quinta-feira, 11 de junho de 2009

Dica de um jantar baratinho


Bom, aqui no blog você pode encontrar algumas opções para o cardápio do dia dos namorados, mas vou colocar aqui essa outra opção para quem está com um orçamento baixo e quer fazer algo gostoso e diferente.

Claro que você pode incrementar na salada, eu no dia, não tinha nada, só os rabanetes da foto, mas você pode ficar à vontade e se jogar no que tiver a mão em casa, afinal a idéia é não gastar né?!

Risoto de alho poró (que pode ser substituído por palmito, cogumelos, camarão, etc...)

- 1 e 1/2 xícara de arroz comum (você pode até utilizar o arbóreo caso tenha em casa)
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 col. sopa de margarina
- 2 talos de alho poró fatiados
- 3 xícaras de água
- 2 caldos de legumes
- 1 vidro pequeno de champignon
- 1 col. sopa de requeijão
- 1/2 caixinha de creme de leite
- sal a gosto

Preparo do risoto

- Em uma panela, aqueça a água com os caldos de legumes, deixe ferver e reserve.
- Em outra panela, coloque a margarina e frite o alho poró até ele ficar transparente. Em seguida coloque o arroz e mexa bem.
- Junte o vinho branco e deixe evaporar o alcóol e restar apenas 1 colher de sopa de caldo.
- Agora, coloque uma concha de caldo, mexa bem, espere quase secar, adicione mais caldo, vá mexendo sempre, até que o grão de arroz fique al dente.
- Quando estiver no ponto o arroz, espere secar o caldo restante, adicione o requeijão, o champignon, o creme de leite. Acerte o sal e sirva no mesmo momento.

Peixe no papelote

- 4 filés de merluza ou pescada (você pode utiizar qualquer peixe também)
- suco de 1 limão
- 1 col. sopa de sal grosso
- 1 col. sopa de margarina
- 1 col. sopa de ervas (manjericão seco, alecrim seco)

Preparo do peixe

- Tempere os filés de peixe com o limão e deixe reservado por uns 15 minutos.
- Corte 4 pedaços de papel alumínio. No centro de cada pedaço coloque o peixe, jogue um pouquinho de sal grosso por cima, coloque um pouco das ervas e uns pequenos pedacinhos de margarina.
- Feche os papelotes de alumínio, deixando eles altos, para que o ar circule bem lá dentro e cozinhe os filés.
- Coloque os peixes em uma assadeira e leve para assar por 20 minutos em forno baixo.

Ah vá, tem coisa mais fácil?! Não tem desculpa para não fazer um jantarzinho legal amanhã hein?!

E você deve estar se perguntando e a sobremesa?

Hummmm, eu vi uma idéia show na televisão. Derreta uma barra de chocolate de 300 grs. Coloque 1/2 caixa de creme de leite e misture bem. Agora coloque o creminho em um potinho bem legal, compre 2 pincéis e bom... solte a imaginação né bonita?! Essa receitinha quem deu foi o Chef Curtis do programa Chef a domicílio.

Depois eu vou postar os pratinhos que vou fazer amanhã.

Beijos,
Fla

5 comentários:

  1. Aii que susto!


    pensei que você fosse postar fotos das suas pinceladas de chocolate aqui no blog, hahahaha!

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  2. a.. .que delicia
    deve ter ficado muito saboroso

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  3. Oiiies...baratinho, mas delicioso...afff...fiquei 1 diazinho sem vir aqui e já tem um monte de novis...parabéns adorei todas...
    Bjinhus

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  4. Menina, baratinho é coisa lei aqui em casa hahaha
    Mas um bom risoto precisa de um bom arroz e vinho, mesmo que a gente tenta disfarçar com agulhinha, não fica coisa de cinema.
    Flá, curta bastante o maridão viu.
    Bjss

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