terça-feira, 2 de junho de 2009

Carreteiro com carne de churrasco

Churrasco é aquela coisa, a gente sempre calcula carne a mais e acaba sobrando.

Quando a carne já estava congelada, acho que vocês sabem, que ela não pode ser congelada de novo, então geralmente, pelo menos lá em casa, a gente fica num dilema do que fazer com os pedaços que sobraram.

Quando a carne que sobrou já está assada, a nossa saída é no dia seguinte, fazer um falso arroz carreteiro. Falso, porque sabemos que o original é feito com carne seca, e como eu particularmente não como carne seca, o de churrasco acaba sendo um prato perfeito.

Em Campo Grande (MS), o costume das pessoas é de se fazer esse carreteiro já no final d churrasco, ou seja, na hora do almoço come-se a vontade, de tarde fica todo mundo curtindo aquela preguiça, e de noite, ao invés de comer mais aquele monte de carne, o povo faz o carreteiro de churrasco.


Receita fácil, fácil, veja só.

Ingredientes:

- +/- 3 xícaras de carnes já assadas do churrasco picadas em cubos (pode ser linguiça, carne de vaca e de porco)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem semente picados
- 2 pimentas biquinho sem semente bem picadinha
- 2 xícaras de arroz cru
- 1 col. café de colorau
- 1 col. sopa de óleo/azeite
- cheiro-verde a gosto
- sal ou tempero pronto a gosto

Preparo:

- Em uma panela aqueça o óleo e frite bem a cebola e o alho.
- Em seguida adicione a carne e deixe que ela fique bem aquecida. Junte o arroz e deixe fritar.
- Coloque então os tomates, as pimentas, o colorau e o sal a gosto.
- Complete com água e deixe cozinhar até que o arroz fique macio.
- Adicione cheiro-verde a gosto

Delícia gente. E vamos seguindo aquela linha de se reaproveitar tudo né?! Jogar comida fora não tá com nada!

É só servir com uma salada, um azeite por cima e pumba... refeição completa!

Beijos
Fla

8 comentários:

Lidiane Vasconcelos disse...

Ah, Fla! Também sigo a linha de reaproveitar tudo. Claro! Não o tenho o talento que você tem, e sigo nas minhas limitações, mas sigo essa linha sim. É no mínimo a atitude mais inteligente, não? ;)

Ei! Uma mãe prendada que faz as coisas e te dá? Isso é sonho de consumo de quem quer deixar a casa toda bonita e mimosa como casa de boneca. Que sorte! ;)

Conheceu o blog da Aline? Não muito bonito, caprichado e de bom gosto? Tô falando... ehehehe...

Beijos!

Rosi disse...

Eita, mulher arretada!
Adorei a dica. Tá anotado.

Aline Vachelli disse...

Oi Flávia!! Obrigada pelo comentário no Bicha Fêmea!!
Humm... seu blog é cheio de coisas gostosas hem? Até me deu fome!!rs..
Beijokss

Rose disse...

Que gostosura...adoro isso...
Fla, sobre os amanteigados, bem facinho de fazer...mas pena que o povo come tudo rapidinho...kkkkk
Bjinhus

Nana disse...

Linda, você está melhor?
Olha eu adoroooo demais um carreteiro, pode ser até com carne de soja hahaha
Bjs

Bruna disse...

Fla, AMO arroz carreteiro!
Um dia vou experimentar este de churrasco, com certeza.

Receita BOA de brownie e de fazer a gente querer morrer depois de comer??? Eu já fiz uma vez.

http://trembom.blogspot.com/2007/01/brownie-triplo-de-chocolate.html

Beijos.

Mari disse...

Flá querida, tá melhor do olhinho? Espero q sim, flor... se cuide, tá? Esse arroz ficou um show... arroz carreteiro é sempre uma delícia, e com carninha de churrasco... fechou com chave de ouro!
Bjo grande,

Mari

Priscila L. Beneducci Afonso disse...

Oi Flavinha lá no Rainhas do Lar, arroz preparado com sobras de churrasco elas chamam de Arroz de Puta Rica ou Arroz de Puta Pobre, depende do que joga lá dentro. Elas poem cada nome,não é! É coisa lá do Rio Grande do Sul. Acho arroz de sobra de churrasco uma delicia!