sábado, 27 de junho de 2009

Sopa de lentilha


O frio chegou mesmo. Pelo menos por estas bandas de cá e pelas bandas lá do Sul e de SC, conforme informações meteorológicas das minhas amigas Lu e Lila respectivamente.

E não tem jeito né, edredon + sopa + vinho = tudo que a gente quer no inverno. No meu caso, ainda não estou podendo com o vinho, mas de qualquer forma as duas primeiras já estão de bom tamanho. E por isso eu estou fazendo sopa quase todas as noitas, até porque um caldinho sem muita gordura pode até ajudar a emagrecer não é mesmo?

Dias atrás fomos de sopa de lentilha, que está entre uma das minhas favoritas. E desse jeitinho que faço fica bem mais simples e é super gostoso, eu garanto.

Vamos lá, numa panela de pressão frite 4 linguiças josefina cortadas em rodelas ou em pedaços. Quando ela começar a corar, junte 4 dentes de alho inteiros e deixe dar uma coradinha por fora. Em seguida coloque 250 gr. de lentilha e mexa bem.

Adicione 1 folha de louro, 1 caldo de legumes, sal e pimenta a gosto e coloque água na panela uns 3 dedos acima das lentilhas. Tampe bem a panela, e deixe na pressão por cerca de 15 minutos. Retire a pressão, abra a panela, mexa bem, procure neste momento esmagar os dentes de alho, e verifique se já está cozido, caso necessite acrescente mais um pouco de água quente. Se não estiver cozido a seu gosto, volte por mais 5 ou 10 minutos na pressão. Sirva com um fio de azeite e pãozinho fresco cortadinho.

Aiiiiiiiiiiii isso é bom!
Gente, hoje eu tenho uma festa junina e a cozinha me espera porque fui intimada a levar 2 cuscuz na festa. Né Camila? Né Thaís? Então, lá vamos nós.

Super final de semana pra vocês.
Beijos
Fla

10 comentários:

  1. hahahaha!!!
    não foi bem uma intimação... rrs foi um pedido carinhoso!
    Tenho certeza que estará uma delícia!!!
    Ontem ia fazer a sopa de ervilha que vc postou.. mas meu marido é meio avesso a sopas e preferiu algo bem mais calórico... e lá fui eu me acabar em uma batata recheada! rs
    Beijos!

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  2. hahahaha mas esse cuscuz deve ser bom demais!
    Menina, estou aqui tb preparando um caldo verde, oh frio bom!
    Bjsss

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  3. huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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  4. Delicia ! Nutritiva tambem. Tem muito ferro e proteina...
    Vou esperar o frio chegar pra fazer, que aqui ta um calor !
    Bom fim de semana !

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  5. Hmmm.. sopa de lentilha é uma das minhas preferidas..
    E não vejo a hora da Festinha chegar pra me acabar no Cuscuz!! rs

    Obrigada flor!

    Beijos e bom final de semana!!!

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  6. Oi Fla, amiga faz 1 semana que não vejo o sol...to com saudades dele...
    A minha sopa de lentilha é bem parecida...bato 1 concha ou 2 no liquidificador só pra engorssar um pouco o caldo...agora me diz uma coisa o que é linguiça josefina...???
    Desculpe a ignorância e a cuirosidade...kkkkk
    Boa festa e divirta-se...depois posta ai o cuscuz...
    Bjinhus e bom findi!!!

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  7. adoro sopas, e lentilha é boa demais. bjs

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  8. Fla,
    Que bela sopa!!
    mas nunca provei lentilhas, deve ser parecido com a massa não é ???

    bjs

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  9. Flá minha linda, que delícia de sopa... esse é o tipo de coisa que faz o frio valer a pena, né?
    To doida para ver a receita do teu cuscuz também.... =D
    Super beijo,

    Mari

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