quinta-feira, 9 de abril de 2009

Bolo de banana com nozes

Aquela receitinha antiga do bolinho com café é tudo de bom não é mesmo? Eu pelo menos adoro!

E esse bolinho foi tirado deste livro da Dona Benta, que sem dúvida nenhuma foi um dos presentes de casamento que eu mais gostei. Não só pelo livro em si, mas pelas pessoas que me deram de presente: meus queridos amigos do BC. E eles ainda nos deram mais dois presentes que usamos muito aqui em casa. Mas o livro é meu xodó. E eu ainda terei uma parte o armário na cozinha para armazenar meus livros, ah eu vou viu.

Mas vamos a receita...


Ingredientes:

- 3 bananas nanicas maduras

- 1 e 1/3 de xícara chá de açúcar
- 100 gr de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo peneirada
- 1 col. chá de bicarbonato de sódio
- 1 col. chá de fermento em pó
- 1 col. chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara chá de nozes picadas (eu utilizei a mesma medida de passas brancas)
- 1 pitada de sal
- canela a gosto
- açúcar de confeiteiro

Preparo:

- Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e enfarinhe. Em uma tigela amasse bem as bananas com o açúcar.
- Com a ajuda de um batedor, bata a mistura incorporando os ovos, a manteiga e a essência de baunilha.
- Em outro recipiente misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato. Adicione à mistura de bananas sem bater em excesso.
- Adicione as nozes (ou as passas). Despeje na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos. Teste com um palito.
- Retire da forma e salpique o açúcar de confeiteiro e canela.

Bom, além de trocar as nozes pelas passas, eu pulei a útima etapa e misturei um tequinho de canela na massa do bolo mesmo. Ficou delicioso. Rende um bolo pequeno.

Beijos,
Boa Páscoa pra todo mundo.
Fla

3 comentários:

  1. ai guria, sempre que venho aqui me dá uma fome... vou ter q ir ate Piracicaba City pra experimentar essas coisas boas.. rsrs

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  2. ih..acho que a Lu vai pra lugar errado...rs...
    adoro tudo que é doce que vai banana, essa já vai pro caderninho de receitas
    beijos Fla e ótima Páscoa!

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  3. Gostei deste bolo porque vai banana e nozes, tudo de bom.
    Edilia

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