, 15 de julho de 2009

Macarrão com Abóbora e Gorgonzola

Tem dia que a gente incorpora a Ofélia que existe dentro de nós, vai pra cozinha sem ter a mínima idéia do que vai sair, pega um ingrediente aqui, outro acolá, e quando senta para provar pensa: "Putz, nessa eu fui feliz!".

Como meu marido disse esses dias, ele fica torcendo pra nem sempre dar certo porque ele sabe que se der certo, ele vai comer muito...hehehe. Ele é uma graça...humpf!

E foi assim que surgiu esse macarrão, que na verdade veio da idéia de uma sopa que eu provei no casamento de uma amiga minha chamada Márcia. A sopa que foi servida era de abóbora com gorgonzola e eu fiquei doida quando provei, porque é simplesmente deliciosa. Lógico que eu não ia lá bater na cozinha e perguntar: "Alguém aí me dá a receita?", mas que eu fiquei com vontade de fazer isso eu fiquei viu...rs.

E aí, lembrando da sopa, e tendo os ingredientes a mão, resolvi testar algo parecido mas com uma pasta, e deu muito, mas muito certo. Anota aí e olha esse é o tipo de receita que vai fazer bonito num jantar mais sofisticado.

Ingredientes:

- 250 gr. de linguini ou spaghetti
- 3 xícaras de abóboras cortadas em cubos grandes
- 1 col. sopa de azeite
- 1 cebola pequena em cubos
- 4 dentes de alho amassados
- +/- 35 gr de queijo gorgonzola
- 2 col. de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- sal e pimenta calabresa a gosto

Preparo:

- Cozinhe o macarrão e reserve 1 xícara e meia da água do cozimento.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho. Frite o tempero pronto ou utilize um pouco de sal.
- Junte a abóbora em cubos e deixe na pressão por mais ou menos 15 minutos ou até que ela fique macia e desmanchando.
- Com a ajuda de um garfo desmanche toda a abóbora e deixe sem a tampa em fogo alto para secar toda a água que juntar na panela.
- Coloque o gorgonzola e deixe derreter. Nesta etapa você pode colocar uma parte do gongorzola e depois poderá ir acrescentando aos poucos conforme seu paladar.
- Junte o requeijão, o creme de leite, corrija o sal e coloque pimenta calabresa a gosto. Adicione a água reservada do cozimento da massa e deixe ferver por alguns minutinhos.
- Misture o molho a massa reservada e sirva com parmesão ralado.

Óh, posso dizer? Bom hein... muito bom... E o lance é você ir colocando o gorgonzola aos poucos, se achar que ficou pouco, coloque mais no final, é só mexer que ele se desmancha rapidão.

Ahhhh, deixa eu contar, a votação da promoção deu empate, ou seja, 3 frases diferentes foram escolhidas. Agora, meu cunhado é quem irá desempatar!!! Aguarrrrdeemmmm!!!

Beijos
Fla

11 comentários:

  1. Flá, querida
    Tomara que esteja bem.
    Passei para dizer que hoje eu tô lá Bicha Fêmea, falei o que me deu na telha, rssssss (novidade).
    Bjs

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  2. Flavitcha...posso te chamar assim? Carinhosamente??!
    rsrsrs...
    Então, mas já tô melhor sim...
    =)))

    beijos minha querida!

    Aki, me dá ums sugestão simples para um jantar romântico na 6ªfeira....
    huhuhu!
    Faltam só 2 dias!!!!!!!!!!

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  3. parabens, deve ter ficado otimo, bjs

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  4. Eu sou alucinada por essa combinação de aboóra com gorgonzola... tb já tomei um caldo por aqui que foi perfeito, mas não me arrisquei depois em tentar em casa... hehehehe

    Bjundas

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  5. Flá meu anjo, essa combinação eu vou ter que experimentar de qquer jeito!! Parece excepcional!!! A foto está um absurdo de convidativa.
    Por sorte, tenho abóbora e gorgonzola em casa: IUPIIIIIIIIIII!! =D
    Super beijo,

    Mari

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  6. Oi Fla!!!
    Com certeza... até porque você pode colocar como marca d'água o link do seu blog, e se alguém copiar seu endereço vai junto e ainda faz propaganda...rs...
    Claro que pode pegar o selinho!! Eu não tinha pensado nisso, mas vou agora colocar no corpo do post, caso mais alguém queira entrar nessa campanha!
    Beijoss

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  7. Ahhh...
    Ri demais com o "dessas mamãe nunca fez p mim" kkkkkkkkkkk
    Você já me contou sim, que ela é uma artesã de mão cheia!! Fala para ela passar por lá..
    Bjoss

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  8. Oi Flá, humm que delicía...
    sou fã de macarrão com queijo,assim desse jeitinho.
    Brigadinha por suas vzitas sempre simpáticas...beijos

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  9. ai que delicia esse espaguete!
    adorei , já copiei a receita!
    bjos

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  10. EU TÔ COM FOOOOOOOOMEEEEEEEEEE!!!

    Pq que eu vim aqui justo agora????
    =S

    Deixa eu sair, rápido!

    Te amo!

    Bjo

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  11. Ó eu de novo aqui...rsrs..
    Tem selinho para você lá no Entre Pincéis...
    Beijinhoss

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