sábado, 27 de junho de 2009

Sopa de lentilha



Post reeditado em 23/05/2019.

O frio chegou mesmo. Pelo menos por estas bandas de cá e pelas bandas lá do Sul e de SC, conforme informações meteorológicas das minhas amigas Lu e Lila respectivamente.

E não tem jeito né, edredon + sopa + vinho = tudo que a gente quer no inverno. No meu caso, ainda não estou podendo com o vinho, mas de qualquer forma as duas primeiras já estão de bom tamanho. E por isso eu estou fazendo sopa quase todas as noites.

Dias atrás fomos de sopa de lentilha, que está entre uma das minhas favoritas. E desse jeitinho que faço fica bem mais simples e é super gostoso, eu garanto. Anote a receita que é tiro e queda!

Ingredientes:

- 250g de lentilha
- 2 batatas pequenas em cubos
- 1 cenoura pequena em fatias
- 1/2 xícara chá de ervilhas frescas
- 1 cebola pequena em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 talo de alho poró fatiado
- 1/2 pimenta de cheio (se desejar)
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
- 1 tomate sem pele e sem semente picado
- sal ou tempero caseiro e pimenta a gosto

Preparo:

- Em uma panela de pressão com um fio de azeite frite a calabresa até que fique bem dourada. Retire e reserve;
- Na mesma panela adicione a cebola, a pimenta de cheiro, o alho e o alho poró e doure bem. Some um pouco de tempero caseiro ou sal;
- Junte a lentilha lavada, cubra com água, tampe a panela e deixe na pressão por 15 minutos aproximadamente;
- Retire a pressão após esse tempo, abra a panela com cuidado, volte a calabresa e adicione a batata, a cenoura e as ervilhas;
- Tampe a pressão novamente e deixe cozinhar por mais 10 minutos;
- Retire a pressão, corrija o sal, coloque mais água se necessário ou deixe ferver com a panela aberta caso queira o caldo mais grossinho;
- Desligue o fogo e coloque o tomate picadinho dentro da panela. Na hora de servir, coloque um fio de azeite e pimenta se desejar.

Rendimento: serve 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Aiiiiiiiiiiii isso é bom demais! Eu amo sopa de lentilha com força! E eu espero que vocês tenham gostado dessa receita simples, mas deliciosa.

Ótima semana!
Beijos,
Fla.
Foto do post original de 27/06/2009

10 comentários:

  1. hahahaha!!!
    não foi bem uma intimação... rrs foi um pedido carinhoso!
    Tenho certeza que estará uma delícia!!!
    Ontem ia fazer a sopa de ervilha que vc postou.. mas meu marido é meio avesso a sopas e preferiu algo bem mais calórico... e lá fui eu me acabar em uma batata recheada! rs
    Beijos!

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  2. hahahaha mas esse cuscuz deve ser bom demais!
    Menina, estou aqui tb preparando um caldo verde, oh frio bom!
    Bjsss

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  3. huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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  4. Delicia ! Nutritiva tambem. Tem muito ferro e proteina...
    Vou esperar o frio chegar pra fazer, que aqui ta um calor !
    Bom fim de semana !

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  5. Hmmm.. sopa de lentilha é uma das minhas preferidas..
    E não vejo a hora da Festinha chegar pra me acabar no Cuscuz!! rs

    Obrigada flor!

    Beijos e bom final de semana!!!

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  6. Oi Fla, amiga faz 1 semana que não vejo o sol...to com saudades dele...
    A minha sopa de lentilha é bem parecida...bato 1 concha ou 2 no liquidificador só pra engorssar um pouco o caldo...agora me diz uma coisa o que é linguiça josefina...???
    Desculpe a ignorância e a cuirosidade...kkkkk
    Boa festa e divirta-se...depois posta ai o cuscuz...
    Bjinhus e bom findi!!!

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  7. adoro sopas, e lentilha é boa demais. bjs

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  8. Fla,
    Que bela sopa!!
    mas nunca provei lentilhas, deve ser parecido com a massa não é ???

    bjs

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  9. Flá minha linda, que delícia de sopa... esse é o tipo de coisa que faz o frio valer a pena, né?
    To doida para ver a receita do teu cuscuz também.... =D
    Super beijo,

    Mari

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