segunda-feira, 2 de março de 2009

Rocambole de Carne

Este aqui também fez parte do menu de aniversário de mamãe. Foi na verdade confeccionado, ou elaborado, por minha irmã Fernanda, e eu posso garantir que a receita é muito boa e o resultado é, como diria Didi Mocó, tudodebom.com.br (hehe, piada sem graça).

Aqui a receita foi feita para 6 pessoas que comem muito bem, portanto vou passar na íntegra e aí é só dividir os ingredientes caso queira uma porção menor. Ah, grau de dificuldade zero certo?! (Minha irmã não vai gostar deste detalhe...kkkk).


Ingredientes:

- 2 kgs de carne moída (usamos patinho, passado duas vezes na máquina)
- 1 cebola ralada
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de ervilha
- 200 gr. de mussarela
- 200 gr. de presunto
- sal e pimenta
- cheiro-verde
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

Preparo:

Em uma vasilha coloque a carne moída, tempere com sal e pimenta a gosto, ou tempero pronto, fica a gosto de cada um, coloque a cebola ralada e misture bem.
Em uma superfície lisa, abra filme plástico ou um bom pedaço de papel alumínio e coloque a carne sobre ele. Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra a carne até ela ficar numa espessura que dê para enrolar, aí é no olhômetro mesmo.
Coloque por cima o presunto, a mussarela, a cenoura, a ervilha, as azeitonas e o cheiro-verde.
Agora enrole com cuidado e utilize o filme plástico para ajudar no processo.
Unte uma assadeira com óleo e coloque o rocambole na assadeira. Deixe por umas 3 horas em forno baixo e levante apenas para corar.
Fatie e sirva.

Delíciaaaaaa!!!
Irmã cozinha que é uma beleza.

Beijos,
Fla

Um comentário:

  1. Só uma observação: esta receita não é assim tãããão fácil... é, aliás, bastante complexa e elaborada...

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